早上八點多。
西單，華威大廈內。
365超市已經開業十天有餘。度過了最初的新鮮期，客流逐步趨於穩定。
作為新上任的超市副店長，林小虎也漸漸熟悉了手頭的各項事務。
此時超市尚未正式開始營業，林小虎站在大堂門口，正低聲叮囑兩名負責購物車管理的當班員工，“今天周末，客流肯定比平時大，門口這個崗位非常關鍵。
客人用完的購物車和購物籃要隨時歸整好，絕不能隨手丟在過道上。
過道一亂就容易擁堵，整個場麵也會顯得嘈雜無序。
另外，新來的顧客要是發現沒有車籃可用，也會影響體驗。”
說著，他順手輕拽了一下旁邊的小車，撿起裡麵的爛菜葉，“還有清潔問題。
你看這些小車，有的臟兮兮的，菜葉、汙漬都是上一位客人留下的。
新客人看到、用到，心裡肯定不舒服，購物心情都會打折扣。
空閒時你們就挨個擦一遍，保持所有車籃乾淨整齊。
咱們做自選超市，環境清爽、陳列利索，客人才願意再來。”
兩位員工連連點頭，認真回應，“明白林店長，今天我一定盯緊，隨亂隨整，隨時清潔。”林小虎微微頷首，正想再囑咐幾句，超市正門的玻璃門忽然被輕輕推開。
一名身形高大、氣質沉穩的青年走了進來。
林小虎立刻停下手中的事，快步迎上，麵帶笑意，“李哥，您來了！”
李哲微微頷首，目光掠過整潔敞亮的大堂，近處兩名員工正在整理購物車和購物籃，遠處貨區也有員工在檢查陳列，做著開業前的準備。
他隨口問道，“小虎，這幾天生意怎麼樣？”
林小虎立刻答道，“李哥，生意一直不錯，客流基本穩住了。近幾天日銷穩定在十萬左右，今兒個是周末，客流和營業額都會有所提升。。”
李哲“嗯”了一聲，視線掃了一圈賣場，又問，“秦店長呢？”
“秦經理今天沒來店裡，去市外貿對接工作了。”
李哲微微挑眉，“市外貿那邊出問題了？”
“不是什麼大事。”林小虎連忙解釋，“市外貿給咱們配的進口商品是統一搭配發貨的。
有些港澳零食、進口洗護特別好賣，經常斷貨。
但也有部分品類偏冷門、定價偏高，我們這邊的顧客接受度不高，銷量小，積壓了一部分庫存。秦經理過去，就是為了談調整品類配額，好賣的緊俏貨，申請多批一些、鎖定供貨量。
滯銷冷門貨，要麼減量，要麼直接砍掉，把配額騰出來給暢銷品類。”
李哲點了點頭，又接著問，“這幾天有沒有出現過人多到需要限流的情況？”
林小虎回道，“目前動線、疏導和補貨都理順了，大部分時間客流都能正常承載。
就昨天傍晚晚高峰時，瞬間湧進大批顧客，賣場過道確實有些擁擠，我們臨時限流了十幾分鐘，等客流疏散開就立刻恢複了，沒影響生意，也沒出亂子。”
李哲看著愈發乾練的林小虎，笑道，“小虎，這段時間在超市工作還習慣嗎？”
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“挺好的，秦經理很照顧我。現在店裡整個流程我都摸清了，員工排班、日常考核、衛生質檢、貨架管控，都由我盯著。”
李哲鼓勵道，“咱們這家新店開業備受關注，如果做成了，很可能成為未來商超的樣板。
前兩天，天津有個朋友找到我，說也想在那兒跟我合開一家大型超市，他們負責和當地部門對接，咱們負責出管理團隊。
隻要你把超市這套體係摸透、做出成績，到時候我直接提拔你過去當店長。”
這話一出，林小虎心裡頓時一熱，抑製不住地露出笑意，“謝謝李哥！我一定好好乾，絕不掉鏈子！”見他乾勁十足，李哲微微一笑，順勢問道，“對了，最近納愛斯香皂的銷售情況怎麼樣？有沒有市場反饋？”
林小虎答道，“開業初期咱們拿香皂做伴手禮，送出去不少。顧客拿回家用了，反饋特別好，都說味道清爽、去汙好用、還不傷手。
現在口碑完全傳開了，親戚朋友互相推薦，好多顧客專門衝著它來咱們超市買，銷量一天比一天高。李哥，還是您眼光好，直接給超市選了個爆款產品。”
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