閻埠貴這一嗓子,像吹響了集結號,四合院裡頓時熱鬨起來。家家戶戶都忙活開了,鍋碗瓢盆叮當作響,各種味道開始混雜著飄出來。
周青不慌不忙,繼續包自己的餃子。他這點白麵肉餡,包了大概三十來個餃子,個個肚大餡足,雖然肉不多,但油水調得正好,看著就實在。
他知道,在這全院聚餐的場合,菜不在多,而在精,在能體現“心意”和“水平”。他這手工餃子,純白麵,有肉腥,在這年頭絕對是硬菜,拿得出手。
餃子包好,他用籠布蓋好。看看時間還早,他也不急著端出去,而是拿出新買的搪瓷杯,泡了杯高末(茶葉碎末),慢悠悠地喝著,聽著外麵的動靜。
中院已經擺開了兩張八仙桌,拚在一起。各家陸續開始端菜上來。
首先亮相的是三大爺閻埠貴家。三大媽端上來一大盆…白菜燉粉條。粉條倒是不少,但白菜梆子居多,油花星星點點,上麵象征性地撒了幾片蔥花。閻埠貴跟在後麵,手裡端著一小碟鹹菜絲,嘴裡還念叨:“今年菜金貴,大家多擔待,多擔待…”
接著是二大爺劉海中家。二大媽端上來一盆土豆燒豆角,土豆切得塊大,豆角看著老,油倒是比閻家多了些,但也就那樣。劉海中背著手,挺著肚子巡視了一圈,仿佛在檢閱部隊。
許大茂和婁曉娥也出來了。許大茂手裡端著一盤…炒雞蛋!金黃色的雞蛋,雖然量不多,但在這桌上絕對算得上奢華了!頓時吸引了不少目光。許大茂得意洋洋,故意大聲道:“娥子她娘家捎來的雞蛋,新鮮著呢!大家嘗嘗!”婁曉娥跟在後麵,表情淡淡的。
傻柱最後壓軸出場。他可是廚子,雖然食堂年底忙得腳不沾地,但自家院裡聚餐,他還是露了一手。端上來一大海碗豬肉燉粉條!雖然肉片薄如蟬翼,但好歹是正經豬肉,粉條油潤,湯色濃鬱,香氣撲鼻!頓時把前麵所有菜都比了下去。
“傻柱,行啊!這手藝沒得說!”
“還是柱子實在!”
傻柱嘿嘿一笑,頗為自得:“小意思!廠裡剩下點邊角料,咱也不能浪費不是!”
賈家最後才磨磨蹭蹭地出來。秦淮茹端著一小盆糊糊一樣的棒子麵粥,上麵飄著幾片爛菜葉。賈張氏跟在後麵,耷拉著眼皮,嘴裡不乾不淨地嘟囔:“…有點好吃的都藏著掖著,讓我們孤兒寡母喝西北風…”
眾人一看,都沒說話,默契地忽略了她們。賈家年年如此,大家都習慣了。
菜上得差不多了,雖然沒什麼硬貨,但好歹湊夠了一桌,有葷有素(勉強),看著也像那麼回事。
就在這時,周青端著他的餃子出來了。
蓋布一掀,三十來個白胖胖、冒著熱氣的餃子頓時吸引了全場的目光!
“餃子!”
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“還是白麵的!”
“周青,你可以啊!”
周青笑著把餃子放在桌子中間:“廠裡獎勵換了點白麵,湊合包了幾個餃子,給大家添個菜,討個吉利。”
“好!餃子好!年年有餘!”易中海點頭稱讚,看周青的眼神更加滿意。
閻埠貴小眼睛放光,心裡快速計算著這盤餃子的成本,越發覺得周青“深藏不露”。
許大茂看著那實打實的白麵餃子,再看看自己那盤量少的炒雞蛋,頓時覺得有點掉價,哼了一聲沒說話。
傻柱倒是挺高興,拍著周青肩膀:“行!小子會來事!這餃子包得不錯!”
眾人落座,三位大爺簡單講了幾句團結互助的場麵話,年夜飯就算開始了。
筷子紛飛,目標明確。傻柱的豬肉燉粉條和周青的餃子瞬間成為焦點,很快就被夾走大半。閻埠貴的白菜粉條和劉海中家的土豆豆角也有人動筷。許大茂的炒雞蛋量少,幾乎瞬間光盤。
賈張氏動作飛快,幾乎半搶似的往棒梗和小當碗裡扒拉肉和餃子,嘴裡還念叨:“慢點吃!沒人和你們搶!”看得周圍人直皺眉頭。
周青吃得不多,主要夾些素菜和粉條,偶爾嘗一個自己的餃子,味道確實不錯。他更多是在觀察桌上眾人的吃相和表情,心裡暗暗好笑。
這就是四合院的年夜飯,充斥著算計、比較和短暫的滿足。
飯吃到一半,廣播裡傳來春節聯歡晚會的聲音(雖然大部分人家買不起收音機,但大院公共區域有一個舊的),增添了些許節日氣氛。
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