白酒在流酒或振搖後，液麵濺起的泡沫，俗稱酒花。
酒花的形成是由於不同酒精度的酒，表麵張力不同所至。
同一酒精度，不同的酒，酒花不一定完全一樣。
根據酒花的形狀、大小持續時間，可判斷酒液酒精度的高低。
不過，酒的好壞並不能完全通過酒花來判斷。
準確的說，看酒花隻能大致判斷酒精度的高低。
對於釀酒師而言，酒花的大小、形態與密集程度等因素，都是判斷基酒酒精度數的重要標準，這就是所謂的“看花量度”。
在日常生活中，人們也可以觀酒花來判斷酒精度的高低。
雖然還沒有品嘗，但是那名品酒師已經基本確定，麵前的這一瓶白酒，是一瓶好酒。
他用清水漱了漱口。
端起酒杯。
小心翼翼的喝了一口。
白酒入喉，回甘悠長。
令人難以忘懷。
雖然是高度酒，但是卻一點也不辛辣。
一點也不衝。
反而非常好。
“好酒，好酒。”品酒師眼睛發亮。
此時，他已經無比確定，這的確是一瓶好酒。
甚至……比飛天茅台還要好。
畢竟，身為品酒師。
他平時沒少喝茅台。
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就算茅台陳釀，他也喝過不少。
但是此時此刻。
他不得不承認。
就算是30年的茅台陳釀，也不如眼前的這瓶酒好喝。
他的眼睛又撇過，一個標牌。
標牌上標注的價格。
1萬元一瓶。品酒師頓時苦笑起來。
此時此刻，他豈能不明白。
人家根本就沒有標錯價格。
而是人家有這個資本。
這酒的確值1萬塊錢一瓶。
簡直太好喝了。
“豐收酒……是哪個廠家生產的？”品酒師拿起酒瓶，查看生產地址。
“豐城市……豐收農場……下屬酒廠……什麼？豐收農場？”
品酒師手一抖。
手裡的酒瓶差點掉落在地。
他整個人都懵了。
竟然是豐收農場在酒廠生產的白酒。
“怪不得這麼好喝，還標價這麼貴……”
品酒師再三確認，眼前這瓶酒就是豐收農場下屬的一個酒廠生產的。
既然扯到了豐收農場，那麼這酒這麼好喝也就不令人意外了。
現在問題的關鍵是，豐收酒是豐收農場普通的一個品牌，還是李旭教授親自研究的？
“1萬元一瓶，這麼有底氣，應該和李旭教授有關吧。”
品酒師喃喃自語。
他寫下了他的意見，最高等級。
然後，他站起來，拿著豐收酒來到陳大師麵前。
“陳大師，你今天可是來值了，今天的確有一瓶好酒。”
“哦？好酒在哪裡？”陳大師眼睛一亮。
他連著品了好幾種酒，口味都非常差勁，急需一杯好酒提提神。
“在這裡。”品酒師把豐收酒放到上麵，然後親自倒了一杯酒，遞給陳大師。
“這酒花，凝而不散，顏色清澈無比，的確是好酒。還有這香氣……”
陳大師的眼睛愈發明亮。
他端起酒杯，並不急著喝，而是聞了又聞，看了又看。
嘴裡的讚歎聲就沒有停過。
其他的品酒師也紛紛湊過來。
“陳老師發現好酒了嗎？”
“咦，這酒的顏色很正。”
“聞到這酒的香味了嗎，非常純正，應該是好酒。”
“絕對的，我已經很長時間沒有聞過這麼好的酒香了。”
……
陳大師看了很久之後，才小口抿了一口。
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