306作坊，全村人的希望
房安民這麼一聽，這是好事啊，不過他轉念一想，這世上怎麼會有這麼好的好事，來人就教他們做豆製品。
“幾位幫我們，有啥要求，村子上過的苦……”
“房村長不必擔心，我們是無償傳授你做豆製品的，大家也不用懷疑我們的動機，就是單純的想幫幫大家。”靳晏川看到了所有人眼裡的疑惑。
“真不要錢？”一個漢子問。
“對，真不要錢，如果你們有時間，現在我們就可以教你們，學會了之後就可以去鎮上賣，豆乾豆皮是可以長期存放的，可以到縣裡，府城銷售。”靳晏川道。
“還真有這好事。”另一個漢子說道。
“誰家有大鍋，我們現在就可以去。”孟芸說道。
“我家就有！”房安民帶著眾人呼啦啦的回了自己家。
畢竟是村長，家裡條件相對好一些，而且村長家是大家族，人口多，做飯用的鍋也大。
孟芸讓人從馬車上拿下來泡好的豆子。
“這個你們應該認識吧？”
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“這不就是泡了兩天的豆子嗎？”有人回答。
“對，做豆腐的第一步就是挑豆子，做豆腐要用飽滿的豆子，癟的，被蟲子咬的，都不行，泡兩天，一天換兩次水。”
“然後，把泡好的豆子磨成豆漿，然後放在鍋裡熬煮，切記，這個鍋必須洗乾淨，這個切記。”
村長媳婦刷了好幾次鍋，這邊豆漿已經磨出來不少了。
“每次熬煮的數量要準確，因為後麵要按比例的調製鹵水，這個鹵水多一點，少一點都會影響豆腐的製作……”
孟芸用草木灰水調出比例，倒進熬好的熟豆漿中……
孟芸按照書本教學，一步步把做豆腐和做豆皮，腐竹的流程一一詳細講解一遍，等忙完，天都快黑了。
“大家都看明白了嗎？”孟芸問道。
“看明白了，就是這個這個草木灰水非得放嗎，那個多臟啊？”有人質疑。
“草木灰又稱百草霜，嚴格來講，它還是一種中藥，有很多藥方裡都有草木灰，因為草木屬於堿性，燃燒後，草木灰混水就是堿水，和豆漿一起會有凝固作用，對身體無害。”孟芸沒有說太多，說了大家也聽不明白，所以說的通俗易懂。
看著一塊塊白白的豆腐，圍觀的百姓喜出望外。
“這個豆皮晾曬好了，就可以出售了，吃的時候用水煮一下，涼拌，炒菜，煲湯都可以，切的形狀也隨意。”孟芸看著大家的熱切的眼神，“接下來我教大家幾種豆腐的吃法。”
房村長媳婦給燒火，廚房外邊圍了好多人，很多婦人也都跑來觀看，掙錢的路子，誰不想要。
普通的小蔥拌豆腐，蔥燒豆腐，麻婆豆腐，雞刨豆腐，豆腐羹，豆腐丸子，千頁豆腐，鍋塌豆腐。
好多婦人眼睛都瞪直了，一個豆腐能做這麼多美食？
房村長看著一大桌子的豆腐宴，也是滿眼震驚。
“房村長，這個豆腐很好做，希望我們的這個點子能幫到你們。”靳晏川說完就要告辭。
房安民再三挽留，靳晏川一行人還是離開了。
大房村後續
房村長帶著村民，摸索著做了兩次豆腐，都失敗了，有人泄勁了，還說著拖後腿的話，更有人說是孟芸騙了大家。
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