炭火上的鐵鍋還在咕嘟冒泡，沈硯夾起一筷子青菜，忽然一拍大腿——剛琢磨著搞自助餐，火鍋雖熱鬨，卻不如自助盒飯接地氣，要是照著東北自助盒飯的路子，擺上三十多道炒菜，葷素齊全、敞開了吃，山寨裡的人指定得瘋！
這亂世裡，大夥兒頓頓都是雜糧餅子配鹹菜，哪見過滿桌油光鋥亮的硬菜？鍋包肉、溜肉段、紅燒排骨這些現代耳熟能詳的菜，隨便拿出來一道都能饞哭人，三十多道擺在一起，那陣仗，比過年還氣派！既能讓弟兄們和百姓吃個痛快，又能不動聲色地展示自己的“能耐”，收攏人心的效果絕對翻倍！
“爹，娘，姐，玥玥，我改主意了！”沈硯放下筷子，眼睛亮得像冒光，“明天不搞火鍋了，搞自助盒飯！擺上三十多道炒菜，葷素都有，大家自己盛，想吃多少吃多少，保證讓全山寨的人都吃爽！”
沈伯山放下細瓷碗，挑眉道：“三十多道菜？硯兒，這可不是小數目，食材和人手都夠嗎？”
“放心爹！食材我有辦法，人手讓李墨安排幾個手腳麻利的弟兄和百姓幫忙就行！”沈硯笑著解釋，“就做那些家常又下飯的硬菜，比如鍋包肉、溜肉段、紅燒排骨、可樂雞翅，還有地三鮮、酸菜粉條這些，都是大夥兒一聽就想吃的！”
沈薇眼睛一亮：“可樂雞翅？那是什麼？聽著就新奇！”沈玥更是扒著桌子喊：“哥！我要吃紅燒排骨！以前在府裡都沒吃過這麼多菜！”
沈母笑著點頭：“三十多道菜，這陣仗確實大，能讓大夥兒好好沾沾光。”
沈硯哪還坐得住，三口兩口扒完碗裡的飯，起身道：“我現在就去準備食材，保證明天菜品種類齊、味道絕！”
轉身進了裡屋，關上門的瞬間，他就閃身進入了公寓空間。儲物間的貨架被他翻了個遍，凍豬肉、排骨、雞翅、蝦仁應有儘有，還有真空包裝的酸菜、土豆、茄子等食材，連番茄醬、豆瓣醬、可樂、醬油這些調料都一應俱全——這些都是他穿越前囤的，足夠支撐起三十多道菜的排場！
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他分門別類地往外搬：豬肉用來做鍋包肉、溜肉段、回鍋肉；排骨燉成紅燒排骨、糖醋排骨；雞翅做可樂雞翅、奧爾良烤翅；再用蔬菜做地三鮮、酸辣土豆絲、蒜蓉油麥菜、清炒西蘭花；魚蝦做紅燒魚塊、香煎蝦仁、酸菜魚……
短短半個時辰，空間門口就堆起了小山似的食材：
-葷菜：鍋包肉、溜肉段、紅燒排骨、糖醋排骨、可樂雞翅、奧爾良烤翅、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、京醬肉絲、小雞燉蘑菇、酸菜白肉、紅燒魚塊、香煎蝦仁、酸菜魚、梅菜扣肉、粉蒸肉、孜然肉片、鹵雞腿、醬牛肉；
-素菜：地三鮮、酸辣土豆絲、蒜蓉油麥菜、清炒西蘭花、涼拌黃瓜、拍蒜茄子、酸菜粉條、青椒炒蛋、番茄炒蛋、紅燒茄子、乾煸豆角、蒜蓉西蘭花、涼拌海帶絲、清炒油麥菜、麻婆豆腐。
整整三十五道菜，涵蓋了葷素冷熱，全是現代耳熟能詳的硬菜和家常菜。沈硯看著眼前的食材，嘴角勾起一抹胸有成竹的笑——明天這場自助盒飯，必定能讓整個山寨都記住他的好，讓所有人都明白，跟著他沈硯，日子隻會越來越有奔頭！
食材剛搬到小屋後院，沈硯就明確分工——現在隻做備菜，不提前炒菜，確保明天食材新鮮。沈伯山拿著名單去前院安排場地，清理空地、搬長桌矮凳，有條不紊。
沈母和沈薇圍在食材旁，看著三十多種食材有些犯難——好多菜名聽都沒聽過，更別說做法了。沈硯笑著轉身進裡屋，很快拿出兩本手寫的菜譜，分別遞給母親和姐姐：“娘，姐，這是每道菜的做法，步驟寫得清清楚楚，備菜該切多大塊、焯不焯水，上麵都標著，你們照著來就行！”
沈母接過菜譜，翻開一看，字跡工整，每道菜都寫著食材用量、處理方法，連“冰糖炒糖色小火慢炒，別糊”這種細節都有，忍不住讚歎：“硯兒，你這想得也太周全了！”沈薇捧著菜譜，翻到鍋包肉那頁，指著“掛糊比例：麵粉2勺、澱粉1勺、清水適量”的字樣，點頭道：“有這個，就不怕弄錯了！”
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