著石杵搗核桃。
青石臼裡躺著杏仁、瓜子與烘得焦脆的芝麻,每砸一下便迸出油脂的醇香。
常青將麵團按進纏枝蓮紋的凹槽,翻過來輕磕三下,月餅胚滾落掌心,餅上“合家團圓”的篆字清晰可見。
最後將印好的月餅刷上蛋液放入鍋中,煎烤二十分鐘,直到表麵金黃。
“該翻麵了。”
常安用竹夾子靈巧地挑起金黃的餅皮。
因為沒有烤箱一類的物品,隻能不斷翻麵才能達到想要的效果。
常睿扒著灶台直咽口水,急得直跺腳。
月明星稀,院中的石桌上擺著二十個試做的月餅。
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豆沙餡的纏著艾草清香,五仁的滿口酥脆,最妙的當屬那鹹甜口的火腿月餅——陳年火腿切成的丁,裹著飴糖與椒鹽,令人不能自拔。
“哢嚓”一聲,常安咬開棗泥月餅。
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