,好好為子安兄接風洗塵!”沈伯山語氣鏗鏘,帶著對老友的重視,“務必備齊上好的酒菜,邀請府中親信與趙瑋一同前來作陪!”
“是,王爺!”管家應聲正要退下。
“爹,等等!”沈硯連忙上前一步,眼中閃著興奮的光芒,“要不明天這接風宴,讓我來安排吧!您放心,保證辦得風風光光,既顯咱們王府的誠意,又能讓蘇伯父一家吃得舒心,保管您滿意!”
沈伯山挑眉看向他,似笑非笑:“哦?你這小子,今日倒是格外積極,莫不是另有心思?”
“爹,瞧您說的!”沈硯撓了撓頭,語氣帶著幾分狡黠,“我這不是想讓蘇伯父感受到咱們的重視嘛!而且我最近琢磨出幾道新奇菜式,正好趁接風宴露一手,讓大家嘗嘗鮮!”
他心中早已盤算開來——正好利用空間裡的特殊食材和調料,做一桌既有排麵又合蘇凝雪口味的宴席,既能在蘇伯父和父親麵前展現能力,又能悄悄討蘇凝雪的歡心,簡直一舉多得。
沈伯山見狀,哈哈大笑:“好!那就交給你了!若是辦得不好,看我怎麼收拾你!”
“放心吧爹!包在我身上!”沈硯拍著胸脯保證,眼中滿是期待——明日的接風宴,定要讓蘇凝雪眼前一亮!
沈硯一回到臥房,反手鎖上門,意念一動便紮進了公寓空間。他直奔開放式廚房,將係統兌換的電子菜譜攤在料理台上,手指飛速滑動屏幕,眼神亮得像藏了星子——既要撐得起接風宴的排麵,又要兼顧長輩的口味和女眷的喜好,還得讓蘇凝雪嘗到新鮮感,這二十八道菜可得好好琢磨。
“涼菜要精致爽口,先定十二道!”他邊說邊在紙上勾選,“冰鎮玉露葡萄,用空間裡的無籽葡萄冰鎮,淋上蜂蜜桂花醬,適合女眷;琉璃脆拌三絲,胡蘿卜、黃瓜、木耳切得細如發絲,拌上秘製醋汁,清口解膩;琥珀桃仁,蜂蜜裹衣,香酥不膩;櫻花漬蘿卜,粉白相間,顏值高還開胃……”
他一口氣敲定十二道涼菜:冰鎮玉露葡萄、琉璃脆拌三絲、琥珀桃仁、櫻花漬蘿卜、翡翠蝦仁凍、桂花糯米藕、醬香鴨舌、水晶肘花、蒜蓉秋葵、陳皮牛肉、爽口拍黃瓜(改良版,加芝麻香油)、涼拌海蜇絲,每一道都兼顧了顏值、口味和時令,既有葷有素,又有酸甜鹹鮮。
“熱菜十六道,得有硬菜鎮場,也得有清淡菜式!”沈硯搓了搓手,目光落在空間冰箱裡的新鮮食材上,“琥珀琉璃雞,用空間特有的蜂蜜和香料鹵製,外皮亮如琉璃;錦繡八珍煲,海參、鮑魚、蝦仁等八種食材慢燉,鮮香味濃;奶白芙蓉羹,蛋清蒸得像雲朵,配上火腿碎,適合長輩和女眷;櫻花釀鱈魚,用櫻花酒醃製,口感嫩滑,自帶清香……”
接著又添了蜜汁烤羊排(刷空間兌換的燒烤醬,外焦裡嫩)、香辣水煮魚(用係統火鍋底料,麻香過癮)、紅燒獅子頭(加香菇碎和馬蹄,口感豐富)、清燉鬆茸雞湯(用空間鮮鬆茸,滋補鮮香)、蒜蓉粉絲蒸扇貝、東坡肉(肥而不膩,入口即化)、荷塘月色炒蝦仁(清爽解膩)、宮保雞丁(微甜版,照顧沈薇、沈玥的口味)、魚香肉絲、蘆筍炒百合、香煎鱈魚、麻辣小龍蝦(用秘製調料,香而不燥),十六道熱菜葷素搭配,濃淡相宜,既有傳統宴席的厚重,又有新奇菜式的驚喜。
“酒和飲料也不能少!”沈硯拍了下額頭,補充道,“酒備兩種,陳年黃酒適合父親和蘇伯父小酌,清香型白酒招待趙瑋等武將;飲料專門照顧女眷,玫瑰蜜露(玫瑰花瓣熬製,加冰糖)、荔枝冰飲(鮮荔枝榨汁,加冰塊)、桂花酸梅湯(解膩開胃)、鮮榨橙汁,姐姐和妹妹肯定喜歡,蘇夫人和蘇凝雪也能喝。”
他將菜譜清單工整地寫在紙上,反複核對了三遍,確認沒有遺漏,食材和調料在空間裡也一應俱全——新鮮的海鮮、肉類是係統兌換的頂級食材,調料更是囊括了火鍋底料、燒烤醬、秘製鹵汁等“作弊神器”。沈硯滿意地拍了拍紙,嘴角揚起得意的笑:“明天這桌宴,保管讓所有人眼前一亮,尤其是蘇姑娘!”
次日王府後廚,煙火氣蒸騰得比往日濃烈三倍。沈硯一身短打,懷裡揣著從空間取出的密封調料罐,正指揮著後廚總管和八位廚子忙得腳不沾地:“張師傅,琥珀琉璃雞鹵汁按比例調,加一勺這‘秘製香料’,小火慢鹵半個時辰,外皮必須亮得能照見人影!”
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