第53章 臊子麵

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陳默回到家裡後,陳明也將初步的預算搞了出來。

「二娃子,你這個房子是不是有些問題啊,院牆有些錯誤!」陳明說道,並將院牆的錯誤指出來:「這個尺寸不對,太長太寬了。」

陳默一看就知道什麼原因,回答道:「明叔,這個尺寸沒有問題,我是照著老宅哪裡六戶的宅基地規劃的,這個尺寸沒有太多的問題。我剛才已經將這些老宅都買了過來。不過今天還需要你過去在丈量一下,弄個準確的尺寸。」

「哎呀!行啊你小子,既然有錢將這些老宅買過來,那就沒有太多的問題了,我們現在就先去看看,然後下午就給你的準確的報價和工期。」陳明叔說道。

兩個人直接騎著車,去了老宅,將這裡一圈走了一趟,並且量了一下確切的尺寸。又回到家裡,就開始商量著翻蓋房子的一些問題。

陳默也將自己考慮的一些問題和意見全部都寫了下來。

他準備將老宅建成一個南北朝向的L型建築,建築整個為地上4層,地下一層。地上四層都是按照套房設計,另外3層有個大型露台,4層也有露台。有前後院,尤其後院,大概有個兩畝多的地,全部規劃出來,他準備在這裡栽種一些蔬菜,澆溪水,這些蔬菜和乾坤珠內的蔬菜混合起來後,就可以拿給父母吃了。

老宅哪裡的所有房子拆除後,以前的房樑柱子,陳默都讓留下來,等後期自己有用。但是他去看了看,老房子的房梁都是好木料,就是年歲久了有些發黑,稍微收拾一下使用沒有太大的問題。他準備將這些木頭收到乾坤珠內,搭建一個庫房的地基。

規劃建設的還有其他沼氣池、院牆,還有在拆除舊房後,在靠近承包用地的那個地頭,修建一個小院,蓋一個小二樓,也是全部採用框架樓,不過這個建築相對簡單,是準備給工人來使用的房子。這些預算下來大概有個80萬元。

其實房子和內部裝修加起來也就50多萬,主要是沼氣池,陳明叔他自己不能修建,要到縣裡的農科院去請人修建,而且陳默規劃的沼氣池比較大,所以整體費用算下來就要近20萬元。

農村建設的沼氣池一般也就幾個立方,不到十個立方,可供一戶幾口人使用完全沒有什麼問題,費用也就幾千元,不超過一萬元。但是陳默按照最大最保險的圓形沼氣池修建,並且沼氣池全部採用澆注等修建方式,這樣修建的後果就是造價高昂。

不過這些費用都是大概的估算值,一切還要等專業的建設團隊來報價。陳明是因為見的多了,所以也就給陳默報了一個大概預算,但是費用隻多不少,實際建設費用絕對不超過20萬元,而且農村建設沼氣池還有補貼,不過這點錢倒是不在陳默的考慮範圍內,也就幾百元而已,浪費自己的精神。

這個帳一算下來,陳明也是一陣愣神,陳默這個小子可以啊,不懂聲色的就有了幾十萬元,沒有想到一個大學上下來這麼有錢,還真不可貌相。

「你小子還真是有錢啊!」陳明一陣感嘆。

「都是小錢,都是小錢!」陳默憨厚的一小,倒是讓陳明想在那張笑臉上抽幾巴掌,還小錢呢,那我自己那點錢算什麼?算身無分文是不是!這賊娃子忒壞!

中午,由於工人也多,陳明也在,所以陳默的母親就做了家鄉的特色飯食臊子麵。

做臊子麵有很大的講究,要不然做出來的麵和臊子就不是那麼好吃。

首先製作臊子,用五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海帶、黃花菜等,均切成小丁,然後把炒鍋置於火上添油加熱,放入蔥花、蒜末、五香粉煸炒,隨即把肉丁、豆腐丁等原料依次放入鍋中,翻炒片刻,再放入食鹽、薑末、胡椒粉、醬油和少量煮肉湯,在文火上煨幾分鐘,撒上味精出鍋備用。

然後就是高湯。在涼鍋中放入適量食鹽、五香粉、胡椒粉、雞精、鮮薑末、醬油、熟植物油等,用滾燙的開水衝化,再添適量煮肉湯,放在火上加熱備用。

最後是切麵條。麵團是中午就和好的,下麵前,就將麵片擀得又圓、又薄、又勻,然後抽~出擀麵杖,直接用菜刀切麵,這樣切出的麵條細長而均勻。

麵條下鍋煮到熟而不硬,軟而勁道時,撈入涼水盆中,過水後挑入麵碗之中。澆麵時,把熱好的高湯澆入碗中又立即潷入鍋裡,反覆2——3遍,麵即回熱入味,再澆上撒有高湯和臊子,便可上桌。

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