清晨，村頭的大槐樹下突然響起了“當當”的鐘聲，隊長站在高台上，手裡攥著個鐵皮喇叭喊：“鄉親們！都來曬穀場！今天咱們殺年豬，吃殺豬菜！慶祝狗剩拿了打獵比賽冠軍！”
這話一出，全村都沸騰了。張二嬸抱著娃就往曬穀場跑，嘴裡還喊著：“俺的娘哎！終於能吃豬肉了！俺家那口子去年一年都沒沾過葷腥！”劉桂蘭也趕緊放下手裡的針線，拉著西頭的王大娘往曬穀場走，腳步快得像一陣風。
狗剩剛把竹弓背在身上，準備上山打獵，就被獵丫拽著往曬穀場跑：“爹！隊長要殺豬！吃殺豬菜！俺要吃紅燒肉！”秀雅也笑著跟在後麵，手裡還拎著個布包，裡麵裝著剛醃好的蘿卜乾——她想著殺豬菜肯定油膩，帶點蘿卜乾解解膩。
曬穀場上已經圍滿了人，中間架著口大鐵鍋，鍋裡的水“咕嘟咕嘟”地冒著泡。隊長正指揮著幾個年輕力壯的後生，把一頭肥碩的黑豬往架子上綁。那豬“嗷嗷”地叫著，掙紮著想要逃跑，卻被後生們牢牢按住，動彈不得。
“狗剩來了！”不知是誰喊了一聲，大夥都轉過身，把狗剩圍在中間。張二嬸擠到前麵，拍著他的肩膀說：“狗剩，你可真厲害！要不是你拿冠軍，咱們還吃不上殺豬菜呢！”李大叔也笑著說：“你這小子，打獵本事越來越高，以後可得多帶帶咱們，讓咱們也能多獵點獵物。”
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狗剩不好意思地撓撓頭：“都是大夥支持俺，俺才能贏。這殺豬菜，也是大夥的功勞。”正說著，隊長拿著把磨得鋥亮的殺豬刀走過來，把刀遞給狗剩：“狗剩，你是大功臣，這第一刀該你來捅！”
狗剩趕緊擺手：“不行不行，俺沒殺過豬，別把事辦砸了。還是您來，您經驗豐富。”隊長笑著說：“你連野豬都能獵到，殺頭豬算啥！放心，俺在旁邊幫你。”說著就把刀塞進狗剩手裡，手把手教他怎麼握刀，怎麼找位置。
狗剩深吸一口氣，閉著眼睛捅了下去。黑豬“嗷”地叫了一聲，就不再掙紮了。大夥都歡呼起來，獵丫更是興奮地跳起來：“爹！您太厲害了！比獵野豬還厲害！”秀雅也笑著說：“沒想到你還有這本事，以後家裡殺雞鴨，就交給你了。”
接下來的活就交給後生們了。他們把豬毛褪乾淨，開膛破肚，把豬肉切成大塊，放進大鐵鍋裡煮。隊長還特意把豬下水留出來，說要做個爆炒豬下水，給大夥換換口味。張二嬸和劉桂蘭則帶著幾個婦女，在旁邊切酸菜、剝大蒜，準備做殺豬菜的配料。
獵丫和村裡的其他孩子圍在鐵鍋旁，眼睛直勾勾地盯著鍋裡的豬肉，嘴裡不停地問：“啥時候能吃啊？俺都聞見香味了！”隊長笑著說：“快了快了，再煮半個時辰，保證讓你們吃個夠！”
狗剩沒閒著，他跑去王大爺家，把大爺扶到曬穀場，還端來杯熱水：“大爺，您坐著等，一會兒給您盛碗最肥的豬肉，補補身體。”王大爺笑著點頭，眼睛卻一直盯著鐵鍋，嘴角流著口水——他已經好幾年沒吃過豬肉了。
半個時辰後，殺豬菜終於做好了。大鐵鍋裡飄著濃濃的香味，大塊的豬肉、酸脆的酸菜、鮮嫩的豬血，看著就讓人流口水。隊長拿著個大勺子，給每個人盛了一碗，還特意給狗剩多盛了塊肥豬肉：“你是功臣，多吃點！”
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