第313章 爸你自己回去吧
柴灶裡的火苗跳動著舔著鍋底,裊裊炊煙自清幽的山林間升起。
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陳拾安掌勺,有條不紊地在三口灶前忙碌著。
少女蜷坐在灶前的小凳子,張開小手烤著火,眼睛一眨不眨地看著明亮炭火裡的兩根烤紅薯。
肥貓兒則跳到了灶台上,有些急不可耐地來回踱步。
灶上的大鐵鍋最是熱鬨,芋兒燒雞在寬湯裡咕嘟著,芋頭吸飽了湯汁,軟糯得能抿出山泉的甜,雞肉則帶著跑山的勁道,每一絲纖維都浸透了豆瓣醬的醇厚,這豆瓣是老鄉送的,去年夏天曬成,蠶豆與辣椒在陶缸裡經過三伏天的發酵,早已分不清彼此。
另一口鍋中蒸著米飯和鹹燒白,五花肉片得極薄,鋪在芽菜、鹽菜上,油脂緩緩滲入底下,陳拾安揭開鍋蓋,濃鬱的白汽卷著香飄起,他熟練地將大碗倒扣裝盤,見著這碗色澤紅亮,噴香誘人的鹹燒白扣肉,林夢秋的肚子都咕咕叫了;
年節裡自然少不了魚了,另一口鍋中燉著的正是泡菜魚,用壇中醃製的老酸蘿下、泡菜泡薑提味兒,被陳拾安去骨切片的草魚在酸辣中翻滾,最後撒一把新鮮藿香葉,撈出碼放到盤子蒸好的魚頭魚尾中間擺盤,湯酸鮮美,微辣不膩,魚片嫩滑鹹香————
再來上一盤菌菇燴臘味,臘腸紅白相間,如落雪覆梅;臘肉五線三花,肥肉晶瑩如琥珀,瘦肉絳紅似檀木,齊齊燴炒在一起,與這盤山野菌菇融合成獨特的風味————
素菜也不可少,最後再來上一盤清炒筍尖,那是後院菜畦裡新發的春筍,隻需在滾水裡輕輕一燙,碧綠得能滴出春天來————
當所有碗盤擺滿八仙桌,正值午間肚子最餓的時分,少年少女叫飯的聲音響起了。
「吃飯了—
「」
「林叔,吃飯了一」
「好好好!」
在院中喝茶填肚的林明這才回過神來,趕緊起身過去。
餐桌是很有年代感的八仙桌,裝菜的餐具也不精美,隻是農家常見的粗陶大盤大碗。
一起吃午飯的不過隻有三人一貓而已,桌麵上卻足足有六個大碗菜。
蒸米飯、芋兒燒雞、鹹燒白、泡菜魚、菌菇燴臘味、清炒筍尖————還有兩根烤的烏漆嘛黑、皮開肉綻,但香氣撲鼻的大紅薯。
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四方的桌子不大,幾個大碗大盤便擺得滿滿當當。
自家寶貝閨女在幫忙盛飯,陳拾安則在擺著椅子,招呼他趕緊坐下。
「拾安啊!你準備了那麼多菜!」
「難得林叔和班長來山裡做客,就多備幾個菜,林叔坐吧,都是咱們這邊年節常吃的菜,林叔嘗嘗看合不合口味。」
「香啊!拾安你這手藝真是絕了!別說吃了,叔這光是聞著,那都忍不住搶筷了!」
「林叔過獎了,多虧班長幫我燒火呢。」
「嗬嗬,夢秋啊,坐吧坐吧,咱一起嘗嘗拾安的手藝!」
三人一貓終於圍著四方桌坐下,肥貓兒有自己的大貓碗,它想吃啥的時候就喵一聲,陳拾安就會給它夾。
今早一大早出發過來的父女倆,這會兒也真是肚子餓了,不再跟陳拾安客氣,筷子紛紛伸向各色菜餚。
餐桌的一旁,還有個吊爐在煮著茶,炭火未熄,發出輕微的啪聲,偶爾陳拾安會端起茶壺來,給幾人杯中新添上蒸汽騰騰的熱茶,溫熱的飯菜和炭火茶香,令得此間暖意融融。
今天已經是年初二了,年三十那晚,父女倆是一起在家吃的、年初一的中午是在村裡吃大席,年初一晚上則是去了酒店吃飯————吃了那麼多餐,這算是父女倆今年來吃過最好的一餐了。
沒有什麼山珍海味,隻是普普通通的農家肉菜,卻在陳拾安手中變幻成了如此美味佳肴。
林明讚不絕口,吃得那叫一個香啊,總說現在過年吃不到從前年夜飯的那種味道了,現在可不就吃到了麼!
林夢秋一聲不吭,全身心隻有乾飯,桌下的小腿兒滿足晃晃,她從沒有在誰家吃飯有這麼自在過,明明這是陳拾安的道觀、是他的家,但在這裡吃飯的她,卻感覺像是在自己家似的那麼鬆弛自在。
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