清洗腸衣
最後小橘在蘇苒委婉的建議下,把那些魚往河裡扔回去了一點。
當然,扔回去的都是還在蹦躂,能喘氣的活魚。
不過就算是這樣,到最後河灘邊剩下的魚的數量,還是足夠蘇苒他們一起吃兩天都吃不完的量。
蘇苒當然不可能任由這些魚放在這裡,不僅浪費,而且腐爛之後也會把這裡弄的臭烘烘。
這裡可就離蘇苒的家門口不遠!
可是今天要把這些魚都處理掉,也是根本不可能弄的完的。
蘇苒在這邊兀自發著愁,而小橘卻已經等不及,湊到她的耳邊,開始“咪嗚咪嗚”的蹭著她催促快去做魚肉腸。
蘇苒被催的沒辦法,最後隻好歎了一口氣,轉身去處理剛剛從獵物身體裡拿出來的小腸。
這些魚實在沒辦法的話,就隻能全部用鹽醃一下,給小橘帶回去了。
今天的獵物是兩隻四耳牛,做法還是老樣子,做成烤全牛。
不過今天隻烤一隻就足夠他們四個吃的了。
因為灰和蘇苒煮了白豆果,白豆果頂飽,再吃烤肉就吃不了多少了。
現在烤肉的工作,灰已經做得十分熟練,已經不用蘇苒再去插手做什麼。
小橘和阿金則在那邊處理魚肉。
小橘把魚肉從魚身上剔除出來,阿金則把這些剃好的魚肉都剁成餡兒。
而蘇苒卻拎著兩副牛小腸到河邊清洗。
一直以來,蘇苒清洗牛小腸的方法都是草木灰加海鹽粉。
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現在灶台裡每天的草木灰,蘇苒都會留下一點,裝在獸皮袋子裡。
這些草木灰很多時候都能用的上,所以家裡得備著一點。
蘇苒先用河水把小腸的外壁清洗乾淨,然後小腸裝在木盆裡用一根頂端已經磨得光滑的木棍,把小腸的內壁外翻。
然後再拿一個空盆子,把已經翻過來的部分放到空盆子裡,以免把已經清洗乾淨的外壁弄臟。
等到小腸全部翻過來之後,就在盆裡加水,加鹽粉,像洗衣服一樣搓洗,但是還要注意不能把腸衣弄破了。
等到清洗完一遍之後,再加新水用草木灰清洗一遍,這時候,小腸內壁基本上也就清洗的乾乾淨淨了。
但是蘇苒覺得不放心,還會在把鹽粉和草木灰的流程在來一遍。
等到清洗兩遍之後,她才會把乾淨的腸子拿去做香腸。
蘇苒把牛小腸清洗乾淨走到小橘和阿金這邊的時候,它們的魚肉已經剁了三大盆。
這讓蘇苒不得不再一次感歎自己和獸人之間的實力差距。
趁著魚肉還沒處理好的這段時間,蘇苒爬到後麵樹上的鳥窩裡,拿了一小兜的手指圓蔥下來。
因為鳥窩裡見不到什麼陽光,空氣比較清涼,所以現在蘇苒都把家裡的新鮮水果蔬菜都放在鳥窩裡麵保存。
屋後栽下的這些植物,隻要是成功栽活的,長勢都非常的好。
像手指圓蔥,辣椒果和醋果這樣的本身就是成熟株苗移栽過來的植物,在成活之後立刻就開始了繼續結果。
以至於現在很多新果蘇苒都來不及吃就要壞掉。
沒辦法,她就隻能全部摘下來放到後麵的鳥窩裡存著。
但是用不了幾天,菜園裡的新果就會又結出來。
蘇苒在把手指洋蔥拿回來之後,便又開始了痛苦的切洋蔥之旅。
這次她並不打算把洋蔥加入到魚肉裡麵去,所以不用切得太細。
但是抵不過洋蔥的數量多,還是把她嗆得直流眼淚,導致切完之後,小橘看到她還以為她是因為什麼哭了,抱著她蹭了好久!
這次洋蔥隻切了小半盆。
切完之後,蘇苒在裝了洋蔥的盆裡,加入水,然後讓這些清水把洋蔥的味道泡出來。
因為之前做過在魚肉餡裡加洋蔥的魚肉香腸的做法,蘇苒覺得洋蔥的味道其實會影響到魚肉的味道,所以這次她想試試直接加洋蔥水的效果。
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