當聽到大叔談到錦城的火鍋時眼裡竟然有種十分期待眼神閃過，我不由想到莫不是這位大叔對火鍋還挺有研究，所以才會有此一問。
雖然說我在南方前前後後待了也快有十年時間，但是對火鍋的認知依舊還停留在麻和辣上麵，遠不像大叔剛才說得那麼一副對火鍋很有研究的樣子。
果然大叔在聽到我的問話後便說道:“如果沒有在錦城吃過火鍋的話，如果有人告訴你其他省份也有同樣的美食，還真有可能會相信。
但是如果吃過錦城的火鍋再去品嘗其他省份所謂的火鍋就感覺索然無味！”
呃！
索然無味！
用這樣的形容詞是不是有點過了，雖然我也同樣覺得錦城的火鍋很有味道。
但是如果把其他省份的火鍋和錦城的火鍋做完比較以後，就用索然無味來形容是不是有失偏頗呢！
大叔明顯從我的眼裡看到了不以為意的表情，語氣更是篤定地說道:
“小兄弟你可別不相信，全國各地我敢保證把所有的城市都走遍了，但是百分之百的省會城市我都待過。而且至少百分之八十的大城市我也去過，各地的美食我都有過品嘗，還真是感覺其他地方的火鍋索然無味。”
呃！
原來這都是有過體驗的啊！
偉人曾說過實踐是檢驗真理的唯一標準！
那麼剛才大叔的那番言論肯定是建立在各種實踐以後才會得出的結論，應該可以用無可辯駁來形容。
果然大叔接下來的話證實了我的猜想:
“就拿我國最南邊的那個省份來說吧，雖然它處於亞熱帶地區但是那裡的人依然會吃火鍋！”
說到吃火鍋可能大多外省人會覺得這樣的吃法應該隻會出現在大冬天，因為火鍋的吃法畢竟看起來別具一格！
其他的菜係無論是在哪個季節吃都會顯得很正常，唯獨川菜的火鍋除外！
火鍋的吃法其實很簡單，就是一群人圍坐在餐桌的四周，然後在餐桌的最中央有一個火爐，在火爐的上麵放一個鍋子，然後煮上肉菜，等肉菜好了大架就可以直接開吃。
這樣的吃法乍一看來沒什麼特別，關鍵是吃火鍋的時候要圍著火爐！
這一點就比較特殊了，如果是在寒冷的冬天也沒有什麼奇怪。
關鍵是無論在錦城還是禹城冬天各家火鍋店生意興隆，而且即使在炎熱的夏天隻要到了飯點依然可以看見火鍋店內座無虛席！
我剛到禹城的時候就非常納悶，大夏天的圍著火爐吃火鍋難道不感覺熱嗎？
要知道禹城可是被稱為火城的在夏天氣溫四十攝氏度也是很常見的。
可是奇怪的是無論天氣有多熱，火鍋店從來沒有聽說夏天歇業的。
別說夏天歇業，甚至火鍋店的生意並不會因為季節的變化受到任何影響！
現在聽到大叔提到地處亞熱帶的地方也依然有火鍋吃，雖然我不會感覺到奇怪，但依舊驚訝於那裡的人們怎麼吃火鍋。
會不會像我們這裡一樣火鍋湯底紅亮亮的，麻辣鮮香一應俱全！
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想到這裡我不禁好奇問道:“那裡的人也吃火鍋，那麼他們的火鍋味道怎麼樣？”
大叔搖了搖頭一副不忍直視的表情說道:“索然無味，隻能用索然無味來形容！”
“索然無味？怎麼可能會索然無味呢，那裡不是緊鄰大海嗎？至少吃海鮮對那裡的人來說應該很容易吧！”
在我看來靠山吃山，靠海吃海是肯定有道理的，緊鄰大海的人無論怎麼樣，至少弄海裡的海貨應該算是一件很容易的事情。
但是大叔此刻卻告訴那裡的火鍋吃起來索然無味，我不禁有點懷疑剛才他說的走遍了全國百分之八十的大中城市的話是否是有水分。
不過還沒等到我繼續詢問，大叔便開始解釋道:
“或許正是由於海貨對他們來說獲得太過容易，所以那裡的人煮火鍋基本不加任何輔助的調味料，就那麼燒一鍋開水，然後把鮮美的食材直接下鍋煮熟了吃。”
欸！
開水！
煮食材！
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