蘇果兒見此情形後,就知道她該在外頭添置幾張桌子了。
不用多,就占一個鋪麵,正午人多的時候把桌子拉出來,擺開也算是個座,過了正午之後再把桌子拎回去。
官差們也不會說什麼的。嚴格點來說,畢竟這門口的鋪麵是她自己的。
忙忙碌碌又是一個中午,待到人都走了之後,蘇果兒也沒閒著,給大家做了三菜一湯,美美的吃飽了之後休息一會兒再去乾活。
東廂房也已經修好了,過兩天才能睡,所以蘇果兒現在還是在中堂裡睡著。
睡到一半的時候,聞千禧帶著一小丫鬟罵罵咧咧的從外頭進來:“什麼玩意兒?老娘還沒說他的不是呢,結果他反倒罵起我來了?他們好大的一張臉!”
“流朱,你去告訴那朱掌櫃的,老娘以後再也不去他那兒吃飯了,叫他好自為之!”
氣勢洶洶的走進來,轉頭見著蘇果兒的時候眼淚委屈的都快要掉下來了。
“果兒,你都不知道我受了多大的委屈”
聞千禧上前來拉住蘇果兒的手:“我剛跟著父親走鏢回來,特別饞他們明月樓的那一口八寶鴨,我進去點了菜,說要端過來吃”
“結果那朱掌櫃的死活不讓,就說在他那兒點的菜必須要在他那兒吃!我說就端到隔壁你家鋪子裡吃,吃完了再給他送回來,人家也不願意,氣的我跟他吵了一架,到嘴的鴨子也飛了,啊啊啊!我的鴨子啊!!!”
香噴噴的,裡頭還裹著黃油雜糧與米飯的八寶鴨。
她心疼自己的八寶鴨。本來鴨子都下了鍋的。
蘇果兒也沒多想,隻說道:“你應該在那兒吃的,這各家的招牌菜隻在自家店裡或者外送出售,你說要拿來我這兒吃,人家還怕我自己琢磨著學了去呢。
又安慰聞千禧道:“這事兒跟你沒關係,他就是怕我偷師而已,你也別生氣,不就是八寶鴨嗎?我做給你吃”
聞千禧眼睛一亮:“真的啊?果兒你還會做八寶鴨啊?”
蘇果兒道了聲“會,不過味道不會有人家明月樓的好吃,你要是想吃正宗的話,那還得…”
聞千禧:“別說了,別說了,正宗不正宗的我都吃,跟著我爹爹走鏢的這段時間,每日吃的都是乾餅子,快給我饞死了!”
“你這兒現在有沒有什麼好吃的?給我解解饞?”
“有的話八寶鴨晚上再吃也成”
見她這麼迫不及待,蘇果兒止咳來到廚房掀起了鍋蓋,裡頭的鹵肉剛剛鹵好,這是晚上要賣的鹵肉。
給她撈了一大塊肥瘦均勻的,又從壇子裡挖了一勺子醬菜來給她配著吃。
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聞千禧看到後眼睛都亮了,“太美了,太美了,這要是來上一碗,我都能美死了!”
說著端著碗扒拉了一口,一口下去鹵肉的香味兒再加上醬菜的酸辣味兒。
她想再來點米飯,這菜可真夠下飯的!
蘇果兒又舀了中午吃剩的一勺米飯給她。見她吃的心滿意足,自己也開心。
從院邊上的籬笆裡撈了隻活鴨子來,拔了毛宰殺乾淨,隨後洗乾淨後醃製起來。
這是做八寶鴨必須要做的一個步驟,鴨肉帶著點腥膻,需要用薑片多醃製一會兒,再滴上兩滴白酒,更容易去除膻味。
那便把糯米用熱水泡上,再洗點香菇,木耳,蘿卜丁,玉米,豌豆,板栗等切成丁放在一旁備用。
接下來就是臘腸了,這個蘇果兒是從別家買來的,也切成丁後和所有的配料放在一起用醬油醃製一下,待到糯米泡軟了之後一起塞到那鴨子刨開的肚子裡。
再用麻線再給縫上。
鴨子的外皮給刷上點甜醬和清油,這樣吃起來味道才會更自然一點。
上鍋蒸製兩個鐘頭後再取出來吃。正好那時聞千禧也該消過食了。
這隻鴨子就拿到晚上去當她們的晚食來吃了,聞千禧也表示同意。
吃過了飯後,店裡的人都陸陸續續的來了,聞千禧見蘇果兒店裡的人做活兒十分的麻利還勤快沒有誰在偷懶的,不由的又跟那明月樓對比起來。
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