張大娘，我想買半斤羊肉，隻是能否幫我切成薄薄的片狀？多謝。”
鐘悠悠比劃了一下，她想要什麼樣的羊肉卷。
切肉，那可是功夫活兒，不然人人都能當屠戶了，鐘悠悠可不認為自己有這個本事。
“成咧！給你切！絕對薄薄一片能透光！老牛！”張大娘高興招呼丈夫拿刀開工。
張大娘問站在門口兼顧著自己店麵的鐘悠悠：“鐘姑娘這是做羊肉湯麵？你放心，以後就上我家來采買！我家老牛幾十年殺羊的手藝！多少麵館子都上我家買羊肉哩！”
張大娘以為鐘悠悠要薄羊肉，是為了節約本錢。
畢竟羊肉湯麵裡，店家放了幾片羊肉，那是看得著數得著的。
但是切得厚一點薄一點，半斤可就差出好幾碗羊肉湯麵的份量來了。
“不啊，我賣火鍋。”鐘悠悠微笑應道。
“火鍋？”張大娘抽
了抽鼻子，確實嗅到了一股從未聞過的味道，有些辛辣刺激，但又感覺非常開胃。
鐘悠悠瞎編道：“是，家父家兄在西域見到有商人賣的外邦調料，買回來嘗了嘗，覺得雖然怪異，但又十分好吃。家父便乾脆進了貨，又買了間食肆，讓我試試看銷路。”
張大娘瞪大了溜圓的眼睛，訝異道：“西域外邦的調料？”
“是呀。”鐘悠悠應道。
張大娘接過鐘悠悠付的銅板，在抹布上擦了擦手，再拿過丈夫切好包好的那半斤薄如蟬翼的羊肉片，直接從櫃台後麵繞出來了。
“來來來，大娘嘗個鮮，也給你家開個張。”張大娘邁開腿，三兩步，已經跨到王記食肆門口了。
想了想，她又探回半個身子，衝還拿著屠刀的老牛說道：“你先看著店！我吃完了給你捎回來！”
牛大叔在四溢的麻辣火鍋味道中，咽了下口水，催道：“別光顧著嘮嗑，你吃快點！”
張大娘好似沒聽見丈夫的叮囑，圍著鐘悠悠擺在店門口的三口小鍋打量，嘖嘖稱奇道：“這都是外邦的調料？”
“麻辣鍋和番茄鍋是，菌湯鍋不是，是家父從西南邊陲帶回來的。”鐘悠悠忽悠著忽悠著，越來越熟練了。
她問道：“張大娘您吃東西口味重嗎？麻辣鍋可能比花椒胡椒還要辣些，比較刺激，腸胃不好的人就不要吃了。”
“如果不能吃辣，那就給您燙番茄鍋和菌湯鍋試試，番茄鍋酸甜口，菌湯鍋清香，您看看吃哪個。”
這火鍋沸騰的味道，引得隔壁蜜餞果脯鋪子的老板也站了出來，立在自己店鋪門口，深呼氣，緩吸氣，豎著耳朵偷聽張大娘和鐘悠悠講話。
聽到番茄二字，他忍不住了，撫著花白卻打理得一絲不苟的長須，搖頭晃腦地歎道：“番茄，番茄。番，番邦也，此名起得太過直白，番邦茄子，果然是西域蠻夷之地。”
鐘悠悠抬眸看了看這個站在門口深呼吸的老頭，冬天寒冷，明明穿著長棉袍，卻手裡還握著把扇子。
但她還沒說話，張大娘先嗆上了：“錢老秀才，你想吃就吃呢，還嫌棄什麼蠻夷之地。你讀書一輩子，不也就回家繼承個店子？”
錢老秀才臉黑了，把右手中合
握的扇子往左手心一砸，低聲抱怨道：“井蛙不可以語於海！夏蟲不可以語於冰！”
他拿扇子挑開蜜餞果脯鋪子的棉布門簾，氣呼呼地進去了。
鐘悠悠好奇問道：“他是個秀才啊？那怎麼開蜜餞果脯鋪子呢？”
畢竟古代士農工商，不至於吧？
“哪兒能呢？”張大娘嗤笑一聲，“從小讀書，屢試不第，五十多歲都沒考上秀才。”
“爹娘老子供著他讀書一輩子，蹬了腿閉了眼，他沒法子，才接了家裡的店，還老嫌棄我們屠戶膻味重，開在他家隔壁，汙了他的書香氣。”
“喊他老秀才，氣他呢！”
隔壁兩家店鋪陳年的恩怨摩擦，鐘悠悠也不想細究。
她取過一雙長長的筷子當火鍋公筷，問這個位麵的第一位食客：“吃哪個鍋？”
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