美食將由膳食房總管品嘗,這裡的食材調料你們都可以隨便用,不限形式不限主題,一份主食配一份甜品,限時兩小時,現在開始。”
人群轟然散開,全部都奔向了食材區,葉晚覺得這有些像外國的綜藝《廚藝大師》
不愧是王宮的廚房,這裡什麼食材和調料都有,她甚至見到了鮮紅的諾頓高地牛肉、新鮮從海裡撈出來的紅鯛魚,甚至水池裡還有正在遊動的鱸魚、鯰魚等......
這些食材肯定非常新鮮。
她拿起網抄,精準捉了一隻波光粼粼的鱸魚上來,那魚在網中劇烈掙紮,濺了她跟鬆餅一臉水。
“這魚肉肯定很有嚼勁。”葉晚說。
她熟練拔出刀,隻見刀光一閃,鱸魚已經在她的案板上開膛破肚,葉晚給魚去除鱗片剔掉骨刺,用細鹽仔細揉搓魚身,再榨檸檬汁去魚腥。
葉晚架起鐵鍋,魚骨下去燉魚高湯,魚肉片成薄薄的魚片最後再下,她精挑細選了一袋茉莉香米上銅鍋燜飯。
在等的過程中,葉晚抬頭觀察一下四周,周圍的“戰火”燒得很旺,有人粗魯地在砍巨大的肋排,有人在用啤酒燉卡甫裡塔牛肉,有點類似古巴菜式,看來競爭者們都不容小覷。
其實做牛肉也很不錯,比如川味小炒黃牛蓋澆飯,但是葉晚拿不準這些審評能不能吃辣。
她重新低頭,煸炒洋蔥又加了一勺白葡萄酒,王宮用的白葡萄酒果香都濃烈許多,在入鍋的瞬間爆開,燉到奶白的魚高湯裡要再加些淡奶油,這些味道會更加濃鬱。
魚片要在接近尾聲的時候放,稍微過一下滾燙的湯汁,讓魚肉微微卷曲成漂亮的白色花朵,最後打個雞蛋在中間。
再把米飯盛出來倒進去,一份蒜蓉蛋黃魚羹泡飯就做好了。
她做的甜品做的是一份檸檬凝乳撻,葉晚做甜品的水準算不上爐火純青,隻選了一份中規中矩的,不過其中也加了些小巧思,撻底下鋪了層脆脆的燕麥薄皮,這樣吃起來會更加的酥脆可口。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
當刻鐘沙漏流掉最後一粒沙後,所有人都停下了手中的鍋鏟。
嚴厲的藍眼睛大廚帶著兩個徒弟在一個個經過那些精致烹飪的、香氣撲鼻的菜肴,剛剛熱火朝天的氣氛瞬間寂靜了下來。
葉晚覺得自己前麵那位廚師做的番茄燉牛肋排看上去就十分美味,但是他被淘汰了。
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