茄看著比京城禦花園裡種的還新鮮!你怎麼還懂這些?我以前連廚房門檻都沒踏過。”
張清鳶也站在一旁,目光落在沈硯手上——那雙手平時握的是能連斬五將的鳳翅鎦金镋,此刻卻小心地拎著裝五花肉的油紙,指節分明,連碰著食材的動作都透著股少見的細致。她認識沈硯多年,隻見過他披甲上陣的淩厲、議事決策的沉穩,從沒想過他會跟“廚房”“做菜”沾上邊,這種反差讓她眉梢微挑,眼神裡多了幾分探究。
到了炊帳,火頭軍們早已圍在灶台邊,手裡攥著鍋鏟、菜刀,緊張得手心冒汗。沈硯擼起玄色戰裙的下擺,站到最中間的灶台前,先拿起一塊五花肉:“這肉要做紅燒肉,先切成兩指寬的塊,冷水下鍋焯出血沫,記住,火別太大,不然肉會老。”
他示範著切肉,刀工利落得不像新手,五花肉塊大小均勻,邊緣齊整。楚昭雪忍不住湊到灶台邊,踮著腳看:“硯哥哥,你切得好整齊!我娘以前讓廚子切肉,都沒這麼勻。”
沈硯笑著沒說話,等肉焯好撈出,又教老張頭炒糖色:“冰糖放鍋裡,加少許水,小火熬到冰糖化了,變成深褐色,冒小泡的時候再下肉,不然會苦。”他握著老張頭的手,帶著他慢慢攪動鍋鏟,冰糖融化的甜香漸漸漫開,五花肉裹上糖色的瞬間,油亮得晃眼。
張清鳶站在炊帳門口,看著沈硯專注的側臉——他眉頭微蹙,眼神盯著鍋裡的肉,連肩甲上的獸首紋都似柔和了幾分。平時在戰場上,他是讓人敬畏的世子,此刻圍著灶台轉,卻透著股煙火氣的親切,這種陌生的模樣,讓她攥著雙手劍劍柄的手不自覺鬆了鬆。
接下來的辣子雞更熱鬨:沈硯教火頭軍把雞腿肉切成丁,裹上用麵粉和雞蛋調的糊,下油鍋炸到金黃酥脆,再跟青紅辣椒、花椒一起爆炒,椒香混著肉香,瞬間飄出了炊帳。帳外的侍從們早被香味勾得直咽口水,連守在遠處的士兵都頻頻往這邊望。
“還有這個番茄炒蛋,”沈硯拿起兩個番茄,“先把番茄燙一下去皮,切成塊,雞蛋打散加少許鹽,先炒雞蛋盛出來,再炒番茄出汁,最後把雞蛋倒回去,大火快炒就行,酸甜口的,下飯。”
楚昭雪看得手癢,忍不住問:“硯哥哥,我能試試嗎?”沈硯把鍋鏟遞給她,耐心指導:“火別太大,雞蛋別炒老了。”看著楚昭雪笨手笨腳地翻動雞蛋,他還伸手扶了扶她的手腕,教她調整翻炒的角度。
張清鳶看著這一幕,嘴角悄悄勾了勾——她從沒見過沈硯對誰這麼有耐心,連教做菜都細致得像在講解戰術。再看鍋裡的菜:紅燒肉咕嘟著冒熱氣,辣子雞紅亮誘人,番茄炒蛋紅黃相間,還有火頭軍按沈硯教的法子發麵、包包子,雖然包子形狀歪歪扭扭,卻個個塞得滿餡,整個炊帳裡滿是熱氣和香味,竟比戰場上的廝殺聲更讓人覺得安心。
天黑時,飯菜終於端上了營中的空地。大盆的紅燒肉泛著油光,辣子雞堆得冒尖,番茄炒蛋、麻婆豆腐、香煎帶魚擺了一排,還有一籠籠熱氣騰騰的包子、白花花的米飯,甚至連甜口的豆沙包都有。
士兵們排著隊領飯,每個人的碗裡都能堆上兩三樣菜,米飯管夠。張清鳶的侍從捧著碗,吃得狼吞虎咽,一個勁地念叨:“太香了!這輩子從沒吃過這麼好吃的肉!”
楚昭雪咬著一個豆沙包,眼睛彎成了月牙:“硯哥哥,這豆沙包也好吃!明天還能做嗎?”
張清鳶夾了一塊紅燒肉放進嘴裡,肉質軟爛,醬香裡帶著點甜,一點都不膩——她抬頭看向沈硯,見他正給周淩峰夾菜,臉上帶著笑意,心裡忽然覺得,跟著這樣的世子,就算是行軍打仗,好像也沒那麼苦了。
沈硯看著眼前滿營的歡笑聲,悄悄摸了摸口袋裡的手機——有這空間在,不僅能打勝仗,還能讓弟兄們吃上熱乎的好飯,值了。
營地裡滿是碗筷碰撞的脆響和士兵們的歡笑聲,楚昭雪捧著碗,正湊在周淩峰身邊,跟他搶最後一個豆沙包,笑得眉眼彎彎:“周淩峰,你都吃兩個了,這個該給我!”周淩峰舉著包子躲:“我是幫你嘗嘗有沒有壞!”兩人鬨作一團,全然沒了之前陣前的緊張,倒像尋常人家的小輩。
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