倆人一到家就趕緊進了堂屋, 頭發上都是細冰碴子,小臉蛋被風刮的都泛紅了,在堂屋裡暖和了過來, 裴玖進了廚房去幫忙,兩個孕夫帶著朗兒跟邢小妹在炕上玩耍。
“阿娘, 酒壇子壓了三十文, 還剩五文錢。”裴玖進廚房把買酒剩下的銅板給了邢阿娘。
周英在廚房給邢阿娘燒火, “玖哥兒來烤會火, 頭發都濕了。”
“外頭雪下的大,屋裡暖和一會就乾了。”裴玖抿嘴淺笑,上手去幫忙做菜了。
邢阿娘:“今天就讓玖哥兒露一手, 我給你打下手。”
周英:“我看著學一下,省的你大伯成天念叨著還是玖哥兒手藝好。”
“我看大哥是不想吃飯了, 下回大哥再說這話, 哥麼你就讓他自己做飯去。”邢阿娘手裡的活不停, 笑著調侃。
今天羊肉是主菜,裴玖先把羊肉燉上, 把昨天蒸好的白麵饅頭拿了二十個放蒸屜裡熱上,還蒸了一大盆精米乾飯。
羊排過油炸的外焦裡嫩, 熱油放蒜蓉、薑絲、乾辣椒、八角、桂皮、花椒爆香, 再把炸過的羊排放進鍋裡翻炒, 加鹽跟醬油,撒上兩勺子辣椒麵, 出鍋再撒一把蔥花, 看的人食欲大增。
八角、桂皮也隻有年節時才舍得買, 平日裡農家人哪裡舍得花大價錢去買調料,今年家裡算是走了好運, 邢南重傷了一場,好在有驚無險,衛青燕也有了身子,家裡欠的債也都還完了,還存了餘錢,今年邢阿娘下了血本,光是買調料就花了一兩銀子,往年邢阿娘可沒這麼舍得。
羊排放在灶台上熱著,五斤的大草魚今天紅燒,昨天已經把魚塊過油炸了,炒香了調料放進炸好的魚塊,再放三大勺子黃豆醬,悶煮一會就能出鍋了。
“玖哥兒做菜可真香,配色又好看,我都給看餓了。”裴玖做的吃食都往家裡送過,味道確實不錯,周英原以為是方子的原因,沒想到裴玖做菜跟別人放的調料都一樣,卻是比別人做的要香上許多。
裴玖被大伯麼誇的有些羞澀,抿嘴一笑沒答話繼續做菜,把大塊肉切片放在泡發好的乾菜上放進蒸屜裡蒸上,“阿娘,竹鼠我不會做,我先把雞鴨給煮了。”
邢阿娘:“成,一會我來炒竹鼠。”
過油炸香的雞塊跟土豆塊一起炒了,土豆煮的綿軟,湯汁粘稠,筍乾悶鴨,泡發的筍乾獨特的清香把鴨子的腥味都給壓下去了。
“咯吱、吱呀”院門被人打開,祭祖的漢子們都回來了,頭發都結成了冰碴子,鼻尖通紅,外衣也被雪給打濕了。
邢小妹聽到動靜把堂屋門打開一條小縫朝院子裡看,“阿爹他們祭祖回來了。”
“都凍壞了吧!快進堂屋去,堂屋暖和,把外衣都脫了放炕頭一會就乾了,裡頭的衣服都沒濕吧?”邢阿娘雙手再圍裙上擦了擦,接過放祭品的空籃子放在了廚簷下。
邢大伯推開堂屋門,差點把邢小妹給撞到地上了,還好邢大伯手快給拉住了,“你站門後乾啥?差點就摔了,沒嚇著吧?”
邢大伯跟大伯麼就邢風一個哥兒,從小就是個調皮搗蛋的,倆人特別喜歡乖巧可愛的邢小妹,對她心疼的不行。
“沒呢!我在看你們又怕把門打開了冷到了朗兒。”邢小妹乖巧的站在一旁,烏黑的眼珠子乾淨稚氣。
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“燕哥兒小妹,把桌子清出來,準備吃飯了。”邢阿娘朝堂屋吆喝一嗓子。
邢小妹蹬蹬蹬跑到堂屋角落裡搬出一張小桌子,邢南走上前接過,放在了炕上,今天人多,就開了兩桌,夫郎婦人孩子一桌,漢子們一桌,省的都擠在一塊,炕很大,坐十來個人剛好。
一張小桌子放在炕頭,一張在炕尾,炕頭熱乎一些,夫郎婦人孩子就坐這邊,邢小妹顛顛的跑去幫忙端菜。
菜都上桌了,蘿卜清燉羊肉,香炸羊排,紅燒草魚,小炒竹鼠,乾菜蒸大塊肉,土豆雞塊,筍乾悶鴨,蒜炒菜苔,加上辣魚醬跟香菇醬湊了十個菜,熱乎鬆軟的大白饅頭,白淨清香的精米飯,把酒壇子放到漢子那邊,邢南給每人都倒上一杯酒,邢阿娘給這邊都倒上了白開水。
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