上一位福建布政使剛回中樞任職，繼任的布政使又獻了番豆，同樣是值得吏部重重記一筆的大功。
這種番豆花落而生，果實卻不生在枝頭而生在土中，所以叫作落花生。其實可食、可榨油，榨出來的油金黃香醇，絕無菜子油、黃豆油的臭氣，榨得油又比黃豆更多，百姓們房間屋後種上幾畦，一年就不愁吃油了。
而且花生煮著吃、炒著吃、炸著吃味道都很好，適合做下酒菜，裹上糖又能做出許多香甜的糖食，是過年必不可少的東西。
崔燮不能給費宏幾袋花生就讓他自己回去琢磨如何吃、如何寫。他親自把費宏帶回家，在後園藏書樓前擺上桌椅，從謝家借的廚子，上了一杯灑花生碎的點茶，又做了滿桌的琥珀果仁、霜糖果仁、花生糖、花生酪、水煮花生、炒果仁、炸果仁、花生餡酥皮點心……
然後請了謝瑛一起吃。
坐在鄰居家院子的地皮上，用著鄰居家的廚子，做熟了能好意思不請人家嗎？
崔燮坐在上首，費宏這個客人坐下首，謝瑛在中間打橫相陪，一道品嘗安南向化之民送來的新鮮食物。
謝瑛叫人燙了五年陳的高梁酒，親自替高鄰和貴客斟上，笑著說：“今年福建進的花生也不多，我是托了兩位的福才能這麼早嘗到貢果，這杯酒算是一點謝意。”
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費宏認真地答道：“我也是蒙和衷兄相請才有機會嘗到此物，怎能當這個謝字？倒是我這個客人叨擾了兩家主人，該斟酒道謝。”
他喝酒時拈了個炒得乾生生的果仁，擱進嘴裡嚼了嚼，頓時驚歎：“說是豆，竟和咱們大明產的黃豆、碗豆、蠶豆都大不相同，這口感實難形容……”
又香又脆，卻又不是黃豆那種酥脆，而且甜鹹皆宜，做成酪後更是細滑香甜，也不似豆漿那樣有股豆腥味。
雖然滿桌子擺的其實都是這一樣花生，卻不覺得口味重複膩煩。費宏邊吃邊問這菜是怎麼做出來的，謝家廚子就在旁應答，解說得十分詳細。
吃完小菜和點心，又端上了花生炒雞、花生蓮藕燉排骨、花生燉金銀蹄、醬燉花生等嘎飯。這花生香得純正，不染其他肉菜，隻紅衣上略帶苦味，剝了皮隨便往什麼菜裡扔一把都甚好吃。
崔燮這個做主人的儘力招待，謝瑛坐得近，也不時給他讓酒布菜。費宏吃完了，一部稿子也有了腹案，就要向謝瑛借那廚子，回去寫文章時好隨時詢問。謝瑛自無二話，當場就叫廚子跟他走，崔燮又命家人去裝一匣禦賜的花生，叫他到費家做。
費宏辭謝道：“有廚子就夠了。我是東宮講官，這花生早晚也得賜到我這裡，不必再偏你的東西了。”
謝瑛含笑謝道：“費修撰要寫的這是關乎百姓生計的文章，回去空對著個廚子，不親眼看見他做菜，可要怎麼寫？我也是伺候禦前的人，陛下回頭自也會賜下花生，崔賢弟給你的你就先拿走用吧，回頭我的分他些就是了。”
費宏推辭幾次，終於卻不過，連廚子帶花生帶謝家的酒都拿走了。臨行時崔燮送他到門外，費宏還跟他感歎了幾句：“有謝同知這樣的鄰居，是和衷的福氣啊。我家舊鄰居也沒有這麼親厚的。當初陛下賜你這宅子，還有人說是與錦衣衛鎮撫使同住不好，怕你這文弱書生要吃虧，卻不料……不，該說是陛下早有知人之明，知道謝同知會照顧你。”
崔燮得意地笑了笑：“可不就是――”
說了半句，又想起麵對的是費宏，外頭還有別人，忙又把話頭轉過來，誇起天子的仁厚來：“當初咱們陪侍陛下做題的人，如今哪個不得厚恩賞賜？陛下寬仁溫厚、又善納諫，有仁君之望，不然怎會有海外僑民來投？”
從宋末元初就為避禍亂逃到安南的舊民，大明立國後，那麼多任皇帝在任時都沒回來，偏在本朝歸來獻良種，豈不正因為當今天子聖德過於父祖麼？
費宏琢磨了一陣，認真地說：“確實由陛下寬仁所致，不過你也有份首倡之功，今年寫賀表時該提一句。還有紅薯――畝產六百餘斤的糧食，足可算作祥瑞了。”
崔燮忙謙虛了兩句，又問他：“明年元宵節，費兄要去何處遊樂？”
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