第62章 荷葉飯裡藏乾坤

芽、炒穀芽，\"《神農本草經》謂麥芽'主溫中，下氣，開胃'，配山楂消肉食，神曲化穀食，再用陳皮理氣和中。\"

看著母親憂慮的眼神，他又加了一味炒雞內金：\"此藥能消一切飲食積滯，《本草綱目》稱其'治小兒食瘧，療大人淋漓'。\"轉身對學徒說：\"用粳米炒焦煮粥，取'焦香入脾'之意，可增強消食之力。\"

暮色中，岐仁堂的燈籠次第亮起。林伯帶著孫子坐在門檻上，看學徒晾曬新采的佩蘭。\"爺爺，為什麼岐大夫總用炒過的藥？\"孩子指著竹匾裡的炒蒼術問。

\"生藥如少年，性烈而善攻；炒藥如長者，溫和而善守。\"林伯摸著孩子的頭，看著診室裡岐伯為患者診脈的身影，\"就像人老了要懂得收斂鋒芒，藥炒過才知道顧護脾胃啊。\"

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