第59章 雞蛋灌餅（二）
今日份的朝食食材還是同前兩日一樣，溫明棠準備做雞蛋灌餅之前，便略略處理了一番胡蘿卜同肉丁。
這兩樣食材做的小菜也不錯，不過紀采買既然提了食材過來，溫明棠自然不客氣了，從其中挑走了生菜、土豆同豚裏脊肉。目光落到剩下的幾隻宰殺好的鴨子上，溫明棠頓了頓，旋即移開了目光。
先做朝食要緊！
生菜洗淨，土豆切絲熱水裏一撈，做了涼拌土豆絲，至於豚裏脊肉則片成薄片裹了蛋清、鹽、胡椒粉醃製了一番入鍋油炸。
待到所有小菜備好後，溫明棠開始做朝食。
分好的麵團拿出來用擀麵杖略略一擀，擀成長方形狀，刷了油便上平麵鐵鍋煎了起來。紀采買原本還在好奇要怎麽個灌法，待看到那餅子表麵突然如同充氣一般鼓了起來，不由驚道：“原本還以為是個尋常麵團，裏頭竟是空的？”
溫明棠笑著點了點頭，打了個雞蛋，加了些鹽略略攪了攪，而後便小心翼翼的用筷子戳向那充了氣的餅麵，待戳出一個洞，將雞蛋液儘數倒入其中。
如此，這雞蛋還真灌進去了！紀采買聞著油煎之後香味漸漸勾人的雞蛋同小麥的香味，下意識的咽了咽口水，待到餅翻麵煎熟，便開始加菜了。
刷上一層紀采買點明要豆瓣醬同黃豆醬，溫明棠依次加上生菜、土豆絲同裏脊肉，而後將整個餅裹起來，外頭包了油紙遞給紀采買。
剛出鍋的雞蛋灌餅還有些燙手，即便隔著油紙，都能感受到指尖傳來的微燙觸感。
可聞著紙包裏雞蛋灌餅的香味，紀采買著實舍不得放手，對著麵前這份料十足的雞蛋灌餅張嘴一口咬了下去。
之後的頭一反應便是：這雞蛋灌餅的灌雞蛋絕對不是個噱頭，是如此做來當真好吃！
煎過的餅皮兩麵皆是酥脆的，雖說光吃也好吃，可中間加了一層雞蛋液之後，便在酥脆之中多了一層滑嫩柔軟的雞蛋口感，比起光吃，口感頓時豐富了起來。
油煎之物食多了總有油膩之感，生菜便是那清減油膩感最重要的一層。有了生菜，不至於叫人生膩，接下來的土豆絲酸中帶辣，提了胃口，在胃口開至最大後，醃製後油炸的裏脊肉滑嫩無比的滑入口中。
紀采買吃的無比愜意，不住叫好！
今日份的朝食依舊受人歡迎，朝食時辰還未過，按人頭算的雞蛋灌餅已經賣空了。
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“這都要怪趙由！用林少卿的麵子過來，一個人領了三份呢！”今兒來晚了些的劉元搶到了最後一份雞蛋灌餅，一邊吃的嘖嘖稱讚，一邊抱怨道。
卻聽開始收拾台麵的溫明棠在問紀采買：“紀采買，這鴨子我可用？”
紀采買剔著牙，手裏舉著一杯枸杞茶水點頭道：“拿來便是給你用的，”說著頓了頓，作為一個吃貨的覺悟，他敏銳的察覺到了溫明棠問這話的初衷，“溫師傅要做鴨菜？”
溫明棠道：“今兒的餃子皮沒用，想著用掉，便問問這鴨子。”
什麽鴨菜要用到餃子皮？紀采買被再次被勾起了興致，問溫明棠：“做個什麽鴨菜？”
溫明棠道：“叫作烤鴨！”
紀采買“哦”了一聲，當即大手一揮：“拿走吧拿走吧！”
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