第27章 美味的魚湯

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彭世凜跑回到外公家時,外公正在補他的簸箕。

見到彭世凜抱著竹籃跑著回來,然後直衝進廚房。

“世凜,怎麼啦?出了什麼情況?”

外公放下手中的活,起身進入廚房,卻見到世凜把一條亂跳鯽魚放入洗碗木盆子裡。

外公當然知道現在的政策,他轉身出去趕緊把大門關上後,又轉回廚房。

“世凜,你是從哪裡抓來魚?你知你闖禍嗎?現在所有的一切,都歸集體所有。你這條魚……”

彭世凜知道外公心裡在慌張。

“外公,不要慌張,我抓這條魚,把它帶回家,都是沒有人看見的,你就放心吧。

現在我們快點把這魚殺了,煮熟來吃了,就沒有人知道了。”

伍德行不放心的,再問外孫:

“世凜,你確定你抓這條魚沒被人看見?”

彭世凜:“外公,若是我被別人看見,也不需要跑得那麼急回來,也會有些眼紅的人攔著我問東問西了。”

伍德行:外孫說得有道理。現在每家每戶每人都是缺少肉吃的。若見到有人帶頭去抓魚,他們怎能放過此機,有借口都去抓幾條回來改善一下夥食。

彭世凜拿來砧板和刀,很熟練把魚殺了去內臟。

外公把這些魚內臟放入裝柴灰的木桶裡,用柴灰蓋住。

伍德行:“這些魚內臟我拿到宅基地菜地埋入土裡。”

彭世凜:外公如此熟練處理這些魚內臟,想必村民肯定也會偷偷去抓魚回來解饞,補充身體營養。

“外公,這魚怎做法?”

“煲湯。不過,這條魚有點小,若叫上你兩個舅舅兩家人過來喝湯,也不夠喝。算了,就我們三個人喝吧。”

從外公的語氣聽得出來,沒有叫上兩個兒子兩家人來喝這魚湯,有點內疚。

“外公……”

“世凜,這不怪你,你冒險抓回這條鯽魚給外公外婆吃,已經非常有孝心。

世凜,你用這個大砂鍋煎一煎這條鯽魚兩邊,這樣煲鯽魚更鮮更好吃。”

彭世凜:外公也是吃貨。竟然知道鯽魚煲湯前煎一煎魚兩邊,煲出湯水如牛奶般白。

“我去拿一些黃豆來泡十幾分鐘,煲鯽魚黃豆湯。”

伍德行說完,轉身到廚房一個角落,那裡放有一袋子沙。他伸手翻開沙堆,拿出一塊薑。

“世凜,放上幾塊薑去。”

山溪水養出的魚其實不是很腥,但有幾塊薑片,會更提味的。

彭世凜接過外公手中的薑,這幾塊薑是外公用自己宅基地那小塊地種出來,珍貴得很。

伍德行給了薑外孫後,又進入房間,然後拿出一包東西,一層一層剝開,最後才見到一斤左右的黃豆。

他單手抓了一把黃豆放在瓷碗上,然後用水泡浸。

彭世凜看著外公一層又一層把黃豆包好。

外公見到外孫用好奇眼神看著他把那幾兩黃豆包得嚴嚴的,便解釋說:

“這樣包裹著,黃豆不會生蟲。”

這幾兩的黃豆如黃金一樣珍貴,可想現在的物質真的很匱乏。

但現在還不算最艱難的時候,到了下半年開始,才是“大饑荒”的開始。

彭世凜先將大砂鍋放在爐灶上,開小火預熱一下,然後小心翼翼地倒入一點點花生油。

由於花生油比較珍貴,他不敢多倒,生怕浪費了這寶貴的食材。

待油熱後,他輕輕地把鯽魚放入砂鍋中。鯽魚在熱鍋中發出滋滋的聲音,彭世凜用鏟子將魚身翻麵,讓兩麵都能均勻受熱。

然而,由於油放得太少,鯽魚並沒有煎出金黃色,而是呈現出淡淡的白色。

他把煎好的鯽魚倒在瓷碗上。

彭世凜將浸泡好的黃豆倒入砂鍋中,再加入適量的開水。水燒開後,他才把煎好的鯽魚放入砂鍋中,與黃豆一起慢慢燉煮。

大約過了半個小時,砂鍋中的魚湯開始沸騰起來,不斷翻滾著。一陣清香的黃豆鯽魚味漸漸彌漫在屋內,那誘人的香氣讓人垂涎欲滴。

鯽魚易熟,全程彭世凜都在看著柴火,控製火候。

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