公司還有這玩意兒？”
錢吉春笑道，“這幾年下麵工程施工多，尤其那幾個在蒙區的，一開始的時候啥都沒建好，野地裡四下不靠的，老高就找人買了幾台。保證工人吃熱乎飯，比當年我下井啃冷饃強。”
李樂繞著炊事車轉了一圈，車廂裡麵灶台、蒸箱、操作台、冷藏櫃，一應俱全。
兩個穿白圍裙的師傅正在裡麵切菜，刀碰砧板的聲響密匝匝的。
李樂踮著腳尖看了眼，今天三菜一湯，紅燒豆腐，皮牙子炒肝尖兒，把子大肉，酸辣湯，米飯饅頭，熱騰騰冒著白氣兒。
“嘿，挺好。”
李樂跟著排隊，打了飯，進了那間小辦公室，幾個工人瞧見他和錢吉春進來，趕忙讓坐。
“你們坐你們的，別動。”
說著，拉了兩把椅子，和錢吉春把窗台當桌子，坐那兒開吃。
兩個饅頭蘸著菜湯下肚，又開始對付米飯，扒了兩口，問錢吉春，“對了，上次在老狼溝井下說的那個班中餐，怎麼樣了？”
“安排了。”錢吉春把自己盤子裡的把子肉夾李樂盤子裡，“這幾天，集團辦公室做了調研，從下個月開始，集團統一給各礦井下班中餐提標準。保證兩葷一素一湯，主食輪換，夏天防暑湯，冬天骨頭湯，輪著來。”
“費用怎麼安排。”
“各礦單獨列支，核算成本，不從下麵人的工資裡扣。”
“成，也算合理，誒，你不吃肉都給我？”
“到年齡了，前幾天查出來高血壓高血脂高膽固醇高嘌呤高心率，再喜歡也不敢吃了。”
“那你可得注意，你這是五高湊一起，屬於代謝綜合，不行去長安或者燕京，找個醫院住幾天。”
“有那必要麼，我現在要不是在外麵，在家過得和要飯的差不多，一頓兩個窩窩頭，碗裡沒有一滴油，鹹菜都得用熱水燙兩遍，我家大壯吃的都比我好。”
“大壯？誰？”
“看門兒的，狗！”
“嗨，我以為誰呢。”
李樂夾起一塊把子肉，五花三層的，用筷子戳開，把瘦的給了錢吉春，“你吃這個，瘦的，我吃肥的。”
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“不至於不至於。”
“吃你的吧，”李樂咬了口肉片子，“誒，味道不錯啊，肥而不膩的，肉皮都酥了，這過油的火候可以。”
“是吧，”錢吉春笑，“要說這把子肉，是老狼溝的食堂出名的菜，他們食堂，最拿手的就是紅燒肉，扣肉這種，比有些館子做得還好。”
“咋？其他礦還有別的？”
“有，各家都不一樣，都有拿手的，”錢吉春咬了口饅頭，嘴裡唔嚕著，“遂興礦，那家的麵好，最好的是揪片，澆頭用羊肉和攪碎的魚肉一起燉，光喝湯就鮮。”
“柳集的食堂最會做大鍋燴菜，粉條、白菜、炸丸子、炸酥肉、炸豆腐，一鍋燴了，拎上點兒老陳醋，那味道，嘖嘖......安豐礦食堂的廚師是鄂省人，大鍋菜一般，可小炒好吃，辣椒炒肉，筍片炒臘肉是一絕，其他還有鍋底山礦的油燜大蝦和燒帶魚，馬家溝礦的大肉包子，布查那邊幾個礦的廚子，是阿斯楞的徒弟，那邊就是燉羊肉和羊湯，比不上老阿吧，可也有個七八分.....”
聽著錢吉春在那報菜名，李樂就問，“那哪家的飯最不好吃？”
“我反正覺得，焦化廠的不好吃，做的倒是細致，就是太肅靜，對了，還有安保那邊的小食堂，那幫人不講究，反正有肉就成，做飯跟完成任務一樣，什麼菜都是水煮的，還齁鹹。”
“行，回頭讓這兩家的廚師出來去別的礦學習學習。還有，集團有總工，以後要不該設個總廚師長。”李樂咬著花卷笑道。
“每年再跟豐禾、鋼鐵公司、還有船廠那邊搞搞交流，辦個食堂大賽，橫豎都是個技術活。”
“那總廚師長你當？”
“我來就我來。”
錢吉春笑道，“得，那以後給你印名片，給你加個頭銜，放最前麵，萬安礦業總廚師長。”
“也行。”
“不過，說到比賽，這快過年了，集團這邊搞了籃球、羽毛球、乒乓球的比賽，明天晚上籃球決賽，你去不？”
“誰對誰？”李樂把最後一塊肉塞嘴裡，舔了舔嘴角的油星。
“男的是電廠和化肥廠，女的是洗選煤公司和集團辦。”
“喲，還有女的？”
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