自從年前從建章分別，這還是四人新年伊始的第一次聚餐。
陳拾安親自下廚，一頓午飯吃得熱熱鬨鬨的，在山上住了兩天養刁了胃口的班長大人，今天也是終於吃了個飽飽。
“哇、吃得好飽~
溫知夏舒歎一口氣，懶洋洋地靠坐在椅子上，一雙小腿兒在桌下平伸開來，愜意地摸了摸鼓起的小肚子“×！”
林夢秋低頭看了眼那都懟到她這邊來的小短腿兒，無語地給她讓開位置，這蝦頭蟬可真是沒有一點邊界感。
“好了，那知知夢秋你們先歇會兒吧，我先去洗個碗，待會兒咱們一起去看店。”
“婉音姐，我幫你。”*2
“不用不用，還是姐自己來快一些~”
溫知夏、林夢秋：.…”
“你們要喝奶茶不？”陳拾安問。
“好啊一”*3
“那我做幾杯新的給你們嘗嘗。”
陳拾安起身過去，從帶回來的水果、茶葉裡“隨意’挑選了一些，打算現場研究調配幾杯新口味的奶茶。
之前李婉音出攤，陳拾安便給了她八款不同口味的果茶奶茶配方，這種與市麵奶茶截然不同的新口味飲品，也是[茶果方]小攤備受歡迎的關鍵，不但好喝好看而且新奇。
眼下婉音姐馬上就要擁有自己的奶茶店了，隻八款飲品肯定是不夠用的，陳拾安便想著多給她琢磨幾款其實在陳拾安看來，配方不是最重要的，重要的是功力，憑他的味覺嗅覺以及創造力，做幾款新的飲品和餐品簡直輕而易舉。
啥叫功力，就以做菜為例，網上那麼多做菜的教程和菜品配方，但有人做的好吃、有人做的難吃，這就是功力。
功力就是你能知道每一種食材、調味品的特性，知道每一分火候的把控，甚至知道根據不同的季節、不同的溫度、不同的濕度天氣，來應對不同的食材處理、來使用不同的水溫、火候、調味料的配比。在高手眼中，根本沒有什麼固定的配方，有的隻是日積月累的細節把控以及五官的超絕感知，這才是決定味道的關鍵。
但很可惜，像陳拾安這樣的人少之又少，為了應對商業化的市場需求，一個相對比較普適的配方和製作方法是必不可少的。
這還是倆少女第一次見陳拾安現場調配製作新品奶茶果茶，一個個好奇地湊到了他身邊來“學習’。學是學不會了，看都看不太懂……要不是知道他在做奶茶，還以為他拿著量杯做什麼化學實驗呢。“道士、這幾個加在一起會好喝嘛……”
“得看比例，蘋果汁多了就酸、檸檬汁多了就澀……”
“……這、這是苦瓜吧？苦瓜也能做奶茶？！”
“可以的，直接用會苦和澀，先切片用鹽水泡會兒……羽衣甘藍有天然的青草香，隻要嫩葉，老葉硬梗也是澀……”
溫知夏和林夢秋看著一愣一愣的，總感覺做出來會是什麼黑暗料理。
還是姐姐習慣，反而開始期待拾安做出來會是什麼樣的味道了。
“對了，婉音姐一”
溫知夏好奇道：“那等到時候開店了，婉音姐是不是也要招很多員工了呀？”
“嗯……員工肯定是要招的，先試運營看看，而且都要培訓呢，現在就曉芹一個員工。”
“那到時候配方怎麼保密呀，婉音姐自己一個人也做不過來吧。”
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“是啊，這個問題我也考慮過了，到時候隻能將工序拆分操作……”
精心研發的獨特配方，作為奶茶店成功的重要因素之一，李婉音肯定是考慮過這個問題的。隻是奶茶店的經營模式不像加工廠那樣嚴密，也沒有任何一家奶茶店或咖啡店能做到配方的完全保密，在走向市場化的過程中，泄密幾乎是不可避免的事，比起怎麼研究保密來，把泄密成本控製在一個可接受的程度就行了。
畢竟餐飲行業也特殊，產品的口味和配方固然重要，但決定一個品牌究竟能走多遠，最關鍵的卻是品牌的運營和管理、以及超越市場速度的產品更新、產品標準化，隻有這樣，才能穩穩地走在模仿者的前麵。別人偷走你幾款配方的加工工藝很容易，但是僅僅靠幾個配方想去影響一個幾十上百家店鋪的餐飲品牌，幾乎是天方夜譚。
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