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所以當務之急，是趕緊到城西去交錢拿回她那定製好的招牌，另外再買點鮮肉來，鹵點肉類等著晚上的夜市拿出去賣。
這不到一日的時間做些別的吃食也來不及，況且如今店裡就她一人忙活不過來，而這肉類隻需要洗好放進鍋裡配以作料來鹵製半天就可以拿出去賣了。
比較簡單，所以蘇果兒首選的就是鹵肉，作為她們家的招牌菜。
可不要小瞧了鹵肉，和外頭那些又乾又柴的鹵肉不一樣，蘇果兒家的鹵肉方子可是家傳的，配了十幾種作料鹵出來的，香味兒那叫一絕！從前父親給她鹵肉的時候也多是選在農戶家裡頭，要不然在野外鹵肉這香味兒傳出去了，保管引了無數的野狼過來。
將他們的鹵肉吞吃個乾淨。
不說別的，蘇果兒在這汴京城還沒吃過如此有味道的鹵肉呢，她找了好久都沒找到，所以想複刻一下父親的味道。也覺得這鹵肉這麼香，要是拿出去一定得大賣！
簡單的收拾了一下鍋灶，蘇果兒換了身粗布衣裳，挎了個包裹後就沿著汴河去東邊的青魚市肉行采買肉類。
途徑大相國寺還能聽到裡麵寥寥的鐘聲在回蕩，她的腳步格外的輕快。
看著汴河上的遊船和路邊浣洗衣物的婦人歡快的聊天，她的神色也不免得愉悅起來。
這外麵的世界就是不一樣，哪怕現在是上工時間，路上也還有不少的行人在四處遊玩，還有貨郎在沿街叫賣，賣的什麼東西都有，香包，竹簍，絹花，手帕還有篦子木梳等，應有儘有。路邊也多有沿街擺好的攤子，隻需一塊布就可以在上麵擺攤了，賣的也都是些家用的東西，像竹筷子，陶鍋，瓷碗，竹編背簍，羊毛毯等，好一副繁華的景象。
蘇果兒在沿街的一個賣瓷碗的小攤前停了下來，向攤主定了百十個碗，盤子酒盅等，要他天黑前送到自家店鋪裡去，並付好了定金。
隨後她一路走到青魚行，定了百十斤的活魚準備放到院子裡的池塘裡養著，反正有活水的池塘在，這魚兒也養不死，另外又要了200個農家土雞蛋，並十幾隻散養的土雞鵪鶉什麼的，也可以放在院子裡養，要做菜的時候直接殺上一隻也新鮮。
送貨的日子不著急，因得這些都不是必須品，所以送貨的日子選在三日後，她先付一小部分定金，對家拿一些值錢的東西在她手上做契物。
這樣省的雙方反悔不認賬。
另外蘇果兒來到了肉行，選定了一家肉行後，在裡麵定了五十斤羊肉，一百斤豬肉，兩扇豬頭，並豬肘子三十個，豬耳朵五個，豬尾巴十隻。
約定了讓裡麵的夥計現在就給她送到館子裡去。
在汴京城有這樣一個規矩，凡是一次性買的貨物夠多，距離近的話店家會安排人手給配送，方顯留客之意，距離遠的嘛……那就需要買家自己雇人拉過去了，左右也花不了幾個錢，這外頭隨便喊幾聲就能叫來一堆拉貨的車夫來。
蘇果兒是頭一次到這家肉行買肉，而且一買就買了這麼多，人家見她麵生，所以立馬的就安排店裡人拉車將肉類送過去。畢竟這等子大客戶他們可不能錯過。
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蘇果兒先付了定金。
三兩銀子。
羊肉是四十文錢一斤，豬肉要便宜一些三十五文一斤，至於豬頭，豬尾巴等豬身上的其它肉類則要二十八文一斤。
至於下水嘛…………
蘇果兒看了一眼這肉行最角落裡擺放的幾個大木桶，木桶裡裝的就是新鮮的豬羊等下水，旁邊立著一個木牌，木牌子上寫著，豬下水：五文錢一斤，羊下水：八文錢一斤，因得新鮮的緣故，所以味道格外令人作嘔，不過這肉行裡到處都是這個味道，離得遠了或者近了都沒區別。
反正從進來的那一刻蘇果兒就拿帕子捂住了鼻子。
這味道實在刺鼻，刺鼻到肉行的店主都戴著一個自己縫製的口巾帕。
見蘇果兒對這些下水感興趣，他走過來問到：“小娘子可是對這些下水感興趣？”
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