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老朱不貪心了?

黃泥淋漿製糖法,最早可追溯至崇禎年,宋應星編寫的天工開物一書之中。

但是考慮到任何技術都不可能是一下子蹦出來的,很可能在元朝末年,或者明朝中早期就已經有了類似的技術。

原因很簡單,張天賜在當年的封爵大典上,看到了灑滿糖霜的糕點,隻是嘗著這糕點上的糖和記憶中的不一樣。

不過,因為技術限製,這黃泥淋漿做出來的白糖總是帶著一股土味,雖然本來就要比普通的糖霜要好很多,但是張天賜怎麼可能拿這種落後的技術送出來。

與黃泥淋漿法不同,石灰製糖法出現的時間不可考證,隻能大約估計出現在十八至十九世紀的歐洲大陸上。

因為其品控方便,生產成本低,生產效率高,在完善了技術之後,很快便取代了原有的黃泥淋漿法。

吳複看著手中的石灰製糖法,先是品嘗了一口白糖,隨後瞪大了眼睛,不可置信的看向張天賜。

這白糖居然比皇室用的糖霜還要甜。

再看手中的秘方,上麵寫的十分詳細,可以說是就差手把手教學了。

【取生石灰,一比一比例與水混合,得熟石灰,得熟石灰以一比九比例與水混合,得石灰乳】

【製生石灰時,當以石灰石燃燒製取,以密封容器吸取石灰燃燒之氣】

【甜菜或甘蔗,切塊擠壓出汁,煮沸後添加石灰乳與石灰石燃燒之氣】

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【石灰乳與石灰石燃燒之氣添加比例,約為百分之一至百分之十,見沉澱後糖漿白淨即可】

【得到白淨糖漿之後,溫火,糖漿以微微燙手為佳,直至糖漿開始結晶,得到白糖。】

【結晶白糖,分裝新鍋,鍋體溫度以微微燙手為佳,使結晶白糖乾燥,待一捏即碎,即的成品】

【沉澱之物,可以百分之五的比例添加在肥料中,以做增肥。】

【亦可乾燥保存,後多次熬煮,可得棕黃糖漿,製作菜品擺盤使用。】

【注,沉澱之物熬煮好後,需以動物實驗,試其無毒,方可售賣使用】

吳複和采式看著手中的製糖法,以及製作出來的白糖,隻覺得金山銀山就擺在自己的麵前。

吳複剛想說話,就被采式用眼神攔住,隨即采式對張天賜說道:“你這個法子,除了你之外,還有別人知道嗎?”

張天賜疑惑的看向采式,這還是自己整理科技發展的時候記住的東西,在這個年代,除了他也沒人能知道啊。

“呃,應該沒有其他人知道,若是有其他人知曉,這滿大街的酒樓都應當擁有了。”

“即便做不到滿大街都有,但是想來應天內最貴的酒樓也應該有此物。”

采式聞言,猶豫片刻後歎息一聲:“此法珍貴,我等怕是無福消受。”

“不過卻可以讓伯起帶入宮中,贈與陛下,想來陛下也不會虧待我吳家。”

“伯起,一會你便麵見陛下,將此方交給陛下,若是陛下點頭,我吳家才能使用,不然便當做保命的投名狀,獻給陛下吧。”

聽到自己的媳婦這麼說,吳複此時已經冷靜下來。

是啊,一個全天下誰都沒有,隻有他有的東西,那老朱看了能開心嘛?

除非老朱點頭應允,否則他吳家就算握著秘方,也不敢使用。

“孩子,你和安玲(吳夢琪字)的婚事,乃是皇後娘娘欽點,按理來說我等不可拒絕。”

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