肉是帶著骨的大塊羊肉，隻是清水煮熟，除了鹽，什麼調料都沒放，呈現出最本真的、略帶粉嫩的色澤，肥瘦相間，熱氣裹著濃鬱的肉香，一個勁往鼻子裡鑽。旁邊放著幾把吃肉用的小刀，刀柄鑲著銀飾。
手把肉旁邊，是一盤色澤更深、看起來更加緊實的肉塊，這就是包貴路上念叨的「石頭燜肉」。
羊皮縫成的口袋裡，鼓鼓囊囊的，龍梅用刀在口袋上劃開一道口子，熱氣「呼」地冒出來，帶著一股子焦香和肉香混合的、比清燉更加醇厚的味道。用勺子從裡麵舀出幾塊肉，放到盤子裡。那肉已經被石頭燜得酥爛，表麵微微焦黃，筷子一碰，肉就順著紋理散開，露出裡麵粉白相間的紋理。石頭還帶著餘溫，滋滋作響。
圍著兩大盆肉，是各式奶製品，蒙語「查乾伊德」，翻譯過來就是白食。
一碗碗潔白的酸奶酪，質地濃稠，表麵結著一層厚厚的油脂「奶皮子」，用勺子輕輕一碰，顫巍巍的。
一盤盤拇指肚大小、金黃色的奶疙瘩，是酸奶濃縮曬乾後的精華，酸甜中帶著濃鬱的奶香，硬度適中，是磨牙的好零嘴，也是補充體力的好東西。
還有切成條的奶豆腐，微微發黃，口感韌中帶糯，直接吃或者泡在奶茶裡都行。
紅白之間，點綴著別的色彩：一大盤深紫色的血腸，新鮮的羊血灌入洗淨的羊腸衣，煮熟後切片，再蘸上草原上採摘的野生韭菜花做成的醬，那一點點腥膻變成了獨特的綿密口感。
還有一盆清炒的草原野生蘑菇，菌蓋肥厚，隻用了一點鹽和野蔥調味，一口下去，鮮得掉眉毛，還有一碟翠綠的涼拌沙蔥，配上羊肉，爽口解膩。
主食是炸得金黃酥脆的果條，和堆成小山的、帶著焦香的奶豆腐餡蒙古包子。
酒是裝在銀色大碗裡的馬奶酒，微微泛著乳白色，酒香清冽中帶著獨特的酸醇。
沒有繁複的刀工，沒有刻意的擺盤，就是這滿滿一桌子的、紮實的、熱氣騰騰的食物，在爐火映照下，散發著最原始、也最誘人的光芒。
大小姐已經坐在桌邊，麵前擺著一碗奶茶，正小口小口地喝著。見他們進來，往邊上挪了挪，給李樂讓出位置。
李樂挨著她坐下，順手接過龍梅遞來的熱毛巾，擦了擦手。
龍梅給每人麵前擺上木碗，提起銅壺，將滾燙的、鹹香的奶茶傾注而入。寶力高則用一把銀柄小刀，從那座「肉山」上削下最肥美的部分，分到各人麵前的盤子裡。
阿斯楞拿起銀酒壺，先給李樂和包貴滿上，自己換了個茶缸倒滿，酒液在碗裡微微晃動，那股發酵的酸香更明顯了。
「來，」阿斯楞端起茶缸，看著幾人，「到了這兒，就是到了家。咱們也不用那些規矩，就是吃肉，喝酒！能喝就喝，能喝多少就喝多少，第一杯，我乾了。」
他說得簡單，手裡的動作更快，瞧著三兩一茶缸，一仰脖，就不見了蹤影，比任何華麗的祝酒詞都真誠。
李樂和大小姐端起碗。李樂抿了一口，馬奶酒入口，先是微微的酸，然後是一股子奶香，最後才是極淡的酒味，滑過喉嚨，留下一片溫潤，比他前兩年在呼市和包貴他們喝的要更有勁兒。
「吃，嘗嘗這石頭悶肉。」阿斯楞用刀尖挑起一塊燜肉，放到李樂盤裡。
李樂用刀切下一塊，先遞給大小姐，自己切了塊塞嘴裡。
羊肉已經酥爛脫骨，但紋理間依然保留著韌勁，羊皮部分帶著焦香，肉質本身的鮮美被完全鎖住，混合著石頭炙烤後特有的礦物香氣和羊油浸潤的豐腴，在口中化開，那滋味，讓人眯起眼睛。
「怎麼樣，和煮的不一樣吧？」已經出了兩塊的包貴，撅著油光光的嘴，衝李樂笑道。
「嗯！」李樂重重點頭，對阿斯楞豎起大拇指，「香，比烤的嫩，比燉的有嚼勁，這以前還真沒吃過這種，尤其這做法，更沒見過。」
大小姐斯文，接過李樂遞來的那塊，小口咬著，眼睛亮亮的，連連點頭。
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