過了多少年，此地的水患減少了，氣候也變得適宜起來，萬泉縣變得富饒了：植物繁茂，綠樹成蔭，百鳥啼鳴，風光秀麗。人們開始在這裡建造家園，過著自由自在的生活。隻是遇到獵物接濟不上，果樹落葉過冬的時候，大家卻免不了要餓肚子。
這時稷王山出了個能人叫後稷，他力大無比，武藝高強，人們推崇他當首領。他和他的妻子姬氏，發現有些植物的果實人能食用，就起名叫做“糧食”。人們發覺吃糧食可比吃野肉、食生魚、吞酸果要好上不知多少倍。吃了糧食後，肚子舒服，精神健旺。況且糧食年年生長，年年收獲，剩餘的還便於儲存。
後來，後稷又指導大家耕耘、播種、管理、收割、碾打、儲存等一整套技術，還教大家區別糧食種類：這叫麥子，那是穀子，這是豆子，那叫高粱；哪一種作物什麼時候種，什麼時候收，他都一一傳授。人們漸漸地學會了，也掌握了這些知識和技能。於是大家辛勤勞動，迎來了五穀豐登，過上了豐衣足食的生活。
有一年，風調雨順，萬物旺盛，遍地金黃，新麥放香，眼看著就要收獲了。不料，那惡龍回來了，它一看自己的地盤不是先前的樣子，頓時暴跳如雷，怒吼著抖起滿身鱗甲，張開血盆大口，連呼帶吼：“何人大膽，無法無天，竟敢占我的地盤？”吼聲振耳欲聾，氣勢不可阻擋。它頭一搖，狂風呼嘯，飛沙走石，烏雲滾滾，天昏地暗；尾一擺，遍地汪洋，濁浪衝天，電閃雷鳴，大雨傾盆。刹那間，那無邊無際、豐收在望的莊稼，被淹沒了，衝毀了，人們一年的辛苦全白費了。
這時，後稷也被卷入了急流之中，可他毫不畏懼，從惡浪滾滾的水中騰空而起，高聲呼叫：“鄉親們，不要害怕，快往上遊呀！”之後，他“噗哧”一聲抽出寶劍，用劍一指，大水立即就退了些許，百姓們趕忙跌跌撞撞地朝高處走去。後稷則揮舞著寶劍，與狂風惡浪搏鬥著，他所到之處，風平浪靜、水退人活。
惡龍見狀，騰空躍起，張開血盆大口，像大甕一樣粗的一股水柱朝著後稷頭上蓋來，這一招甚是厲害。後稷忙抽身避過，順手牽住那銀帶似的水柱，猛力向後一拽，隻聽宛如炸雷的一聲“唔啊”。這時後稷對著惡龍大聲喝道：“立刻停雨退水，饒你不死。”惡龍疼得發出一聲哀嚎，就像被剜出了五臟！從今改過，但求留命！”後稷立刻說道：“隻要你能改邪歸正。”龍王哀求著：“這還需要您鬆一下手。”於是，後稷稍微放鬆了一點，那惡龍吸了口氣，狂風止住了，它收了收尾，水也漸漸退儘。不一會兒，雲散天晴，風和日麗。
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可惡龍哪會這麼輕易就徹底悔改呢，沒過多久，它又心生惡念，再次前來破壞莊稼，百姓們苦不堪言。後稷見狀，心中燃起怒火，他決心要徹底製服這條惡龍，讓百姓們能永遠過上安穩的日子。
後稷手持寶劍，與惡龍展開了一場驚心動魄的殊死搏鬥。惡龍張牙舞爪，噴吐出一道道水柱，還時不時甩動尾巴，試圖將後稷卷入水中。後稷身形矯健，左躲右閃，瞅準時機便揮劍砍向惡龍。一時間，水花飛濺，喊殺聲震天。
百姓們也紛紛趕來，他們雖然害怕惡龍，但看到後稷如此英勇地戰鬥，也在岸邊為後稷呐喊助威，有的還找來各種工具，想要協助後稷。在激烈的交鋒中，後稷瞅準惡龍的一個破綻，猛地一劍刺向惡龍的要害，惡龍疼得瘋狂掙紮，大地都跟著顫抖起來。但後稷死死握住寶劍，就是不鬆手，又接連使出幾招厲害的劍法，終於讓惡龍漸漸沒了力氣，癱倒在地。
後稷用劍指著惡龍，大聲警告它不許再作惡，惡龍虛弱地點了點頭，灰溜溜地逃走了。此後，惡龍再也不敢來這片土地搗亂了，人們又可以安心地種植莊稼，繼續過著豐衣足食的生活。而後稷與惡龍鬥爭的故事，也在民間流傳開來，大家都對他更加敬佩和愛戴，把他視為守護這片土地和百姓的英雄呢。
九、後稷傳說的曆史價值
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