這麵王寡婦在擀著麵條，劉紅軍則又回到了王寡婦家，把鍋裡昨天晚上鹵煮的麅子腿撈出來一條。割了一小塊，放在嘴裡嘗嘗鹹淡適中，味道非常的不錯，全都撈出來，在這邊留了兩個麅子腿，剩下的都拿回家。
到家以後拿出一條麅子腿放在案板上，切成硬幣薄厚的肉片，這玩意用來喝酒，簡直太牛逼了。
在麵條煮好後，把老四老五也叫回來，大家一起吃，熱乎的肉湯麵條，再加幾片切好的鹵煮刨子腿肉，要比後世的牛肉麵不知強上多少倍。
劉國強和吳家良早上本是不喝酒的，但看到這小菜這麼硬，一人還是喝了二兩。等眾人吃完飯。外麵大雪依舊下著，劉國強和吳家良下這麼大雪，也沒閒著，還是出去了？因為新房子那邊不耽誤乾活，木匠可以在屋裡乾，
下這麼大雪，也沒什麼事乾，除了老四老五去暖窖子那邊，隔上個一兩個小時清理一遍暖窖子上的積雪，劉紅軍則領著剩下的其他人開始處理起了，昨天打回來的兔子和野雞，把兔子剝皮去內臟，野雞去毛內臟。
和其他動物剝皮來講，兔子剝完的皮不是一整張，是一個皮桶子。同樣都是把兔子吊起來，但是是從嘴部開始一點一點的皮肉分離，最後扒出來的兔皮是一個毛朝內的皮筒子，這樣後期處理也好處理，
不過劉紅軍教他們知道怎麼扒就行了，處理就沒必要了，暫時沒有加工兔皮的想法，扒完拿到外邊，到時候拉到鎮裡或縣裡賣了就可以了。
昨天打的兔子至少得有四五十隻，一隻野兔去完皮內臟，也得有三斤多，野雞也有二三十隻，去完毛和內臟也就二斤多點，由於昨天晚上拉回來的時候就放在下屋了，兔子凍得梆梆硬，非常的不好扒，把它們都搬到外屋解凍，
小蘭，王寡婦，韓梅都一起幫忙，到中午的時候才扒出了20多隻，正好也解凍了，給三個小獸每人拎過去一隻，雖然以它們的牙齒吃凍的一點問題都沒有，但有新鮮的，它們也不願意肯凍的邦邦硬的食物。
劉紅軍都在考慮以後要不要把它們的食物逐漸的用鍋做熟了，喂食給它們。這樣慢慢的小獸就能養熟，而且在夏天食物不好保存的時候，也可以給它們做一些苞米麵什麼的，畢竟不可能保證每天都上山給他們提供新鮮的食物，
還有最重要的一點是，動物也是需要攝取鹽分的，食草動物通過各種植物或者是泥土裡岩石上的鹽分來補充身體。食肉動物大多以獵物的血液，內臟來補充。
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但如果大黃小紫小金他們長期養在家裡的話，不給它們提供鹽分是肯定不行的，但是也不能提供的太多，因為動物吃多了鹽分會影響他們的聽力。
給他們三個每人一隻剝好的兔子，吃不飽地上魚有的是，用魚來找吧，
劉紅軍又拎了20隻兔子去王寡婦家，昨天烀肉的兩鍋湯是絕對不能扔的，用時間長了就成老湯了，冬天時候凍在外邊，即使是夏天用過之後，在鍋裡把它燒開，再加一些鹽盛放在壇子裡，上麵的油層不要動，也是不會壞的。
把處理乾淨的20隻兔子放在鍋裡，一鍋就放下了，又重新加了一些鹽，多加了一些辣椒和麻椒，以後這兩鍋湯就分開放，如果需要做麻辣味的東西的時候就用這鍋，這也是劉紅軍沒有拿那麼多的原因。平時鹵肉的時候就用另一鍋，把20多隻兔子，放在鍋裡煮上，
另一鍋湯隻是燒開了，並沒有動，下午處理出來一些野雞到時候放在這鍋湯裡邊來鹵。雖然沒有後世的燒雞那麼多的科技與狠活，但在口感和味道方麵，絕對是要勝過很多的。
做法是麻辣兔頭的做法，但就沒必要單搞兔頭了，這年代，吃肉講究的是個實在，雖然兔頭的肉口感會更好一些，但後世做麻辣兔頭，主要還是因為成本原因，畢竟兔子其他部位的肉成本比較高，但劉紅軍不用考慮這些，好吃就行，也不用考慮後世的吃的是個參與感的問題，實實惠惠的一口肉下去，滿嘴香才是硬道理，
大火燒開，又在灶坑裡填了一灶坑木頭，確保火不會著出來以後，劉紅軍就又回了家，兔子很容易入味，劉紅軍又把肉厚的地方割了幾刀，晚飯的時候估計能吃上。也不知道其他人能不能吃習慣這種重麻重辣的口味？
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