紅燒肉和糖醋排骨
米小婭甜甜開口“大隊長好，嬸子好。”
錢多多看著大隊長一臉便秘的表情“大隊長，我們昨個去鎮子上買了點肉，在知青點做太打眼了。”
劉大柱一聽，心放回肚子裡，揣著煙鍋子往大隊部走去。他可是大隊長，還忙著安排接下來的工作呢。
錢多多也不磨嘰，帶著米小婭和唐翠芬直接就進了廚房。
三斤五花肉，四斤半排骨。過年也不敢這麼吃吧？幸虧現在不是過年。
錢多多將肉和骨頭分別放在了兩個盆裡泡著，轉頭問了一個特別認真嚴肅的問題：“你們倆誰會燒火？”
唐翠芬看著米小婭。
米小婭此刻深深懷疑錢多多是否真的能將她忍著心痛，斥巨資買的肉做好。米小婭三下五除二將火點燃，然後就被錢多多指派出去剁排骨了。
錢多多去院裡揪了一把小蔥，在廚房裡翻出兩個土豆，看著一邊還有粉條子，也給拽出來一把泡著。
錢多多指揮著唐翠芬和米小婭摘菜、洗菜、切菜。
趁著兩人不注意，將雜貨鋪的冰糖和紅燒肉料包都拿了出來。
蔥薑這有，但是大隊長家還真沒有八角桂皮香葉。所以這種紗布兜著的料包就很適合在這種時候用，到時候將紗布兜撈出來，裝自己飯盒裡說下次接著用，也不會有人一直盯著不放。
五花肉已經用蔥薑水煮過一遍了。錢多多將鍋洗乾淨，重新加了一丟丟水，待水開到冒大泡的時候將冰糖丟進去，加一丟丟油順著一個方向畫圈攪拌。
“你這不放肉在這攪這麼大動靜乾啥呢？”唐翠芬沒忍住問道。
“哦，我在做法。”
待鍋中的冰糖水熬到焦糖色，錢多多將肉集體放進鍋裡，排排隊躺好。讓米小婭控製著小火，開始用筷子慢慢將肉翻身，除了皮的那一麵，將五麵都煎至金黃了，將蔥薑放進去用鍋鏟開始攪拌，翻炒爆香。
錢多多拿起旁邊的小碗，將提前準備好的料汁(料酒、生抽、老抽)倒進去繼續翻炒，看著顏色差不多了，錢多多將暖壺裡的開水加了進去，這才將乾紅辣椒和料包丟了進去。
“你剛倒的那黑乎乎的是啥啊？”唐翠芬又好奇了。
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“醬油你也不認識？”
錢多多將鍋中的肉全部移到了旁邊的泥爐子上的砂鍋裡，這還得一個多小時才能好，慢慢燉著吧。
錢多多轉身將鍋洗乾淨，重新放油，放冰糖。待糖色炒出來以後將排骨集體倒鍋裡開始翻炒。待排骨全部上色後，將提前準備好的料汁（料酒、老抽、生抽、白醋）澆進去。丟進去一把冰糖繼續翻炒。
“小婭姐，火大一點。”
錢多多聞著香味已經出來了，將蔥挽了個結丟進鍋裡，蓋蓋，燜四十分鐘，然後大火收汁就好了。
紅燒肉和糖醋排骨有了，錢多多想著怎麼也得準備個素菜吧，去菜地裡摘了顆最嫩最水靈的白菜。順帶著回了趟屋，將兩人提給她的糧食拿進去收著，在雜貨鋪裡裝了滿滿當當一鋁飯盒的大米。
“小婭姐，你們去知青點將米飯蒸了拿回來吧，這鍋不夠用了。”錢多多找了個大點的盆。
害怕米小婭水放多或者放少了，伸出中指，指著自己的第一節指關節的線。“指甲挨著米，水到這個位置，蒸出來的米飯軟硬剛剛好！”
米小婭伸出中指，將手和錢多多放一起，看距離差不了多少，端著盆就出去了。唐翠芬緊跟她小米姐的身側，伸出中指也比劃了一下，這難不成也是什麼魔法？
錢多多等到排骨出鍋，炒了一盤醋溜粉條子白菜片，涼拌了一個菠菜，最後切了三個大號西紅柿撒上白糖。
大隊長走到自家門口，聞著香味兒，口水都快流出來了。
心裡嘀咕，也不知道能不能嘗一口，可是這女知青改善夥食，他一個糟老頭子跟著湊什麼熱鬨啊。
剛準備轉身去村裡再溜達一圈，碰上了端著一盆大米飯的米小婭。看著白的發光的大米飯，隻覺得這前後夾擊，自己走也不是，留也不是。
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