得放得開，能玩能鬨，氣氛組擔當。有的心事重重，可能就是想來喝悶酒，找個不說話光聽著的，那你話多就惹人煩。有的是來談生意的，那你可能還得懂點門道，能接上幾句話，不能一問三不知。」
他看向一個穿著旗袍的演員，「比如你說，今天好累。客人說，累就歇會兒。你怎麼接？」
姑娘眨眨眼，「我就說，謝謝老板關心。」
李樂搖頭，「太直。你這麼說，話就斷了。你應該說，是有點累，不過看見老板你就高興了，累也值了。這話說出來，他心裡舒服，而且給你留了繼續聊的空間。」
姑娘若有所思。
「再比如，」李樂轉向一個短髮姑娘，「客人跟你說生意上的事，你不懂，怎麼辦？」
短髮姑娘想了想，「那就……聽著，傾聽？」
「聽著沒錯，但不能光聽著。」李樂說，「你得學會問問題。問那種讓他有話可說的問題。」
「比如他說最近生意不好做，你不能光說哎呀老板這麼厲害肯定沒問題，你得稍微知道點皮毛，能問一句，是渠道問題還是回款問題？或者，聽說最近政策緊了，老板你那行受影響大嗎？這麼一問，就顯得你上心，不一樣。你就問，他就有話接了。你一問他，他覺得你關心他，覺得你懂事。這就叫扮演好聽眾。」
「客人聊股票，你起碼得知道牛市熊市是啥吧？聊車，BBA總得分清吧？聊最新的電影、流行的歌，你得能跟上。這就是知識儲備，平時多看看新聞，翻翻雜誌，哪怕聽聽收音機，別兩耳不聞窗外事。提升一下個人素質，哪一行拚到最後，拚的就是文化。文化能讓你和別人形成差異。」
「為什麼古代樊樓裡的姑娘們，就是陪著那些達官貴人，文人騷客，巨富商賈隔著簾子，臉都不見，光聊個天，就能上百兩銀子？原因就在這兒，什麼都能聊......」
李樂像在聊家常，可內容卻一點點深入。
「第三條，」他伸出第三根手指，「記住人。」
「場子裡人來人往，你不可能讓每個客人都記住你。但總有那麼幾個，消費能力不錯，為人也相對大方，或者就是單純跟你聊得來。」
「這種，就是你的重點。記住他愛喝什麼酒，喜歡唱什麼歌，上次聊過什麼。
下次他來，你要是能一眼認出他，叫出他的稱呼，記住他上次說過的事，哪怕是隨口提的一句，比如他養了條狗，比如他女兒今年高考？主動提起，王總，上次您說那項目怎麼樣了？李哥，今天還喝黑方嗎？我讓他們冰著。感覺立刻不一樣，你就贏了。」
「這叫建立專屬記憶。」李樂說，「客人會覺得你用心，覺得你把他當回事。這比你說一百句漂亮話都管用。」
一個穿著小香風裙裝的姑娘眼睛亮了，插嘴道，「對對對，我以前有個客人，我就記得他喜歡喝什麼茶，後來每次來都找我。」
李樂點點頭，「這就是了。說穿了不值錢，就是多留個心。但記住，別越過那條線。有些事，可以做，有些話，可以說，但有些界限，不能跨。你是來上班的，不是來談戀愛的。」
「都知道這行吃青春飯，但青春飯也能吃出點花樣。攢點錢，學點東西，或者有點心眼，聽聽客人聊天裡的機會。別真就把自己當個酒杯，喝空了就扔。多觀察，哪些客人是真有料，哪些是吹牛，哪些可以稍微交心，哪些要敬而遠之。腦子裡，得有個帳本。」
他忽然笑了笑，那笑容裡有點說不清道不明的東西。「別覺得我在這說教。哪行哪業，說到底，都是人與人打交道。把和人打交道這門學問琢磨透了，哪怕以後不乾這個，去哪行都能用上。」
包間裡徹底安靜下來。隻剩下背景音樂還在不知疲倦地流淌，一首纏綿的情歌，此刻卻成了突兀的伴奏。
張鳳鸞張著嘴，忘了合上。小雅各布的眼睛裡充滿了困惑，他大概聽懂了七八成，但完全無法理解事情是如何從「單身派對狂歡」滑向「夜場從業人員職業培訓」的。
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