,這東西看著難,其實比起糖水也沒太多技術含量,但利潤空間卻要比糖水高得多。
西江邊也有不少擺攤賣奶茶的,李婉音觀察後發現,生意好的奶茶攤基本都有自己的特色,比如高顏值的杯子、包裝,比如老板如表演的拉茶技術,再差的,也有個漂亮的老板娘或者帥氣的老板作為特色。
畢竟是擺攤,客人都是流動的,不像固定的店麵那樣會常有固定的客人,老客當然有,但八成其實都是流動的新客,而在味道不確定的情況下,誰能有更多的特色,誰就能獲取到更多新客流量。
要是想擺攤賣奶茶的話,要用什麼作為自己攤位的特色呢.
李婉音思考著,暫且先記錄下這個需要注意的點。
賣奶茶的利潤上限比賣糖水高得多,但門檻也要更高一些。
首先就是設備工具,比如榨汁機、製冰機、封口機、手搖茶桶、保溫冷藏櫃、便攜操作台等等,然後還有包裝用品,這一塊肯定要去找人定製,至少印上簡單的logo,還有原材料的採購這些。
最關鍵的還是手藝,像什麼常見的珍珠奶茶係列、果茶係列、檸檬茶係列之類的,李婉音都會做。
高三畢業那年,她就在一家奶茶店裡打過兩個月暑假工,奶茶店的人員流動性很強,而且特別辛苦,不像高檔咖啡店那樣分什麼咖啡師、服務生,小小一個奶茶店店麵,擁擠得連坐的空間都沒有,員工既要做奶茶、切水果、備小料,又要負責點單、收銀、打包、搞衛生,完事兒工資一結算,三千五,暑假工還隻有兩千八。
不過也正是那一次的暑期工,讓李婉音學會了做奶茶的全部流程,這實在是沒什麼技術含量的東西,就是背配方、練操作、能忍受站著十個小時工作一天。
給別人打工做奶茶累得想死,但自己出攤賣奶茶的話,李婉音就有些躍躍欲試起來。
找個時間重溫一下手藝才行。
當然了,短時間內想要出攤不現實,一來她沒有想好自己奶茶攤的特色和賣點,二來手頭不寬裕,連買齊設備的錢都不夠。
李婉音是行動力很強的人,即使目前困難很多,但確定了自己的想法之後,她就要準備開始計劃了。
在西江邊走著走著,不知不覺走到了那晚和陳拾安一起拍照的地點。
李婉音拿出手機來看了看照片。
江風吹到臉上清涼,她卻感覺耳尖發燙,朋友圈裡又多出來幾條消息紅點提醒,她都沒好意思看,趕緊收起手機回家去。
==.=
在外麵這樣逛了一下,回到小區已經晚上八點多了。
李婉音走著樓梯上樓,拿出來手機,還是忍不住刷了下剛發的那條朋友圈。
一邊看著手機一邊拿出鑰匙開門的時候,身後的樓梯上麵忽然傳來一陣嘻嘻哈哈的嬌笑聲。
「婉音」
「你完了!」
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李婉音回頭,蹲在樓梯陰影處,像歹徒一樣突然冒出來的這兩個女生,可不就是死黨閨蜜吳佳芸和閆雨菲嘛。
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