零嘴
幾人商定好準備去城裡買鋪子和宅子的事兒，沈秋就更加積極的投身於新式樣點心製作中。
現在秋收已過，農家人整體進入農閒。
勤快些的人家紛紛往京城去希望能找到一些打短工的機會多賺些銀錢補貼家用，犯懶的則老老實實在家呆著準備貓冬。
沈大江那些混混朋友們又找來了，都在問點心還做不做，山上現在野果等山貨應該都熟的差不多了。
看他們這麼積極，沈秋大手一揮，都上山去吧，看著啥就采啥，回頭都做成好吃的。
就算買不了也可以自家留著吃，肯定不會虧。
這些漢子們聞言大喜過望，還以為最近沒動靜了再賺不了錢，沒想到竟然有這麼好的事兒等著他們。
不說別的，光說那些野柿子、野栗子山上可就不老少呢，夠他們摘一陣子。
除此之外，沈大江又找來能做烤爐的人，在院子裡砌了個簡易烤爐。
在萬氏殷殷期盼中，沈秋幾天後也終於開始教她做新點心。
“娘，我想了一下，這回咱們主要想合作的是茶樓戲樓，這點心就不能全做紮實頂飽的，得弄些閒來無事吃著玩兒的小零嘴。”
“你看，咱們將紅薯切成這麼薄的片，刷上糖水，撒點兒芝麻，放爐子裡烤。”
約莫時間差不多了，沈秋墊著厚布將紅薯片取出，塞進萬氏嘴巴裡一塊，自己也嘗了一塊。
“這玩意兒還挺好吃，脆的，要是聽戲的時候吃能吃不老少呢。”萬氏有些驚喜。
沈秋點頭，這種小零嘴的確最適合在聽說書或者聽戲的時候吃，而且初初焦香的甜味散去之後紅薯的甜又泛上來，讓人越吃越想吃。
再配上一杯清茶，她覺得姑娘家或是夫人們肯定是喜歡，嗜甜的男人們應該也不會抗拒。
“這個焦糖薯脆簡單，娘你上手就會，現在咱們再來做下一道。”
沈秋嘗了幾個，拍拍手將盤子拿開，利落的用大鍋爆了一鍋米花，放進熬煮到拉絲的怡糖漿水，再撒點兒曬乾的野蘋果碎，壓成塊切成條就是苞穀糖粘子。
雪月豆沙卷、麻醬糖汁卷卷酥、暖身黃米豆沙包、蜜麻花、栗子糕……沈秋一連做了好幾種點心，萬氏看得應接不暇，肚子也吃了個滾瓜溜圓。
她目不轉睛的看著每一道點心的製作過程，發現食材都是常見的，做起來也並不算十分複雜，頓時信心大增。
沈秋也看出她的躍躍欲試，基本上每道點心隻演示兩遍就讓萬氏也上手試試看。
做了這麼長時間的點心生意，萬氏儼然已經是個熟手，兩遍過後就都掌握了訣竅。
就如同現在這道麻葉脆盞。
用黑麵摻白麵再摻蕎麥麵做出餛飩皮，兩邊一卷成上粗下細的筒狀，裡頭放上瓜子仁和熟栗子碎，澆上糖漿撒上小米花，晾涼就成了。
“哎喲，瞧這精致的小玩意兒，擺成一盤還挺好看，吃著也好吃。”
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萬氏嘗了一塊，既感歎又驕傲。
看，她萬春花這手藝是越來越好的，這麼好看又好吃的點心就是她親手做出來的。
“是呢，這些點心我都沒讓您做大，為的就是吃的時候能一口一個。”
“貴人們吃東西講究，尤其是官宦家眷，吃東西不能大口咬，一口一個吃著方便又雅觀，配著茶還不容易膩著。”
萬氏想了一下那些夫人小姐吃她家點心的場景，搖搖頭。
“這貴人也不是好當的啊，吃點兒好東西都不能大口吃，還有啥意思？”
沈秋想笑，她娘說話永遠都這麼實在。
“這些點心娘都學的差不多了，明天再做一遍熟悉熟悉，沒啥差頭就讓你爹後天開始拿著去找那些茶樓戲樓問問。”
萬氏摩拳擦掌，自家要開鋪子呐，往後她不就成了老板娘？
娘啊，想想就激動！
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