先行其言,而後從之。
“大家先回去想想辦法吧,看今後要怎麽辦,能找到關係最好。”顧越說道。
小販們謝過顧越,撿起自己東倒西歪的挑子,愁苦地離開了。
顧越進大堂和管事說話。
“你看,咱是不是能開拓點新業務,比如早餐?”顧越指了指門外,“我這幾天吃下來,感覺有幾家的飯食還是不錯的。”
管事看他:“大石啊,生意上的東西,最忌諱的就是同情心泛濫。”
“我不是同情心泛濫,我想早餐的事兒很久了。”
“那邊西街開早點鋪子,咱們也開,這幫人隻會活的更難。”管事說,“弄早點要新雇人手不說,各種配置也要跟上,你意思難道是去向他們買?那東西乾不乾淨誰知道,吃壞了肚子還是咱們自己的責任。”
“要不說您坐上管事位置呢!這想的就是周全。我意思是加盟。”顧越拉著管事在一張桌前坐下。
“哦?”
“呃,也不能這麽叫吧?意思是重新雇人就不必了,外頭早點攤子的大叔大嬸,起早貪黑慣了,叫他們做早點正合適。”
管事喝了口白水,聽顧越繼續說。
“但是做要上咱們後廚來做,過程透明,要他們仔細淨手什麽的,材料也是咱們準備。招牌就不必掛酒樓牌子了,我意思是弄好聽一些,打個給困難小販再就業……就是扶貧濟困的名頭,另支一個攤子。當然,口味還是得把關的。”
“……聽起來可行,但這要公開過程,豈不是要透露秘方?他們怎麽肯?”管事皺眉頭。
“他們不想透秘方,無非是怕被人偷去另起爐灶,他們自己就在這酒樓做活,也不那樣擔心,咱們起個契約,沒有什麽過錯的話多少年內不能解除雇傭加盟關係。”顧越說,“咱們程侯府的產業,本也做不出拿了人家的方子就拋棄人家的事兒吧。”
“那倒是。”管事還是皺著眉頭,“萬一銷量不成呢?”
“哎呀哥,你想啊,那新開的早點鋪子都要使損招驅趕小販了,無非兩點,一個是早點這塊的確有利可圖,他們寧願打點銀子也要弄來什麽街販票;第二個就是這街上小販東西確實好吃。我證明,有幾家好得很,我看這半月客流也穩定。”
“我倒是能支持你,不過這麽大的事兒,你得說動侯夫人才行。”管事點頭,“那些小販指不定要出什麽高價來……”
“您放心吧,不用幾天,那早點鋪子就要來招攬了,定然壓價。到時候您先看準那幾個口味好的,然後……”
顧越比了個“挖”的手勢。
“哦!”管事豁然開朗,他也不是吃素的,這麽大的酒樓管事呢。
“我現在去找侯夫人說說這事,爭取能辦下來。”顧越起身。
“又趁機躲懶?去吧去吧,你好好說說,我感覺能行。”管事笑著趕他。
顧大石這麽精明了?管事看著他的背影感慨,當年他的混賬事他也有所耳聞呢。
……
顧越很快到了程侯府,這次還是從側門進,開門的還是那個小廝,看了他一眼,就進去通報了。
等了有半個時辰門才打開,這回當然沒有家丁呼啦啦出來圍他,來的是個小丫頭,看著就是內宅伺候的模樣。
“請。”小丫頭頭前引路,顧越目不斜視地跟著,保持視線在人家發髻以上。
這次卻沒進前院,小丫頭一路領著他,往內宅方向走去。
顧越見狀,暗道不妙,停在一道門前不肯往裏走了。
“公子?”小丫頭疑惑地看過來。
“這不好吧,前方似乎是內宅了,我一個未婚男子怎麽能進去?不不不,已婚也不好進去。”顧越忙亂地說。
小丫頭掩嘴笑:“您別驚慌,這還沒到內宅呢,現下帶您去老太太見客的三福堂,不在內宅裏。您放心吧。”
顧越鬆口氣,他好怕做錯事,更怕一步一個考驗。
要像隨手撿起麵試房間地上的紙團那樣謹慎……
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