世上最香口的東西，自然莫過於炸物。
取了芋頭，趁著削皮的時間，宋妙問道：“孫叔是不是不愛吃甜口？”
孫裏正先還拒絕，見宋妙執意要做，便指了指一旁桌上的炸裹子，道：“我吃這些個就是一一你嬸子愛吃甜口，你照她的口味做罷，不然你做了鹹的，等帶回去，她肯定又要囉嗦。”
宋妙忍不住翹起了嘴角，笑道：“那便做些甜口的給您帶回去。”
說話的功夫，她已經將那芋頭削切好，分散著下了油鍋。
沒多久，滿屋子都是炸芋頭的香氣。
孫裏正本還在吃炸裹子，此時也忍不住去看向那鍋裏。
宋妙察覺到他的視線，便從鍋裏先撈出一個薄薄的餅狀東西，瀝乾油，用個小碗裝了，又取了乾淨筷子來，一並送到孫裏正麵前小破幾子上，笑道：“剛出鍋，還有點燙，孫叔先吃著玩一一這是鹹口的炸芋頭絲餅。”
剛出油鍋的炸物，一放下來，那油香和炸芋頭香就已經開始往鼻子裏衝，哪個人能拒絕？
孫裏正反正是拒絕不了。
他“嗯”了一聲，拿起筷子，夾著那餅看了一眼一一芋頭絲切得很細，分明地伏在早已炸透的麵糊上，已經炸得香酥。
一口下去，燙燙的，鹹香口，先是吃到芋頭的嘎哨酥，後是麵糊的酥脆，油脂香極濃，時不時還能吃到一點花椒末，不至於麻舌頭，卻很增味，配上蔥香，口感更為豐富。
孫裏正吃得人嘶嘶呼呼吹氣，又等不及冷一一炸物就是吃這一口才離火的熱，要是涼了，那好吃就要減少三五成都不止。
油炸吃食，複炸之後油度本來就會減輕不少，況且這炸餅隻有掌腹大小，孫裏正三口兩口就吃完了，根本來不及膩，隻覺得剛起了癮，後頭就沒了。
他心中十分想再要一個，隻不好開口，索性站了起來，做一副去灶台邊想給宋妙打下手的模樣，預備看看有沒有剩餘材料，能不能擇機再做討要。
但才一走過去，宋妙就遞過來一隻碗，笑道：“早上剩的純骨，我添了些蘿卜熬了熬，倒是蘿卜味大過肉味，正好給叔用來下火。”
“不用，不用，我就隻吃了一個炸餅罷了！”
孫裏正借機搖頭，隻是那一句“多吃兩個才好下火哩”已經話到嘴邊，一則覺得過於刻意，過於不要臉，二則又聞到那蘿卜湯的清甜味，到底還是咽了回去，隻把碗接過，又開始喝起湯來。
而此時的宋妙已經炸好了芋頭，開始熬糖漿。
孫裏正本來還在喝湯，聞到那特殊香味，忍不住看向鍋裏尋個究竟，剛定睛，就見宋妙一手倒芋頭條，另一隻手鍋鏟快速翻炒，好像是一瞬間，又好像炒了足有一二十下，鍋裏的糖漿跟變戲法似的，一瞬間就結成了白色的糖霜，混著橙黃色的不知道什麽碎末，並翠綠的香蔥粒，十分均勻地裹在了芋頭條表麵。孫裏正看得眼睛都瞪大了，問道：“這是什麽吃法？”
“叫反沙芋頭。”宋妙解釋道，“也是廣南吃食，鬆口得很，老人小孩都能吃，隻是涼了後不如熱的好吃一孫叔雖不愛吃甜口，這倒不太甜，嚐嚐？”
她說著，果然用鍋鏟鏟了幾塊，送到孫裏正麵前。
孫裏正忙把餘湯喝儘，用空碗接了那反沙芋頭，夾了便吃。
還沒送入口中，他就聞到了很特殊的一股子香氣，先是野蔥的香和清冽的柑橘類油皮香一一仔細看了看，竟是香櫞橘黃色的皮切成極細的小粒，其中又有不可忽視的炸芋頭香，還有絲絲香甜糖味。等咬一口，芋頭本來自身帶的甜味很淡，芋頭外那一層糖霜已經形成了薄而均勻的殼，遇齒就碎，破開得毫不費力，咬進去之後，隻有香綿的口感。
裏頭的芋頭炸得很好，鬆而不硬，特別化口，綿、軟、粉、香，完美地呈現了荔浦芋頭應有的口感。這東西香噴噴的，一吃就根本停不下來。
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孫裏正吃著吃著，等到那碗見了底，才忽然覺得有點不對。
比起方才那芋頭絲炸餅，這甜口的反沙芋頭，怎的好像更好吃一樣？
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