饞了?。
裴淮之一邊在心中想著,一邊把莧菜梗洗淨切段,和?辣蓼草以及紫蘇葉混在一起,又加上些鹽,攪拌均勻後,裴淮之找了?一個可以密封的法器,用?靈力醃製著,讓這些東西在這法器中自然發酵,滲出點點汁水。
緊接著,裴淮之拿出了?從那藥宗拿的那些香料,把那些香料浸泡煮沸後,熬成了?香料水,然後再將熬好的香料水,倒入了?那裝有莧菜梗的法器中,裴淮之想了?想,又加入適量料酒,和?黑豆豉,攪拌均勻。
那黑豆是那小黃豆模樣的靈智不知道從哪裡找來的,裴淮之覺得或許會用?得上,所以之前做豆瓣醬的時候,順手做了?些黑豆豉備用?。
沒想到,居然這麼快就用?上了?。
“需要用?靈力麼?”發現裴淮之遲遲沒看向?自己,楚傾臨忍不住開口?問著。
“需要,”裴淮之猶豫了?一下,還是點了?點頭,看向?楚傾臨的眼神?難得帶上了?些不好意思,“不過,這味道……可能不太好聞。”
“你要是不願意也沒關係的。”
畢竟這些東西發酵成味道濃鬱的臭鹵,平常也隻?需要三到五天左右,他自己的靈力足以支撐這些東西發酵,但要是楚傾臨的靈力更足更純粹,他願意幫忙,那再好不過。
裴淮之一邊對著楚傾臨說著,一邊把之前用?黃豆做成的豆腐切成了?均勻的小塊,用?開水燙一下去除豆腥味,做完這一切,裴淮之看向?楚傾臨,聞到楚傾臨那邊即使在密封容器中,也隱隱滲出的臭味,有些高興地把那處理好的豆腐塊放入臭鹵水中。
那雪白的豆腐放到那液體中,瞬間被?漆黑的鹵汁淹沒,也帶上了?黑色。
裴淮之繼續示意楚傾臨繼續用?靈力浸泡,讓那鹵水的奇怪味道充分和?豆腐混合。
直到那豆腐變成了?黑色,裴淮之沒什麼猶豫地把浸泡好了?的臭豆腐從鹵水中撈出,用?靈力輕輕弄去表麵的鹵水後,拿出了?鐵鍋。
後續的流程,裴淮之和?楚傾臨再次恢複了?默契。
鍋中倒入適量油,燒油後直接放入臭豆腐塊,小火慢炸,看到臭豆腐表麵微微鼓起,在油鍋中浮浮沉沉,最後徹底浮在了?那油麵上後,這才撈出瀝油。
那浸泡臭豆腐的鹵水本充滿了?發酵的奇怪臭味,當?被?油炸過後,高溫的油更是把這味道激發了?出來。
當?縷臭味穿透鼻腔時,遲梵峰的弟子們第一次看到裴淮之做的飯,猶豫了?。
那味道帶著發酵後特有的酸敗味道,像是許未翻動的潮濕的稻草黴味,還帶著那種像是排泄物的臭味,讓遲梵峰的弟子們都有些遲疑。
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……這東西的味道,比那無人之地的味道濃鬱多了?。
這黑乎乎的東西……真的能吃麼?
玄鳥和?蕭影飛看著這臭豆腐,表情凝固了?。
——這修真界,居然真的有這麼臭的東西?!
而裴淮之沒理會眾人各異的目光,他正忙著把那炸好的臭豆腐撒上了?提前準備好的一些香菜、蔥花和?蒜,淋辣椒油,甚至考慮到大家的口?味,有些加上了?香菜,有些沒加香菜,做著最後的調味工作。
畢竟這臭豆腐趁著熱最好吃,裴淮之沒浪費時間,做完那臭豆腐後,趁熱直接吃了?一塊。
臭豆腐聞起來臭,但吃起來卻無比香。
那被?炸到焦脆的外皮,帶著濃鬱的屬於油炸特有的焦香,鹹鮮的鹵水帶著發酵的微酸,還帶著調料的豐富層次,在舌尖上瞬間炸開後,緊跟著又帶上了?辣椒的熱辣與蒜蓉的辛辣。
——是他熟悉的臭豆腐的味道。
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