玉行簡 1269 字 11個月前

第66章 飯食

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陸淮臨看著江歸硯專注的模樣,心中不禁泛起了絲絲漣漪。

隨著時間的推移,一道道菜肴逐漸成型,有鮮美的魚湯、清炒時蔬、香酥的點心等。

廚子將做好的菜一一裝盤,那精美的擺盤讓人看了便食欲大增。此時,廚房外的池玉早已被香味勾得垂涎欲滴,不住地在門口探頭探腦,盼望著能早日開飯。

然而,江歸硯很快意識到,即便這些飯菜做得再精美,對於五十多個人的食量而言,仍是遠遠不夠。江歸硯略作思考後,果斷決定改變策略。

他立刻指揮廚子將剩餘的食材重新整合規劃,選用了大量的大米、土豆、白菜以及一些耐煮的乾貨。

吩咐穆清搬來一口巨大的鐵鍋,放置在爐灶之上,熊熊火焰舔舐著鍋底。

江歸硯先倒入足量的油,待油熱後,將蔥薑蒜等調料爆香,濃鬱的香味瞬間彌漫了整個廚房。

隨後,他把切好的土豆塊和白菜依次下鍋,翻炒均勻,讓每一塊食材都裹上油香。接著,加入清水,水麵很快沒過了食材,隨著水溫升高,鍋中開始“咕嚕咕嚕”冒泡。

江歸硯又將大米倒入鍋中,用長柄勺子不停地攪拌,防止米飯粘鍋。此時的他,額頭上滲出了細密的汗珠,但眼神依然堅定而專注。陸淮臨幾人見狀,也不再隻是旁觀,主動幫忙遞食材、添柴火,一同為這五十多人的餐食努力著。

隨著時間推移,鍋中的大鍋飯逐漸成型,米飯吸飽了菜香與湯汁,變得飽滿而富有光澤,土豆軟糯,白菜也融入了各種食材的風味,變得鮮美可口。江歸硯又根據經驗適量地加入了一些鹽和調味料,再次仔細攪拌均勻,讓味道分布得更加均衡。

廚子俞懷照在一旁幫忙的過程中,對江歸硯的欽佩又多了幾分,他驚歎於江歸硯的廚藝,更訝異於這個年輕人對食材特性的精準把握與烹飪節奏的巧妙掌控。俞懷照深知,這看似簡單的大鍋飯,實則極難駕馭,稍有差池便會導致鍋底焦糊或米飯夾生,而江歸硯卻能如臂使指般將每一個環節都處理得恰到好處。

在忙碌中,江歸硯抽空問道:“還不知道師傅大名?”俞懷照直起腰來,擦了擦額頭的汗珠,爽朗地回答:“我叫俞懷照,在這膳堂做飯也有些年頭了。”

他好奇地問道:“年輕人,你廚藝如此了得,師從何人啊?”江歸硯隻是笑笑,並未作答,手上的動作絲毫未停。俞懷照見他不願多說,便也不再追問,隻是越發用心地協助著。

隨著鍋中香氣愈發濃鬱,俞懷照忍不住說道:“小哥,您這廚藝,莫說在咱們這小地方,便是放到那些知名酒樓,也定能成為招牌大廚。”江歸硯謙遜地笑了笑:“俞師傅過獎了,不過是些平常手段,今日情況特殊,我才這麼做的。”

說話間,大鍋飯已接近尾聲。江歸硯揭開鍋蓋,瞬間,氤氳的熱氣裹挾著誘人的飯香彌漫開來。那米飯粒粒飽滿,與鮮嫩的青菜、軟糯的土豆相互交融,色澤誘人。

江歸硯微微點頭,示意俞懷照可以準備盛飯。俞懷照趕忙拿來大盆與飯勺,一邊盛飯一邊暗自琢磨,這年輕人到底什麼來頭,不僅廚藝精湛,衣著華麗,身上還透著一種不凡的氣質。他決定等忙完這陣兒,定要找機會好好跟他聊聊。

待將大鍋飯全部盛好,江歸硯與俞懷照一同將飯菜端出膳堂。

盛好飯後,江歸硯率先端了一碗走向陸淮臨他們所在之處。

江歸硯將碗和筷子遞給陸淮臨,說道:“阿臨,嘗嘗。”

陸淮臨接過,嘗了一口:“嗯,好吃。”

江歸硯臉上露出一抹淺笑,眼中帶著一絲期待被認可後的欣然,輕聲說道:“你喜歡就好。”

池玉在一旁早已按捺不住,可又不好失了禮數,隻能眼巴巴地望著江歸硯,小聲嘀咕:“公子,我也饞得緊了。”江歸硯見狀,笑著為池玉和顧容與也各端上一碗。

池玉和顧容與在一旁也迫不及待地接過江歸硯遞來的飯碗,池玉狼吞虎咽起來,邊吃邊含糊不清地說:“公子,這可比我做的好吃太多了,我以後一定要好好向公子學習廚藝。”引得眾人一陣發笑。

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