“夫君……你這老麵到底什麼時候才能好呀?”
白雪兒扒著炕沿,用膝蓋蹭到炕頭的木桶邊,指尖先是輕輕碰了碰桶壁,涼絲絲的木頭觸感帶著炕火熏烤的溫熱。她不滿足,又伸出食指,用指腹敲了敲桶身。
咚咚的悶響傳來,白雪兒皺了皺小巧的鼻尖,聲音軟乎乎的,帶著點孩童般的急切:
“這都放了好些天了,不會壞了吧?”
李逸正低頭擺弄著一塊麅子皮的邊角料,聞言抬頭看了眼那隻蓋得嚴嚴實實的木桶。
木桶是他前些日子自己刨光拚接的,接口處用鬆脂封了縫,瞧著不算精致,卻異常結實。他這才後知後覺想起,這桶老麵竟是差點被他忘到了腦後。
上次試著做餅子,那時沒經驗麵也沒發,製作的餅子嚼著發死沒有口感。
白雪兒和於巧倩她們隻是吃得一個新奇的感覺,沒有麵條那麼受歡迎,自那以後她們沒再提想吃餅子。
李逸有些不甘心,他想吃一口家鄉美食咋就這麼難呢!
於是他特意尋了塊乾淨的樺木,製作了隻木桶,又研磨了最精細的小麥粉,加了溫水揉成麵團,擱在炕頭最溫熱的地方發酵。
炕火終日不熄,溫度剛好能催發麵裡的酵母菌,李逸本想著養出老麵,日後做麵食就方便了,可近來忙著進山打獵,在鄉裡和縣城間奔波,大量做木工活,竟是把這木桶拋到了九霄雲外。
秦心月昨晚便瞥見了這隻木桶,之前沒看見過,但看蓋得嚴絲合縫她暗自琢磨著,許是李逸為了冬天方便製造的便桶,她當時還想著,這人倒是越發講究了,打了這麼個厚實的木桶,就是放到炕上著實有些不妥....
李逸挪到木桶旁,膝蓋跪在炕沿上,還沒等木桶的掀開蓋子,一股淡淡的酸味就順著木桶的縫隙飄了出來。
這酸味不衝鼻,反倒混著些清甜的麥香,像是前世老家灶台上,奶奶發酵麵團時那股熟悉的味道,竟讓他生出幾分久違的親切感。
李逸連忙掀開蓋子,裡麵的麵團早已發得膨鬆飽滿,像一大團棉絮,表麵布滿了細密的蜂窩狀氣孔,泛著濕潤的光澤。
伸出手指輕輕按下去,麵團軟軟的帶著彈性,指尖一鬆,凹陷處便緩緩回彈,還粘著些許濕潤的麥粉。探頭又湊近聞了聞,酸味中夾雜著濃鬱的麥香,沒有一絲黴味。
李逸眼睛亮了亮,嘴角忍不住上揚,他這老麵養得非常成功!
明天正好能試著蒸饅頭,白白胖胖的饅頭,咬一口鬆軟香甜,肯定比那硬邦邦的餅子好吃百倍。
不過蒸饅頭得有蒸籠,李逸心裡快速盤算著,明天又要有的忙了....
“夫君……這老麵真的弄好了?”
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白雪兒湊過來,小腦袋探著往木桶裡瞧,眼睛瞪得圓圓的,像隻好奇的小鬆鼠。她伸出小手,想去碰那膨鬆的麵團,又怕弄壞了,指尖在半空中猶豫了一下,終究還是縮了回去。
李逸笑著點頭,伸手揉了揉她的頭頂:“嗯,已經能用了,明天給你做比餅子好吃百倍的饅頭,蒸得白白胖胖的,讓你一次吃個夠。”
一聽說有好吃的,白雪兒興奮地拍手,臉頰紅得像熟透的蘋果:
“太好了!夫君做的東西都好吃!”說著她下意識地吸了吸口水,已經開始期待明天的饅頭了。
於巧倩手裡的針線頓了頓,眼底也閃過一絲期待。這些日子跟著李逸,她嘗過不少從未吃過的新鮮吃食,烤得外焦裡嫩的野兔,還有那麵條真的很好吃,她低頭看了眼手裡的針線,嘴角悄悄勾起一抹淺淺的笑意。
端坐炕梢的秦心月,指尖輕輕動了動。她吃過不少山珍海味,卻從未聽過饅頭這東西。聽李逸說得這般神奇,心裡也忍不住好奇,也想嘗嘗那究竟是什麼滋味。
於巧倩這些日子一直跟著李逸做針線活,她驚訝地發現,李逸的進步簡直是肉眼可見的神速。
起初,他拿針的姿勢都笨拙得很,針腳歪歪扭扭,走線毫無章法,有時候還會紮到手。可沒過幾日,他做活就變得又快又好看,針腳細密均勻。
這讓於巧倩越發佩服,心裡暗歎:夫君學東西這般快,若是專心讀書,定能成為滿腹經綸的讀書人,說不定還能被官府看中,謀個一官半職。
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