我走進廚房,劉媽正站在灶台前,拿著鍋鏟在翻炒著什麼。
油煙機的嗡鳴聲,蓋住了我的腳步聲,她沒察覺我進來。
灶台上,已擺好了食材:切好的土豆絲泡在水裡,青椒切成均勻的細條,薑片和蒜末碼在小碟子裡,整整齊齊。
她做事一貫利落又講究,廚房在她的打理下,永遠井井有條。
我從冰箱裡拿出排骨,放在案板上。
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劉媽這才聽見動靜,回頭看了我一眼:」老楊,你怎麼進來了?」
」閒著也是閒著,我來幫你打下手。」我打開水龍頭,開始衝洗排骨,」你沒來之前,夢露的飯都是我做的,廚藝可沒丟。」
劉媽輕笑了一聲,沒接話。她轉過身,繼續翻炒鍋裡的菜。
我打開另一口鍋,把排骨焯水、瀝乾,燒油,下冰糖炒糖色。
不時,冰糖慢慢融化,從透明的顆粒變成琥珀色的液體,咕嘟咕嘟地冒著細密的泡。
我把排骨倒進去,快速翻炒。
當每一塊都均勻地裹上糖色時,再加入蔥薑蒜和八角桂皮,香氣瞬間躥了上來。
劉媽側過頭看了一眼,目光裡多了一絲意外:」火候掌握得不錯。」
」那是。」
我蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
兩個人在廚房裡,配合得幾乎不用說話。
她遞什麼,我接什麼,我需要什麼,她已經先一步推過來了。
切好的蔥花放在我手邊,料酒和生抽擺在我最容易夠到的地方。
這感覺挺奇妙。
我和劉媽相處久了,很默契,好多時候,不需要太多語言就能明白對方的意圖。
劉媽一邊往湯鍋裡撒枸杞,一邊開口,」老楊,你最近似乎瘦了。工作忙歸忙,飯要按時吃。」
我正擺弄一盤涼拌黃瓜,聞言抬頭,看了她一眼:」你觀察得倒是仔細。」
」天天看著你呢,怎麼會不知道。」她語氣平淡,但就是這種平淡,讓我心裡微微一暖。
她不像夢露,會把關心說出來,也不像芊芊,會用眼神表達,她隻是在你忙的時候多盛一碗飯、在你晚歸的時候在廚房留一盞燈。
這就是劉媽的方式。
」劉媽,等《白骨證》上了,咱們全家去旅遊一趟吧。」我端起涼拌黃瓜,放在餐桌邊上,」你選地方,我出錢。」
她回頭看著我,笑了笑:」行啊,那我可得好好想想。楊楊還小,去近點的。」
我拍了拍手上的水漬,」嗯,你定就行。」
排骨燉好了。
我掀開鍋蓋,醬紅色的湯汁收得恰到好處,排骨軟爛脫骨,香氣霸占了整個廚房。
劉媽端著剛蒸好的雞蛋羹,上麵淋了一勺麻油和幾粒蔥花,黃澄澄的,特別有食慾。
兩人把菜一樣一樣的端上桌,滿滿當當又是七八道。
窗外的天色,徹底暗了下來,屋簷下的燈亮起暖融融的光,把剛收拾乾淨的院子照得柔和又安靜。
小丫早就趴在餐桌邊,聞著香味轉圈,被夢露拎去洗了手,才放回來。
」開飯開飯。」我搓了搓手在桌首坐下,筷子先給小丫夾了一塊排骨。
她低頭啃得滿嘴醬汁,腮幫子鼓鼓的像隻小倉鼠。
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夢露盛了一碗湯,放在我手邊,什麼也沒說。
她的動作自然而然,像做過了一萬次。
芊芊用勺子舀了一小塊雞蛋羹,吹涼了餵給楊楊,小傢夥吧嗒吧嗒地咽下去,小手開心的攥成拳頭晃動著。
桌上有排骨、有清炒時蔬、有番茄蛋湯、有涼拌黃瓜,還有嫩得像布丁的雞蛋羹。
窗外風雨已歇,屋裡燈火可親。
這種時刻,不需要任何多餘的言語,光看著她們吃、聽著小丫嘰嘰喳喳地說話,就讓人覺得這一天沒有白過。
吃完飯,小丫拉著夢露的衣擺不肯撒手:」媽媽,我想玩飛行棋!」
她仰著小臉,眼睛裡閃著亮晶晶的光。
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