養心安神、益腎澀精；紅棗可補中益氣、養血安神。這道粥適合中老年人食用，尤其是睡眠質量不佳、心煩氣躁的人群，有助於寧心安神，改善睡眠，還能滋潤肺部，緩解秋燥。
九、西蘭花炒胡蘿卜
-材料：西蘭花1顆、胡蘿卜1根、蒜2瓣、鹽3克、生抽8克、植物油15克。
-做法：西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡10分鐘，洗淨後焯水至斷生；胡蘿卜去皮洗淨，切成菱形片；蒜切末；鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香，加入胡蘿卜片翻炒至變軟，再放入西蘭花繼續翻炒；加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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-功效：西蘭花富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等營養成分，具有抗氧化、增強免疫力的作用；胡蘿卜同樣營養豐富，兩者搭配，有助於中老年人預防心血管疾病、癌症等慢性疾病，保護眼睛健康，維持身體的正常生理功能。
十、西紅柿雞蛋麵
-材料：麵條100克、西紅柿1個、雞蛋1個、蔥薑適量、鹽3克、生抽10克、香油5克、植物油15克、青菜適量。
。鍋出可即油香上淋，味調抽生、鹽入加；熟燙菜青入放，花蛋成形，液蛋雞入倒，時熟快條麵至煮，條麵入放後開水；開燒水清量適入加，汁出炒翻塊柿紅西入加，香爆薑蔥入放後熱油，油倒中鍋；勻均拌攪，中碗入打蛋雞；塊小成切後皮去，下一燙水開用，字十劃部頂柿紅西：法做-
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