磨豆腐
吃完午飯。
司伯言和李大山開始清點黃豆和綠豆的收成情況。
稱下來趙家村的人都樂壞了。
綠豆收了一千斤,黃豆收了兩千四百斤,這不過才十畝地的收成,比以前可是好了太多太多。
差不多翻了十倍的收成。
趙八和李大山等人看著堆成小山一樣的綠豆和黃豆笑得合不攏嘴。
“天啊,我們居然收了這麼多的綠豆和黃豆,不敢想,不敢想啊!”
“咱們以前種豆子一畝地能得剛剛一百斤就了不起了,但是跟著九月娃娃種莊稼這簡直是要發財呀!”
“我就說嘛,人家九月說了莊稼要麼就不種,要種就得種得呱呱叫!”
“我敢打賭,絕對沒有人種的莊稼比咱們種的好。”
“明兒我就磨寫豆腐來吃,給家裡的娃解解饞。”
“那我也磨些豆腐來吃。”
.......
司伯言考慮了一下閨女的秘密空間裡麵的糧食哪怕下輩子下下輩子都吃不完,而這些勞動是大家一起完成的,於是他做主司家這邊綠豆隻留了一百斤 。
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剩下的全分給了村裡人。
黃豆留了四百斤,其他的也全部分給了村裡人。
村裡除開司家還有十戶人家,這樣分下來村裡人光是黃豆就分了兩百斤,綠豆分了九十斤,家家戶戶拿著籮筐來裝豆子的時候臉都笑得像一朵花一樣。
黃豆可以拿來磨豆腐,大家就能吃上好吃的豆腐了。
司九月的想法不一樣。
她打算用黃豆來做豆腐,豆漿,豆豉,醬油,腐竹等等豆製品。
村口有大磨,她自己還在院裡做了小石磨。
今天下午她就開始磨豆腐和做腐竹。
司九月笑著告訴大家今天晚上可以吃上豆腐,還有其他的美味,大家都翹首以盼地等著,其他人則是拿著鋤頭去清理豆田裡麵的豆茬。
司北書和司北行則是把收上來的黃豆和綠豆全拖到了地道裡麵的地窖中。
兩人期待著五妹今天晚上弄好吃的出來。
司北書看著正在忙碌的五妹笑著說道:
“五妹,你說你弄的豆腐和其他人不一樣,這豆腐還能有什麼不一樣的?”
司九月神秘底笑了笑:
“到了明天早上上你們就知道了。”
“那行,我們就好好等著!”
她和兩個哥哥說了會話後又把嬌紅她們叫來,讓她們拿了一百斤綠豆給老村長他們送過去。
嬌紅當即笑著答應了。
司九月看著他們離開後這才開始把小石磨用水洗了洗,再把黃豆給泡上,泡了一夜,第二一大早的她就起來去檢查豆子。
這時豆子已經泡漲了,隨便一捏就能捏碎了。
她拿著笸籮去挖了一笸籮的黃豆放在有水的木桶裡麵。
再把豆子慢慢從漏口漏下去,一邊用手握著木把不停的轉動。
很快豆子就變成了潔白的豆漿色,這就是豆腐泔,它慢慢地從漏口漏到下麵的圓木桶中。
而這東西其實也是可以入藥,它可是治療惡瘡的良藥,豆腐泔在鍋裡焙熱,捏成圓餅,貼在紅腫處,冷了就換熱的,多敷幾次就可以治療好。
這都是以前老百姓用生活凝聚下來的智慧。
俗話說人生有三大苦。
撐船、打鐵、磨豆腐。
以前傳統的石磨重達數百斤,還要經曆泡豆、磨漿、過濾、點鹵等各種各樣的工序,專門做豆腐的人差不多淩晨三四點就得起來。
從來睡不上一個好覺。
豆腐呢又很便宜,賺不上什麼錢,確實是一個苦差事。
但是她現在用小磨磨豆腐卻覺得很有意思,這大抵就是人家說的在農村,有錢處處是風景,沒錢農村儘是土。
磨了一會兒 後豆腐泔因為太粘稠不往下流,她乾脆拿著勺子一點點把豆腐泔給刮下去。
天熱得人發燙。
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