“艸, 老子活了二十多年，還沒被人這麼耍過。”
“虧老子還廢了那麼大的勁給他找到了白鬆露的菌種。”
“我倒要親眼看看，這家夥哪兒來的狗膽。”
說完, 戚茂直接把手機往桌子上麵一摔，然後喊道：“管家, 去給我買一張明天到柳市的機票。”
就因為他這麼一喊, 料理台前的戚霽手一抖，勺子裡正在往下滴落的醬汁也跟著顫抖了一下。
戚霽頓時皺起了眉頭, 不僅是因為完美的擺盤有了瑕疵, 更因為戚茂剛才那一連串的臟話。
因為嗅到空氣中彌漫的香味，所以正好看過來的戚茂下意識地縮了縮脖子。
戚家人裡麵, 他最怵的就是他的這位小叔了。
哪怕他小叔隻比他大了五歲。
主要是因為他小叔性格清冷, 平時都不苟言笑。
這當然不算什麼, 尤其是在他小叔長得還特別好看的情況下，這要是放在晉江, 妥妥的霸道總裁受標配。
隻可惜戚家是個廚師世家。
出過十幾個禦廚的那種。
到了戚老爺子，也就是戚茂的爺爺這一輩, 西餐開始在華國大行其道, 並且逐漸成為高檔餐飲的代名詞。
歸根究底, 是因為早期國人的極度不自信, 造成了華國曾長期處於集體崇洋媚外的狀態。
以至於即便是華國人自己開設的高檔西餐廳，如果沒有外國籍西餐廚師坐鎮, 也依舊會被國人認為沒有檔次, 尤其是在戚家的死對頭周家為了迎合國人崇洋媚外的心理，長期炒作華國人做不好西餐, 隻有外國西餐廚師做出來的西餐才最正宗的概念的情況下。
——周家也是滬市新興的廚師世家, 以西餐見長, 滬市和周邊省市排得上號的西餐廳，五家裡麵就有一家是他家的，而他家的西餐廳的主廚就是全部聘請的外國西餐廚師。
可是優秀的外國西餐廚師怎麼可能願意千裡迢迢地跑來華國工作。
就這樣，高檔中餐的生存空間不斷被西餐擠壓，優秀的華國西餐廚師也長期處於被打壓的狀態。
所以戚老爺子不甘心，大力改良華國傳統菜品的同時，開始帶著戚家涉足西餐行業。
他堅定的認為，隻要他們做的西餐超越了外國，那麼過個一百兩百年，西餐就是中餐的一部分了。
而戚霽正是戚家這一代在西餐行業的領軍人物。
因為在廚藝上的驚人天賦，他十二歲就被戚老爺子送去法國學廚，二十三歲時就已經獲得了Relais＆Chteaux法國美食明星廚師稱號，去年剛剛帶領戚家名下的百納西餐廳獲得了米其林二星稱號。
但這些都不是最主要的，最主要的是他當年也在法國讀書，加上他父母當時都在國內，所以他小時候的家長會全都是他小叔去參加的，而他當年比較調皮——
要知道法國人也流行棍棒教育，鄰居看了不僅不會舉報，還會幫著遞棍子的那種……
以至於他現在對他小叔的心理陰影還有他家別墅這麼大。
所以他當即湊了上去，討好道：“這香味，小叔的手藝又見長了。”
戚霽暫時沒時間搭理他，他拿起一旁的刀叉，切下一塊牛排放進了嘴裡，然後眉頭皺得更緊了。
戚茂也跟著切了一塊放進嘴裡：“這不是挺好的嗎！”
他是真的覺得挺好的，畢竟以他小叔的手藝就算再差也差不到哪兒去。
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戚霽卻放下了手中的刀叉：“蘑菇不好，香味不夠濃鬱。”
他做的是惠靈頓牛排，這是英國有名的菜肴，選用的是上好的菲力牛排，大火煎上色，先包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟的一道菜品。
正宗惠靈頓牛排需要用到的蘑菇是褐菇，因為其肉質細嫩鮮美，香味濃鬱。
褐菇原產於意大利，在此之前，戚家一直嚴格選用從意大利的進口野生褐菇來做惠靈頓牛排，不過今年因為氣候不好，意大利的野生褐菇減產嚴重，本土尚且供應不了，更別說出口華國了。
而國內能夠買到的褐菇基本上都是人工種植的，他挑了幾種看起來還不錯的褐菇試驗了一下，但是結果讓他失望。
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