第87章 道爺分糖（大章求月票）
在鐵手陳拾安的加入下，剩餘的鬆子很快就剝好殼了。
跟去了皮的花生仁似的，裝了滿滿一大盤，
鬆子仁可以生吃也可以熟吃，陳拾安和李婉音便捏了幾顆嘗了嘗，感覺味道很不錯，有種濃鬱的油脂香氣和細膩的口感，這種堅果味與香醇和微甜相結合，便形成了鬆子仁獨有的風味層次。
肥墨雖然沒有幫忙剝鬆子，但它有幫忙摘鬆果呀！
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見著鬆子已經剝好了，肥貓兒也不客氣地要來蹭上幾顆。
嗷嗚嗷嗚，嚼吧嚼吧、
看到陳拾安端著鬆子仁去了廚房，李婉音和貓便也一起跟了過來。
「嘿嘿，我還沒吃過鬆子糖，也不知道怎麼做的，跟你學學。」
「很簡單的。」
陳拾安一邊說著，一邊準備做鬆子糖的食材和廚具。
「首先便是要熬糖漿了。」
陳拾安起了個鍋，將下午買的麥芽糖和白砂糖倒入鍋中，加上一些清水慢慢加熱，等待糖漿全部化開。
他在操作著的時候，回頭才發現李婉音不知道什麼時候舉起了手機在錄視頻。
「你繼續！我來記錄個視頻，以後自己可以學著做。」李婉音笑眯眯地看著視頻裡的他。
很多時候真的很難把會這麼多稀奇古怪技能的他，跟十八歲的年紀聯繫起來。
要說十八歲的少年少女，身上大抵都是些學生氣吧，那陳拾安身上大抵都是些生活氣。
「熬糖漿的時候就要注意觀察糖液的狀態了，一開始會有很多的小氣泡，要讓多餘的水分都蒸發完，全程都得用小火，大火容易糊底，糊底就容易產生苦焦味影響口感了———」
趁著熬糖漿的功夫，陳拾安另起一個鍋，
「鬆子仁最好炒一下，主要是去掉生仁裡的一些澀味，不用加油炒，就這樣乾炒就可以—炒到這個狀態就差不多了。」
「哇！好香！」
鬆仁炒好的時候，那邊的糖漿也差不多熬好了，陳拾安快速攪拌起來，待到糖液成琥珀色多餘的水分全部蒸乾時，他迅速關火，然後將炒好的鬆子仁倒入糖漿裡麵，繼續快速攪拌。
「..—-動作要快，糖漿冷卻後會迅速凝固，如果攪得慢了，有些鬆仁就裹不上糖漿，鬆仁和糖漿的分布也會不均勻了。」
「嗯嗯！」
李婉音驚嘆，陳拾安的力氣確實好大，他一隻手扶著鍋，另一隻手拿著鏟子翻拌糖漿，糖漿的粘稠度不必多說，可在他手裡卻聽話極了。
整個製作的過程既熟練又流暢，搭配著他那輪廓分明的側臉，可真是賞心悅目的小廚男呀！
待到全部攪拌均勻，陳拾安端起鍋來，將裡頭混著鬆子仁的糖漿倒在刷過薄油的兩個大不鏽鋼盤子裡，用鏟子背麵輕輕壓實。
「不要壓太用力，不然口感會很硬。」
「你好有經驗！」
「好了，現在等它自然冷卻到變硬，後麵再切塊就行了。其實步驟都很簡單，就是熬糖漿多注意些別糊了。」
「奈斯~！」
李婉音結束了視頻拍攝，看了看手機裡的這段視頻，她覺得拍得很是滿意，果然攝影三要素裡最關鍵的還是人啊！
「拾安，我把視頻也發一份給你。」
「好啊。」
陳拾安將兩盤鬆子糖端放到一邊放涼，做的量不是很多，放涼的速度也快。
趁著這會兒功夫，他就把用過的廚具清洗一下。
一隻小手接過了他手裡的廚具。
「我來吧，拾安你先去洗澡吧，一會兒時間太晚了。」
「嗯，那行。」
「這個糖要多久才能切呀？」
「等我洗完澡晾完衣服應該差不多了。」
陳拾安去洗澡洗衣服了，李婉音像是小時候在家裡老媽做了什麼好吃的點心那樣，依舊新鮮感十足地守著那些待冷卻的糖。
畢竟糖吃得多了，自己家裡親手做的，可還是第一次。
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