他收回目光，對劉均說：“小灶主廚的位置，不是我說了算的。這樣吧，你跟南易比一場。一人用同樣的食材，做三道菜，讓廠領導來當裁判。贏的人，負責小灶。”
劉均看了一眼角落裡那個默默無聞的南易，嗤笑了一聲：“行！比就比！”
南易抬起頭，目光裡閃過一絲意外的光芒。
他沒想到，何雨柱會點名讓他參賽。
他放下手裡的菜刀，站直了身子，鄭重地點了點頭。
何雨柱隨後開始分配其他人的工作。
他把八名女工分配給劉嵐，協助麵案工作；三名切菜女工調配給尤鳳霞幫忙；七名男工歸入備菜組；剩餘三人負責食堂衛生。所有新人，全部被安排在基層崗位，沒有一個例外。
下午兩點，楊廠長、馬副廠長等一眾廠領導準時來到了食堂。
楊廠長站在灶台前，掃了一眼參賽的兩人，朗聲說道：“今天的比試，公平公正公開。大家都是廠裡的同誌，不論輸贏，都要以團結為重。”馬副廠長站在一旁，沒有說話。他最近手下的李三炮和許大茂接連出事，心態已經變得格外謹慎，不想再節外生枝。
何雨柱宣布了比賽規則：“兩人使用相同的食材，土豆、蘿卜、白菜，外加二兩豬肉。限時三十分鐘，每人做三道菜。評委根據刀工、火候、味道和擺盤綜合打分。現在，開始！”
劉均搶先一步，挑走了最大的一塊豬肉和最新鮮的白菜。
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南易不慌不忙，拿了剩下的食材，開始有條不紊地處理。
比賽一開始，兩人的差距就顯露了出來。
劉均雖然嘴上功夫厲害，但實際操作起來卻手忙腳亂，切菜的時候差點切到手指，炒菜的時候火候也沒掌握好，鍋裡的菜差點糊了。
而南易卻沉著冷靜，刀工精準，火候拿捏得當，每一步都行雲流水，一看就是有真功夫的人。
半個小時的時間很快就到了，倆人都各自完成了三道菜。
何雨柱請楊廠長和馬副廠長上前品嘗。楊廠長拿起筷子，依次嘗了兩個人的菜。嘗完南易的菜之後，他放下筷子，讚許地點了點頭：“這個南易，刀工精細，味道也到位。尤其是這道醋溜白菜，酸甜適中，脆嫩可口，比外麵飯店做的還要好。”
馬副廠長也嘗了一口，雖然沒有說話，但臉上的表情已經說明了一切。
楊廠長當場宣布：“南易勝出。從今天起，南易擔任食堂小灶主廚。”
劉均站在一旁，臉色一陣青一陣白，卻一句話也說不出來。
廠領導離開之後，何雨柱召集全體員工，明確了崗位調整的結果，並告知所有人：“明天全體休班，後天正式到崗。各崗位的人員要認真履行職責，我不希望看到任何人消極怠工。”
眾人散去之後，南易主動找到了何雨柱。
他站在何雨柱麵前，雙手在褲縫上搓了搓，有些拘謹，但目光裡滿是真誠：“何主任，謝謝你給我這個機會。我南易沒什麼文化，也不會說什麼漂亮話。但我向你保證，我一定會好好乾，絕不辜負你的信任。”
何雨柱拍了拍他的肩膀：“你的手藝我信得過。好好乾，以後小灶這塊就交給你了。”
他心中暗自欣慰，有了南易接手小灶，他終於可以從那些繁雜的瑣事中解脫出來了。以後他隻需要坐鎮食堂，當個甩手掌櫃就行了。
嗯，有事多溝通，去吧！何雨柱拍了拍南易的肩膀，心想自己終於可以當甩手掌櫃了。
回到辦公室，何雨柱把門關好。
白冰跟在他身後，一進門就忍不住問道：“柱子哥，你是怎麼知道南易廚藝好的？他在機修廠食堂乾了那麼多年，一直都是打雜備菜，從來沒人見過他上灶炒菜。你怎麼一眼就看出來了？”
何雨柱在椅子上坐下，翹起二郎腿，故作輕鬆地笑了笑：“我眼光獨到唄。看一個人有沒有真本事，不用看他炒菜，看他切菜就知道了。南易那刀工，沒有十年以上的功夫練不出來。”
白冰將信將疑地看著他，總覺得他沒說實話，但又找不到證據反駁。
她走到自己的辦公桌前坐下，剛坐下，眉頭就微微皺了一下，下意識地用手按了按小腹。
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