“肖娘子有禮,貿然打擾還請娘子見諒,隻是昨夜聽希和提到娘子會以胡椒烹飪藥膳,因此想要求一求藥膳方子,好為家祖母調理脾胃。”
“敢問娘子,可願出售。”
肖榆哪會什麼藥膳,隻不過現代人做飯經常使用胡椒,她才提了兩句,至於藥膳,她壓根不會,更沒有什麼方子了。
“孫先生,想來是誤會了,我隻是機緣巧合以前吃過加了胡椒的菜品,才會念念不忘,至於用胡椒做藥膳,我是不會的。”
36 藥膳
“肖娘子自謙了,胡椒自西域傳入,《本草經疏》中記載其具有溫中止痛,下氣消痰,開胃進食的功效,主治胃寒脘腹冷痛,嘔吐,泄瀉,癲癇,風蟲牙痛,蜈蚣咬傷等。娘子若不懂藥膳,怎敢用其入菜。”(出自百度)
在孫希舟看來,外邦傳入的藥材,用量幾何難以把握,他自己也曾嘗試過入藥,但入口辛辣,實在是難以下咽,之後他喉嚨都疼了兩天,還腹瀉了,隻是他沒敢告訴別人,所以孫希和不知道。
“不怕娘子笑話,在下曾嘗試用其入藥,不僅不能調理腸胃,反倒胃痛燒心,之後便不敢再胡亂嘗試。但是這胡椒是恩師從朋友處得來的,價格昂貴,因此便一直保存著,如今聽聞娘子用過胡椒,特來請教一二。”
用胡椒入藥...好小眾的詞彙,肖榆當真有些好奇。
“公子是如何入藥的?”
孫希舟想了想當時的配方,回答道:“在六君子湯藥方的基礎上做了些變動,加了9g胡椒粉,煮沸後文火慢煮,三碗水煎成一碗水。”
......
這裡的碗,容量不大,比現代吃米飯的碗大一點點,按他說的,就是一小碗中藥裡加了兩勺胡椒粉......
這是什麼黑暗料理,肖榆臉上不自覺露出地鐵老爺爺的表情。
“咳...”孫希舟看肖榆的樣子就知道自己用得不對,抬起衣袖擋住嘴乾咳了一聲掩飾尷尬。
肖榆無奈地歎了口氣。
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“你有沒有想過,入藥的胡椒不是粉狀的,胡椒粉也不是入藥用的,還有就是你入藥之前自己沒嘗一下味道嗎?”但凡嘗過也不敢加這麼多吧。
“嘗了的,辛辣的藥材也不是沒有,但是煎煮過後,藥性相容,辛辣的口感也會被別的藥材中和掉一部分,隻是沒想到這胡椒的味道如此霸道。”
“我拿到的時候就是粉狀的,原本是什麼樣,我並沒有見過,肖娘子見過?”
孫希舟突然豁然開朗,他和恩師拿到的胡椒是朋友相贈,這位友人並不是醫者,隻是偶然得來胡椒,聽聞可以入藥便送給了恩師,他們便理所當然地以為是以藥粉入藥,還以為這是外邦獨有的方式,看來是一葉障目了。
肖榆搖了搖頭,“沒見過,隻是覺得應該不會是粉末狀的,不然也不需要煎藥啊,各種粉末放在一起用水一衝不就好了。”
跟衝劑一樣,咦,別說,倒是個攜帶藥物的好辦法,好像有不少藥都是磨成粉的,什麼蒙汗藥、瀉藥可不都是,沒道理有毒的藥可以,治病的藥不行啊。
孫希舟點了點頭,他也認可肖榆的說法,不過昨日孫希和回來,說的就是用胡椒粉,因此他便問了出來。
肖榆了然,“估計是你師父的朋友沒搞清楚,胡椒粉是調料,做菜用的,有一道湯叫胡椒豬肚湯,脾胃虛寒最適合喝了,但我不清楚是不是藥膳。”
其實算是藥膳,她大學室友腸胃不好,聽她說過經常喝這個湯,但是她不敢說得太絕對,她沒有做過,萬一翻車了怎麼辦。
孫希舟聞言喜上眉梢,“還請娘子賜教,不管是不是藥膳,隻要祖母願意食用就行。”
老人家脾胃虛寒,胃口不佳,已經很久沒有好好用飯了,孫家人都急在心裡,尤其現在趕路,飲食跟不上身體是受不住的。
“談不上賜教,湯也很好做,主要是食材,需要豬肚和豬大骨,早知道讓宋毅他們去縣城捎上一些。”
肖榆有些懊惱,她也是忘了,可以讓宋毅從縣上買些新鮮的肉食帶回來。
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