暮色沉沉落滿紅星軋鋼廠食堂待客大廳,燈火煌煌映得整片宴席場地明亮雅致。
今晚兩桌宴席規格極高,坐著市局巡查領導、市裡的辦公室主任、兄弟大廠的一把手,皆是見過大場麵、嘴刁眼高的實權人物。
可誰也沒有料到,今日這場廠辦宴席,硬生生被何雨柱一手廚藝抬到了遠超國營飯店的水準。
菜品次第上桌,香氣一層層鋪開,漫而不衝、濃而不膩,葷素鮮香交織纏繞,引得滿座高官紛紛側目。
頭道冰糖扒肘子堪稱絕品,整隻肘子色澤棗紅油亮,糖色掛得均勻剔透,如同鎏金裹身。
肉筋酥爛如綿,肥肉的油脂儘數逼入肌理,入口軟糯化開,甜鹹沉厚、餘味悠長,絲毫不見膩口。
筷子一扒便骨肉分離,火候、入味、色澤、品相,挑不出半分毛病。
緊接著紅燒大圓子端上桌,個個飽滿圓潤,芡汁紅亮濃稠,裹滿每一寸肉團。
三分肥七分瘦的黃金配比,手工千次摔打,內裡緊實彈嫩,咬開瞬間肉汁豐盈,鮮香炸裂,底下墊的青菜吸飽肉味,清鮮解膩,葷素平衡得恰到好處。
再看桌中硬菜——糖醋黃河鯉魚,造型昂揚鮮活,魚身炸得外酥堅挺、不破不裂,淋上酸甜秘製芡汁,亮澤誘人。
外皮酥脆哢嚓,內裡魚肉白嫩細膩,酸甜適口、清爽開胃,沒有半點土腥氣,分寸拿捏堪稱宗師水準。
還有蔥燒海參醇厚入味,蔥段焦香襯著海參軟糯彈滑;
龍井蝦仁清鮮淡雅,茶香裹著鮮甜;
菌菇老母雞湯湯色乳白溫潤,香氣綿長醇厚,滋補入味。
一道道佳肴色香味形俱全,擺得滿滿當當,瞬間征服了全場貴客。
席間讚歎聲連綿不絕,越誇越盛。
“真是大開眼界!紅星廠藏龍臥虎啊!”
趙局長連連點頭,吃得滿麵舒坦:
“我在市裡招待所、國營大飯店吃過無數宴席,能把家常菜做到這般火候、這般層次的,寥寥無幾!”
旁邊街道主任放下筷子,由衷感慨:“尋常工廠廚子隻求填肚子、應付差事。
這位何師傅不一樣,做菜有章法、有功底、有審美,每一口都是真功夫!一個廠裡廚子,手藝壓過城裡大廚,太不簡單了!”
另一桌大廠領導更是嘖嘖驚歎:“單憑這一桌菜,就能看出紅星廠風氣紮實、能人輩出!何師傅這手藝,是真把國營宴席的臉麵撐起來了!”
滿場溢美之詞此起彼伏,聲聲入耳,把今晚的宴席格調、李副廠長的麵子,抬到了頂點。
主位的李副廠長臉上故作沉穩,嘴上謙虛擺手:“各位抬愛了,都是何師傅踏實能乾,手藝紮實,我不過是順水推舟安排一頓家常便飯。”
嘴上越是謙虛,他心底越是受用、越是得意。
今夜所有榮光,都是何雨柱給他掙來的。
正席間氣氛最盛之時,一抹溫婉柔美的身姿,端著滾燙砂鍋緩步走入大廳。
柳玉茹雙手穩穩托著一鍋剛燉好的老母雞湯,步履輕緩、身姿窈窕。
剛從後廚出來的她,鬢邊帶著微熱的薄汗,臉頰熏染著一層自然粉嫩的緋紅,眉眼水潤溫柔,肌膚瑩白細膩。
一身乾淨工裝襯得身段豐潤飽滿、勻稱妥帖,不肥不瘦,是常年被煙火滋養、被安穩日子養出來的熟透熟婦風情。
溫柔、嬌媚、溫順、水潤,每一寸氣質都透著久經人事的柔媚,卻又乾淨端莊、不豔不俗,溫柔得讓人心頭發癢。
她微微垂著眼,長睫輕顫,小心翼翼將砂鍋落桌,指尖纖細溫潤,動作輕柔得體。
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掀開鍋蓋的瞬間,溫潤醇厚的雞湯香氣嫋嫋騰起,瞬間壓過滿桌葷香,清潤綿長。
就是這短短一瞬的側身、垂眸、抬腕、低眉淺笑,看得主位上的李副廠長眸光驟然一凝,視線牢牢鎖在她身上,挪都挪不開。
李副廠長本就是極好女色的性子,半生偏愛這種溫柔似水、身段豐潤、眉眼含春的熟婦。
他昔日肯放下身段,常年和食堂的劉嵐勾勾搭搭,圖的就是婦人那點溫柔風情、軟糯順從。
可此刻他看著眼前的柳玉茹,心底瞬間生出一句對比——
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