豐澤園後廚，眾人品嘗過何雨柱的麻婆豆腐後，便決定今天的員工餐全部交給何雨柱來做，而何雨柱也是欣然應允，接下來半小時一道醋溜白菜，一道酸辣土豆絲，一大份回鍋肉，便接連出鍋，此時豐澤園經理欒雲平挑開簾子走了進來，聞著空氣中散發的香味，開口道：“今天的員工餐哪位大廚做的，聞著味道不錯啊。”這時吳大海上前一步回答道：“欒經理您捧了，今天這菜是我徒弟何雨柱做的，剛好跟您說一聲，這小子今天還打算帶個小菜打包回去給他妹妹，等下我讓他去櫃台上付錢。”此時欒雲平也是疑惑道：“吳師傅你說的何雨柱是前幾個月何大清師傅送過來的他兒子是吧，這才幾個月就有這手藝了？給我拿雙筷子，我嘗嘗，要是味道過關以後就讓他上灶！”聽到這話，後廚一個學徒馬上遞上一雙乾淨的筷子給欒雲平，欒雲平走到桌子前，一道道菜品嘗過去，嘴裡快速咀嚼，然後閉目回味，開心笑道：“吳師傅，你這徒弟教的不錯，這幾個菜有你八分火候了，這樣從下午晚餐開始就讓他上灶吧，先從三灶做起，每個月45萬外加每天一個菜，你看怎麼樣？”吳大海聽完欒雲平的話也是笑著點頭，轉身對何雨柱說道：“柱子還不快過來謝謝欒經理。”何雨柱立馬走上前對著欒雲平鞠了一躬，笑著說道：“謝謝欒經理您提攜，我一定努力工作，炒好每一份菜。”說完就走到吳大海身後默默的站著，欒雲平莞爾一笑，對眾人揮了揮手說：“你們快吃飯吧，我先走了。”說完便走出後廚。
待到後廚吃完飯吳大海把何雨柱叫到自己休息室，師徒二人坐下後，吳大海看著何雨柱說道：“柱子，你來豐澤園之前是不是學過川菜，今天看你做的川菜味道跟火候不像是幾個月裡學出來的？”此時何雨柱也知道今天表現得有點過頭了，雖然自己從小就跟何大清學廚，但何大清精通的是魯菜跟家傳的譚家菜，總不能跟師父說自己上輩子做了一輩子川菜，所以現在才有這手藝，腦海裡醞釀了一下說辭，何雨柱一臉謙虛的說道：“師父，跟您之前是真沒學過川菜，從小一直跟我爹學的魯菜跟譚家菜，現在我爹去了軋鋼廠才托了人情送我進豐澤園學廚，這川菜是我這幾個月裡一直看您做，每天回家都在腦子裡推敲您做菜的每個細節，反複跟我以前學過的做對比，休息的時候自己也動手做了幾次，所以今天才跟您說想上灶試一下。”說完後何雨柱摸著後腦勺一臉不好意思的表情，吳大海聽了何雨柱的話也是滿臉笑容，心裡想著不愧是廚藝世家出來的，這小子雖然楞了一點，但這廚藝天賦是真的高，僅僅看自己做菜幾個月，就把這菜複刻的七七八八，雖然火候跟下料時間還有些瑕疵，但是隻要自己用心教一段時間，必然又是一位川菜大師，其實吳大海不知道的是上輩子何雨柱在何大清走後沒多久就離開了豐澤園，後來在軋鋼廠做廚子的時候慢慢的練習了幾年也是靠著天賦複刻出來川菜，所以隻能說何雨柱在做廚師這一行當是真的很有天分。
下午四點多後廚又開始忙碌起來，而這時候何雨柱就站在灶台前，不用跟著學徒切墩配菜，師父吳大海也給何雨柱配了一個雜工，吳大海也把大部分客人點的川菜交給何雨柱，而他就在何雨柱邊上看著何雨柱做菜，順便指點出何雨柱做菜時候的不足，何雨柱就像一塊海綿一樣吸收著師父的經驗，要知道這樣手把手的教廚藝，那真是拿他何雨柱當親傳弟子來看待了，而何雨柱也是對師父越來越尊敬，上輩子怎麼會那麼傻，被人隨便忽悠幾句，就和師父斷了關係，有這麼好的一個師父在，能少走多少彎路。
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