林西回到鑫百大廈自己中餐廳後。
老爸老媽在一間包廂裡，準備了一桌子他愛吃的菜肴。
一家人終於有空坐下來吃頓飯了。
自從林西幫老爸老媽拿下這家中餐廳後，
林誌遠和江雨燕基本上每天都在這邊忙碌，他們的辛苦林西看在眼裡。
“爸，媽，我覺得你們開餐館的方式有問題！”
林西突然開口說出這個觀點，林誌遠和江雨燕一下子懵了。
“小孩子，你懂個啥？！
快好好吃飯，你看你，這段時間都瘦了！”
林誌遠根本沒把兒子的話當回事兒。
“這腮上的肉都少了！”
微笑著，伸手摸著兒子的臉頰，跟老婆江雨燕說道。
“來，兒子，多吃點這你最喜歡吃的糖醋小排！
還有這大蝦！”
江雨燕隻顧著往兒子碗裡夾菜了，也沒理會兒子的話。
“我說，你們倆不能拿經營原來小酒樓的方式來管理現在的大餐廳了！
你們再這樣下去，肯定會出問題的！”
林西突然停下吃東西，放下了手中的筷子，一本正經地跟老爸老媽說道。
看到兒子是認真的，林誌遠這才停下來認真回應兒子的質疑道：
“出什麼問題呀？
現在不是挺好的嗎？
而且勢頭也越來越好了，每天來咱店裡的客流穩步地在增加！
碰到節假日，我們後廚都有點兒忙不過來了！
最重要的是，現在咱們店裡每天的營業額能達到7-8萬了，出去一切成本每天純利潤都有1.5-2萬呢！
我跟你媽最近還商量著，準備把早上的時間也利用起來。
把早餐也弄上呢！
咱餐廳的名氣打出去了，早餐的利潤會更高！
到目前位置，我跟你媽經營的很好，沒發現什麼問題呀？！”
林誌遠想通過說事實舉例子來證明他們經營的餐廳沒問題。
“爸，我說的不是這個！”
林西苦笑著糾正道。
“噢？那你跟老爸說說為什麼就不行，會出什麼問題？”
林誌遠回應道，顯然有點不服氣兒子所說的。
“我不是說餐廳的經營情況！
我是說你們倆這麼在這裡，什麼事兒都不放心，都親力親為！
這樣不行的，現在咱們餐廳前後廚總人數都3-40人了吧？
你們倆還什麼事兒都管，這樣是很累的！
爸，媽，這樣你們倆的身體吃得消嗎？”
“怎麼吃不消的，我跟你爸這些年不都是這麼過來的嗎？”
聽了兒子的話，沒等林誌遠反應，江雨燕忍不住插嘴道。
說完，看向老公林誌遠。
“對呀，我倒是覺得，我跟你媽這麼多年已經算是摸索出了一套非常成熟有效達到管理辦法了！
我感覺，我們這樣搞，效率是最好的！
你根本不用擔心我跟你媽，我們倆的分工明確，配合的很好！
反正，我們沒覺得有多累！”
林誌遠接著江雨燕的話，繼續強調道。
“那我問你，門口的招聘告示是在乾啥？
為什麼最近前廳後廚的人員流動這麼大，特別是領班，值班經理等職位！
據我所知，我們開出的薪水和福利待遇，不比其他地方差，甚至還略高。
為什麼就留不住人呢？
你們倆考慮過這個問題嗎？”
林西沒辦法，隻能使出靈魂拷問道。
“現在飯館，餐廳員工流動性大，很正常！
再說了，我們是大型的高檔餐廳，有些崗位壓力大點，很多人乾幾天，感覺不行，就自己走了唄！
走了，我們再招，也沒什麼大不了的！
還需要考慮什麼？給他們漲工資嗎？”
林誌遠針對兒子提出的問題，給予了一一反駁。
“老爸，你不覺得你跟我媽，天天蹲在這裡瞅著。
這麼前前後後，上上下下什麼都管，讓很多中層的管理者沒辦法乾嗎？
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