李樂給顧元成說的話裡有真有假有坑,但有一句確實沒誆顧元成,回家準備過中秋的飯菜。。
若隻是自家四口人過節,倒也不必如此大動乾戈。可今年中秋,有一群無家可歸的。
昨晚從馬場回來,小李廚子便提前將要用的乾貨泡發上,又將雞骨架、豬骨、火腿丟進大鍋煮高湯。
第二天過了中午,廚房裡逐漸開始五味紛呈。
大小姐要來幫忙,係著圍裙剛邁進廚房門檻,李樂一轉身,手裡握著鍋鏟,上下打量她一眼,“出去。”
“我就幫你剝個蒜。”
“你剝蒜?上次誰說剝蒜剝完了指甲縫裡全是味兒,摳了三天跟我說下次再也不剝了?”李樂扶著大小姐的肩膀,把她轉過身去,往外推,“去,陪娃玩,別在這兒礙手礙腳。”
“我怎麼就礙手礙腳了?”
“你往那兒一站,我心裡就亂。”
大小姐被他推著往前走,扭頭瞪他,“你說這話是誇我還是罵我?”
“誇你,誇你魅力大,大得我炒不了菜。行了吧?出去出去。”
可攆走了大的,卻擋不住小的。
“阿爸!你在做什麼呀?”李笙率先撲到李樂腿邊,仰著小臉,一雙黑葡萄似的眼睛眨巴著,滿是好奇。她今天穿了件鵝黃色的開衫,配著深棕色燈芯絨背帶褲,頭發被曾敏紮成兩個小揪揪,隨著動作一甩一甩的。
“做菜呀,過中秋節,晚上有好多人來吃飯。”李樂正用刀背刮著一塊老薑,頭也不抬。
“有什麼好吃的?”李椽也湊了過來,穿著和李笙同款的深棕色背帶褲,裡麵是淺藍色條紋襯衫,頭發理得短短的,露出飽滿的額頭,小手背在身後,眼神卻和李笙一樣,直勾勾地盯著流理台上那些瓶瓶罐罐、生鮮食材。
“唔……好多好吃的。”李樂想了想,決定用他們能理解的詞彙,“有魚,有蝦,有肉,還有……笙兒愛吃的蛋羹,椽兒愛吃的甜甜的糖酥裡脊。”
“蛋羹!”李笙立刻踮起腳尖,兩隻小手扒著台麵,努力想把小腦袋探上去看。
奈何個子太矮,隻能看到台子邊緣和上麵吊櫃的底部,“在哪裡?我要看蛋羹!”
李椽見狀,也輕輕拉了拉李樂的褲腿,“阿爸,我能看你做飯麼?”
“不可以。”
“為什麼?”
“因為廚房危險。有火,有刀,有油。”
“可是我想看。”
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“站外賣你,隔著玻璃也能看。”
李笙把臉貼在玻璃門上,鼻子壓得扁扁的,像一隻被關在門外的小貓。
李樂看著她那副樣子,忍不住笑了,走過去把門拉開一條更寬的縫,“站在門口,不許進來。”
李椽乖巧地點點頭,兩隻小手扒著門框,踮著腳尖往裡看。
“阿爸,這個黑黑的、軟軟的是什麼?”
“這個啊,叫海參,是大海裡的……嗯,一種小動物,曬乾了,泡水就會變大。”
“小動物?”李椽皺起小眉頭,仔細看了看,“它……它有眼睛嗎?”
“嗯……有吧,不過很小,你可能看不見。”李樂用筷子夾起一隻,湊近些,“你看,這裡,是不是有點像嘴巴?”
李椽湊近了看,小鼻子幾乎要碰到海參,然後很認真地點頭,“嗯,像。那它……疼嗎?”
“它已經……不疼了。”李樂儘量用溫和的方式解釋這個有些殘酷的食物鏈事實,“它現在變成好吃的了,能讓椽兒吃了長得更高,身體棒棒。”
“哦。”李椽似懂非懂,但沒再追問,目光又轉向旁邊另一隻碗裡泡著的、金黃色的乾貝,“這個呢?黃黃的,像小扇子。”
“這叫乾貝,是海裡的貝殼裡麵的肉肉曬乾的,也很鮮。”李樂用筷子夾起一顆,放到李笙鼻子前,“聞聞,香不香?”
李笙使勁吸了吸小鼻子,然後咧開嘴笑了,“像……像大海的味道!”
“對,大海的味道。”李樂笑著把乾貝放回去,開始處理一條已經收拾乾淨的鱸魚。他用刀在魚身兩麵劃上幾道斜口,均勻地抹上鹽和料酒,又塞了幾片薑和蔥段到魚肚子裡。
“阿爸,魚魚為什麼不說話?”李笙看著那條安靜的魚,忽然問道。
“因為……它睡著了。”李樂手上動作不停,“我們要把它做成好吃的,它就在我們肚子裡繼續睡覺,然後變成我們的力氣。”
這個解釋似乎滿足了李笙的想象,她點點頭,不再看魚,“阿爸,我想嘗嘗那個。”
“生的,不能嘗。”
“那個呢?”
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