“那麻煩學姐幫我做一點點,我的麵團需要低溫保存一下。”
“沒問題。”瓦妮拉轉身拿了一個杯子,接了一些水,隨著魔法的注入,利用冰係魔法特性降低杯子的溫度。很快,水凝結成了冰塊,還冒出一絲白汽。
“謝謝學姐。”科澤伊接過杯子,把冰塊敲碎,然後擺放在裝有麵團的盆的周圍,用另一個盆扣上,然後開始處理撻水。
將砂糖加入牛奶,在火爐上加熱至糖溶解,離火冷卻後加入雞蛋黃,攪拌均勻,蛋清則留著做雙皮奶。
他的一套流程很嫻熟,讓幾個學姐比較驚訝,並且躲在門後小聲討論:
“看起來很像那麼回事誒。”
“就是不知道他要做什麼。”
“也是小餅乾嗎?我看他用了雞蛋和麵粉。”
“不......不會吧,這樣的話和豐收節做的一樣,那我可不會讓他通過。”
科澤伊沒有管身後在說什麼,而是把又一瓶牛奶倒進小陶鍋,開火煮到剛剛冒氣泡,然後倒進三個碗裡靜置,讓他們的表麵結出一層奶皮。
想要有奶皮必須是脂肪含量高的牛奶,奇幻世界根本還沒有脫脂技術,所以牛奶可以隨便使用。
接下來可以簡單概括為,把部分牛奶倒出來和蛋清混合,留下少量牛奶和奶皮,然後沿著碗邊倒回去讓奶皮浮起。
由於沒有蒸的器皿,科澤伊隻能在陶鍋裡麵加水,然後用木棍搭一個簡單的架子把蓋好蓋子的碗放進去,生火。
取出另一邊的油皮,也就是麵團,包裹住一塊黃油小心的擀成皮,然後對折、對折再對折,擀成長方形,卷成一個圓筒,再切成卷,放進容器了,沒有錫紙碗,科澤伊隻能再次求助學姐,並拿到了十二個小碗湊合一下。
接下來就很清晰了,蛋撻皮放在小碗底部捏的嚴絲合縫,裡麵倒入撻水,烤爐預熱後,放在裡麵烤製。
在雙皮奶和蛋撻成型之前,科澤伊還用稀麵粉在煎鍋裡做一份可麗餅,雖然這種甜品經常在日番裡出現,但實際可麗餅是法國的,和煎餅果子很像,也可以說是“法式布列塔尼甜味水果攤煎餅”。
而且他還在裡麵加了奶油,奶油本來是有的,也許是被學姐做小餅乾之類的甜品用光了,科澤伊隻能可憐地純手動打發加糖牛奶整整二十分鐘,感覺比在埃爾恩的鐵匠鋪揮舞鐵錘都要累。
蒸鍋裡麵已經冒出白汽,牛奶的香味從裡麵溢出,烤爐裡也傳來蛋撻的清香,整個廚房都充斥著麵包房的味道,讓人聞起來肚子就咕咕叫。
“還真是有兩把刷子,而且刷子上毛還不少,不用品嘗,隻是聞味道我都覺得有點好吃,而且還是小餅乾以外的甜品。”貝瑞絲小聲地和兩位社團成員嘀咕著,莎依諾沒有吱聲,輕輕點了點頭表示讚同。
“看來我們社團的確要加入一位小學弟了,而且這好像是第一次有男生加入。”瓦妮拉也滿意地點著頭:“不過別著急,先看看成品再說。”
於是,當科澤伊把三份甜品端出來的時候頓了一下,因為他看見三個學姐正矜持地在沙發上正襟危坐,表情嚴肅,完全不像剛剛扒著門框偷看地樣子:
“咳咳,做好了就可以端上來了,我們三個評委要開始給你打分。”坐在正中間的瓦妮拉清了清嗓子,有模有樣地
“好......吧。”科澤伊聳了聳肩,然後把甜品擺在桌子上:
“雙皮奶、蛋撻和可麗餅,還請品嘗?”
“莎依諾,莎依諾,你看這個牛奶好有彈性,哦,進去了......”貝瑞絲用小勺子戳著雙皮奶,然後一不小心戳了進去,她舀了一塊放在嘴裡:
“嗯~,很甜,牛奶的香氣也非常濃鬱,而且口感嫩滑,和擺在上麵的芒果好搭哦。”
黑長直少女正拿著小口品嘗可麗餅,她用舌頭輕輕點了點包裹在裡麵的奶油,咽了口口水:
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“這個......是用牛奶製作的嗎?很厲害,感覺很神奇。
剛剛看你沒用魔法,隻是單純地攪拌牛奶居然獲得了另外的東西。
之後和草莓的甜度中和一下味道更加完美,用來包裹的餅皮也有著煎好之後金黃色的紋理還散發著麥香,我很喜歡......”
瓦妮拉眯著的眼睛徹底閉上體會著蛋撻的味道:
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