“你二爺爺家種的就有，那個菜產量比較高，吃不完了曬乾冬天還能接著吃。你想吃奶奶帶你去拔一些。”
蘇奶奶把手頭的活放下，洗了洗手就帶著孫女往蘇煥家走去。
蘇煥是蘇仁的親弟弟。有兩個兒子，大兒子蘇慶是現任村長。
本來當初是想讓蘇雪衣當村長的，蘇雪衣嫌不自由，秉著肥水不流外人田的原則，蘇仁就推薦了自家侄子。
蘇煥媳婦是王家村的王三妹。
大兒媳婦是王家村隔壁孫家村的孫三娘，孫三娘生了大女兒蘇晴蘭，今年15歲，小女兒蘇晴雨，今年12歲，小兒子蘇明德，今年9歲。
二兒子蘇冉，媳婦是逃荒來的同村的張菊花，眼皮子比較淺，當年以蘇冉救了落水的自己為由，強逼蘇冉娶了她。
生了大女兒蘇小荷，13歲，二女兒蘇招娣，11歲。
蘇家本不是個重男輕女的人家，但是張菊花重男輕女，因為娘家4個姊妹幫扶一個弟弟，形成了根深蒂固的思想。
當時給二女兒取名招娣的時候，全家都反對，是張菊花以性命相逼，非要取名，說是能帶來兒子。
結果生了招娣11年了，兒子沒有一個，夫妻關係是愈發不好。
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“在呢，他二嬸。”蘇奶奶進了蘇家院子以後，跟在院子裡撿黃豆的王三妹打招呼。
“二奶奶好！”蘇酥也不得不硬著頭皮打招呼，說實話二奶奶頂多50歲，在前世，自己頂多叫個阿姨。
這也是一直以來自己不願意出門的原因，好多沒有自己前世年紀大的，自己都得叫叔嬸就算了，畢竟輩分在那兒，還有好多叫哥姐的，實在是受不了。
“酥丫頭來了啊，過來坐！”王三妹招呼著奶孫倆。
“不了，酥丫頭想吃雪菜，我說來你家拔幾顆。”蘇奶奶說。
“這孩子，想吃多少隨便去拔，管夠！”邊說邊可憐的看著蘇酥。
心想著這丫頭估計是在張家餓傻了，老大家不缺吃不缺喝的還要吃雪菜。
“蘇酥躲著二奶奶的眼睛，拉著自家奶奶趕緊往外走。”
蘇煥家的雪菜沒種在菜園，而是種在地裡，因為這菜在農村沒人稀罕，而且產量極高，隻要想吃，隨便撒點種子就能瘋長。
蘇煥家之所以種那麼多雪菜，是因為張菊花的娘家一到冬季就來打秋風，另外一個是冬天牛沒有草吃，曬乾的雪菜可以喂牛。
如果讓蘇酥知道張家的想法，肯定會說暴殄天物。多美味的菜呀，怎麼會沒人吃。
前世在雲南，農家各家各戶都會醃酸菜，蘇酥前世是從孤兒院長大的，孤兒院很窮，很多菜是自己種的，醃酸菜也是那裡的孩子的必修課。
拔了大概有10顆雪菜，奶孫倆抱著往回走。
“奶奶，先把雪菜放院裡，我來處理一下，保準你吃了還想吃。”
蘇酥把自己懷裡的雪菜扔到地上，然後接過奶奶懷裡的也扔到地上，招呼奶奶去拿菜刀。
酸菜製作方法
第1步需要把洗淨後的雪菜劃十字刀口懸掛晾曬，在陽光下暴曬2天至葉片卷曲發蔫，形成小圓球狀。
第2步需要製作鹽水，鹽水配比的黃金比例為每4斤涼白開水配3兩食鹽
第3步需要滅菌，比較家常的做法是鹽水煮沸後冷卻，沿壇壁轉圈倒入一圈白酒。
第4步分層裝填，醃製酸菜，以瓷壇為最佳。壇中鋪入晾曬好的芥菜，菜葉朝上；均勻撒入薑片、蒜粒、花椒，倒入鹽水淹沒食材，封口前淋白酒。
第5步密封發酵，用無油竹筷操作，每周開蓋放氣一次，陰涼處靜置30天至45天。
“你這孩子，乾起活來還有模有樣的！”在蘇酥把最後一顆雪菜劃完十字刀口晾曬到晾衣繩上以後，得到了奶奶的誇獎。
“奶奶，我不光乾活像樣，做起吃的來，也很像樣，您就瞧好吧。”蘇酥拍著自己的胸脯保證。
“你這孩子，像什麼話，趕緊把手放下來。”蘇奶奶一臉無奈。
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